蘭州地區露地菜豆優質高產栽培技術

李興芳，鐘立花

（七里河區農業技術推廣站，甘肅　蘭州 730050）

蘭州地區露地菜豆優質高產栽培技術

李興芳，鐘立花

（七里河區農業技術推廣站，甘肅蘭州 730050）

菜豆又稱蕓豆、架豆、四季豆。隨著近幾年蘭州高原夏菜市場的拓展，菜豆的種植面積也呈逐年上升趨勢。本文著重就蘭州地區露地菜豆栽培關鍵環節技術進行了重點介紹，從地塊及茬口選擇、整地施肥、品種選擇、播種、田間管理、病蟲害防治、適時采收等方面提出了具體措施。

蘭州地區；露地；菜豆；栽培技術

菜豆又稱蕓豆（俗稱二季豆、四季豆或架豆），為豆科菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。菜豆富含蛋白質、氨基酸、維生素、粗纖維等營養成分，高鉀、高鎂、低鈉，具有溫中下氣、利腸胃、益腎、補元氣等功效，尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。現將蘭州地區露地菜豆優質高產栽培技術介紹如下。

1　地塊及茬口選擇

按照無公害蔬菜生產技術標準 （DB62/T801）對產地空氣、灌溉水、土壤環境質量的要求，選土層深厚、地勢平坦、結構適宜、理化性狀良好，有機質含量10g/kg以上，堿解氮含量60mg/kg以上，速效磷含量15mg/kg以上，速效鉀含量110mg/kg以上，pH值＜8.6，全鹽含量不超過3g/kg的排水良好的中壤類型的土壤種植，忌選土壤粘重和排水不良的地塊。土壤酸堿度以中性和稍酸性為好。前茬以種植小麥、玉米等非豆類作物為好。

2　整地施肥

前茬作物收獲后，及時耕翻，深度25～30cm，翻地或整地前施符合DB/T803要求的腐熟有機肥67.5～75t/hm2，硫酸鉀300kg/hm2，將肥料均勻混入土中。精細耙地2～3遍，耙深15cm，使之達到“齊、平、松、碎、凈、墑”的標準。耕細耙平后起壟覆膜，壟寬60cm，溝深40cm。早春頂漿打壟，以增強土壤蓄水量，提高苗期抗旱能力和增加前期產量。

3　品種選擇

根據菜豆生長的特點，選擇符合NY2619— 2014標準的豆莢均勻，纖維少，耐瘠薄，抗病，抗逆性強，高產的品種。蘭州地區常用菜豆栽培品種有泰國架豆王、航天架豆王、超越架豆王、卓越架蕓豆等。

4　播種

4.1種子處理

選擇粒大飽滿、無病蟲害的新種子，曬1～2d后。用等于種子質量0.3%的福爾馬林配成0.3%濃度的藥液，將種子浸泡20min后，然后用清水洗凈即可播種。

4.2適時播種

蘭州地區一般在4月上旬～5月下旬采用壟背雙行穴播，每穴播種子3～5粒，株距20cm～30cm，播后蓋3cm細土。用種量為105～120kg/hm2。

5　田間管理

5.1定苗

2～3片葉時定苗，每穴留3株。

5.2水分管理

3～4片真葉時，灌一次水。抽蔓至初花期不在灌水，以防止營養生長過旺而導致落花落莢。特別干旱時只灌小水供開花所需。待結莢3～4cm時開始澆水。結莢期每隔7～10d灌水一次，并逐漸加大灌水量。農諺稱“干花濕莢”的說法就是對菜豆水分管理一個科學總結。

5.3適時追肥除草

選擇符合DB62/T803的肥料。菜豆是豆類中需氮肥較多的作物，3～4片真葉時結合灌水施入150～225kg/hm2磷酸二銨。結莢盛期隔水追施150～300kg/ hm2三元復合肥。菜豆開花結莢前后，及時拔除田間的雜草，加大植株間的通風透光率以此增加結莢率，提高產量。

5.4植株調整

在主莖高30～40cm或出現5-6片真葉時及時搭“人”字形或“井”字形花架。架頭連接加固，防止被風刮倒。架高2m以上；在株高50cm左右時摘除技頭。通過多次摘除新生枝頭，使植株形成矮灌叢狀，減少高度，增加開花結莢數。并在結莢中后期隨時摘除下部的病葉、黃葉，加大植株間的通風透光能力，減少病蟲害的發生。

6　主要病害的防治

6.1細菌性疫病

又叫葉燒病，一般在高溫多雨、缺肥、雜草多、蟲害重的田發病嚴重。選用耐病品種。消毒種子。田間始發病時用抗菌劑401，2000倍液，1：1：200波爾多液或80%代森鋅可濕粉劑800倍液，7d噴霧1次，53%金雷多米爾水分散粒劑600倍液，或72%克露800倍液。連噴2～3次。

6.2枯萎病

在播前整地時用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津可濕性粉劑52.5kg/hm2噴灑地面，耙入土中。發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或20%甲基立枯靈乳油900倍液灌根，每株灌藥液0.5L，每隔10d灌1次，連續防治2～3次。

6.3炭疽病

徹底清除田間病殘株和雜草，集中銷毀。發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連續防治2～3次。

6.4病毒病

及時防治蚜蟲，發病初期選用20%病毒A可濕性粉劑400～600倍液，或1.5%植病靈乳油1000倍液噴霧防治，每隔10d噴一次，連續防治2～3。

6.5銹病和白粉病

這兩種病主要在采收的中后期發生。發病初期用15%粉銹寧2000倍液，或50%硫懸乳劑300～400倍液噴霧防治，每隔10～15d噴1次。

7　主要蟲害的防治

7.1蚜蟲

田間掛銀灰膜條避蚜或利用黃板誘蚜。藥劑選用20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液，噴霧防治。

7.2葉螨

清除田埂、溝渠及田間雜草、枯枝落葉，集中銷毀。當點片發生時，用1.8%阿維菌素乳油2000～3000倍液，或75%克螨特乳油1000倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連續防治2～3次。

7.3美洲斑潛蠅

種植前徹底清除田間雜草和植株殘體，深翻土壤，消滅蟲蛹。發現時人工摘除幼蟲葉片，減少蟲源。用1.8%阿維菌素乳油2000倍液，或25%斑潛凈乳油1500倍液，或48%毒死蜱乳油1500倍液噴霧防治，每隔7～10d噴一次，連續2～3次。

7.4豆莢螟

主要以幼蟲蛀入莢內取食豆粒，莢內蛀孔外還堆積排泄的糞粒。調整播種期，使莢期避開成蟲盛發期。在成蟲盛發期和卵孵化盛噴藥，可用90%晶體敵百蟲700～1000倍液或青豆一遍凈乳油2000倍液或20%殺滅菊酯3000～4000倍液，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

8　適時采收

菜豆在花后10～15d，當莢充分長大，莢皮脆嫩、無纖維化，莢果肉厚、無筋或少筋，籽粒無明顯膨大時，并在符合農藥、肥料的安全間隔期時及時采收，采收時間為早晨或傍晚，結莢前期和后期每隔2～4d采收一次，結莢盛期每隔1～2d采收一次。只有適時采收才能保證豆莢的肉質脆嫩飽滿，促進其它花朵開花結莢，減少落花落莢以此延長采收期。采后菜豆要立即裝入筐內并放在陰涼處，散去田間熱。忌曝曬、雨淋。貯運前需進行挑選，將過老、過嫩、有病蟲害和機械傷或畸形豆莢、帶銹斑豆莢剔出，保留成熟適中、健壯的豆莢待貯運。

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