校企合作背景下美容實訓周的教學改革創新與實踐

鄭偉

（遼寧現代服務職業技術學院，遼寧 沈陽 110164）

校企合作背景下美容實訓周的教學改革創新與實踐

鄭偉

（遼寧現代服務職業技術學院，遼寧 沈陽 110164）

以校企合作為背景，總結多年與企業合作的經驗，針對我院高職美容實訓周教學內容進行改革創新。充分利用校內實訓場所，結合美容專業課授課內容，校內專任教師與企業教師合作，要求學生自行設計美容經營項目、編制顧客資料登記表、制作銷售企劃、自主結算等，以達到培養學生職業素養、提高營銷策劃能力、加強溝通交流能力的目的。通過實訓周教學內容改革與實踐，認識到加強校企合作與互動的意義，積極引導企業參與專業人才培養方案制定和課程設置，均衡處理理論教學與實踐教學的關系，提高學生綜合素質。

校企合作；實訓周；美容

1　校企合作的意義

廣義的校企合作是指教育機構與產業界在人才培養、科學研究和技術服務等領域開展的各種合作活動。校企合作是我國高等職業教育發展的內在要求，是培養具備實踐操作技能的應用型人才的直接途徑[1]。當前，很多高職院校結合本地經濟發展需要，不斷與市場接軌，積極面向社會辦學，開展校企合作，大力提升育人質量，有針對性地為企業培養一線實用型技術人才，讓學校和企業在設備與技術上實現優勢互補、資源共享。這既可滿足企業用人及發展的需要，又大大提高了高職院校學生的實踐能力、職業素養和崗位競爭力。

2　我校美容專業校企合作的主要形式及對教學改革的啟發

2.1我校美容專業校企合作的主要形式

我校美容專業與多家國內知名美容機構及化妝品公司建立了多年的合作關系，如上海珈藍集團（沈陽雅格立白化妝品有限公司）、沈陽佳點化妝品有限公司、香港帝資美容集團、法國特來維美容機構、沈陽電視臺等。通常采用校企互動模式：一是企業承擔一部分的實踐教學，企業教師將現階段比較先進的管理理念和技術帶進校園，如聘請企業人力資源部主管擔任我校美容專業的美容導師培訓教師。二是校內教師和企業員工緊密交流與合作，教師和企業員工接觸后能夠了解企業的實際情況，更好地實現理論聯系實際，有目的地對教學內容和方法進行改革，便于學生更快適應崗位工作，適應職場生活。如我校與電視臺合作多臺晚會，由我院教師帶領學生為參演的演員進行化妝。三是學生到培訓企業實習。企業通過在校授課，對學生狀況有一定了解，同時學生對企業也有了相應的認識，通過企業和學生的雙向選擇，實現學生頂崗實習。

2.2校企合作對美容教育教學改革的啟發

我校學生在進入企業實習前都要經過企業的短期培訓，培訓內容主要為企業文化、美容專業知識和技能、策劃銷售方法和溝通技巧等方面。綜合分析企業培訓考核成績和培訓教師的反饋意見，發現學生的營銷能力和溝通交流能力較差；學生頂崗實習時存在和顧客沒有話說、銷售業績不高等問題。這就使得我們開始思考教學內容與方法改革。

3　校企合作背景下美容實訓周教學改革創新與實踐

3.1美容實訓周教學改革的必要性

美容實訓周主要通過對工作場所的實地參觀及工作流程的現場學習，增強學生對課程與專業的感性認識，培養學生綜合運用相關專業課程基礎理論及構建自身知識結構的能力，是進一步培養和提高學生專業技能、職業素養與創新能力的重要環節，也是專業實踐課程的拓展和延續。因此，實訓周訓練內容的安排對于學生綜合素養的提高和專業知識的運用有重要意義。

以往我校美容實訓周以參觀美容機構、美容專項訓練及專題講座為主。通過實地參觀美容機構，真實地將未來的工作場景展現在學生面前；專題講座是將美容企業的講師請進來，對學生進行有關職業拓展和團隊合作等方面的訓練；美容專項訓練是強化訓練學生在校所學的美容護理手法。雖然實訓周的活動相對比較豐富，但是對于學生的綜合素質訓練并不全面，尤其是學生頂崗實習后，雖然專業理論知識比較系統和扎實，專業手法也很嫻熟，但是營銷能力與溝通能力相對較弱。因此，如何通過美容實訓周，全面提升學生的專業素養，滿足崗位需求，是我們目前面臨的主要問題。

3.2我校美容實訓周改革方案及成果

3.2.1美容實訓周改革方案 美容實訓周改革重點放在美容專項訓練上，將以往單一的美容護理手法訓練變成美容企劃項目，由專業教師和企業代表擔任評委及顧問。具體實施方案：將5～6名學生分成一組，組成一個美容專業機構，啟動資金50元，經營范圍為校園內，利用校內實訓場所，根據所學內容，自行設計經營項目和顧客資料登記表，制作銷售企劃，自主結算等。銷售業績作為實訓周的考核成績。

3.2.2美容實訓周改革成果 經過為期兩天的企劃比賽，9組學生均有上佳表現。其中2組服務10人以上，2組服務8～10人，4組服務4～7人，1組服務4人以下。

學生通過收取操作費和出售美容相關產品獲得的收入總額：3組在100元以上，2組90～100元，3組80～89元，1組70～79元。

通過制作美容機構企劃案的訓練，調動了學生參與積極性，有效鍛煉了學生溝通能力和營銷能力，既幫助其系統學習了美容機構的運營方式和工作流程，又訓練了美容護理手法，增進了團隊意識和集體榮譽感。學生在實訓總結時興奮不已，收獲頗豐，在企業的運營中小組成員分工明確，發揮所長，群策群力，取得了非常理想的成績。同時在活動中找到了自身不足，明確了企業的崗位需求和未來的專業發展方向。

4　小結

美容實訓周教學內容改革是我校美容專業校企合作的又一成果，通過企業教師的專題營銷講座、校內專業教師的精心策劃和組織以及學生日常學習成果的積累，共同完成了本次實訓周的企劃訓練。

通過本次實訓周的教學改革，我們認識到加強校企合作互動有利于學生綜合素質的提高[2]。應積極引導企業參與專業人才培養方案的制定和課程設置，均衡處理理論教學與實踐教學的關系，堅持實踐教學與理論教學并重原則，將理論與實踐相結合，建立“理論指導實踐、理論服務于實踐、理論聯系實際”這種具有高職特色的理論與實踐教學關系[3]。

[1]李慧，陳穎．“校企合作”——高職教育面臨的新課題[J]．民營科技，2011（5）：75．

[2]張娜，譚立章．校企合作中學生實踐創新能力的培養探討[J]．中國校外教育（下旬刊），2011（3）：39．

[3]王廷臣．基于校企合作“訂單”培養模式的高職課程改革與實踐[J]．石家莊鐵路職業技術學院學報，2011，3（10）：94-98．

G424．4

A

1671-1246（2016）21-0122-02

遼寧省“十二五”高等教育科研課題“擬DNA結構的高職美容專業人才培養模式研究”（GHYB1100135）研究成果之一