東北地區(qū)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖前景

賀文輝

（泰來(lái)縣湯池鎮(zhèn)政府 黑龍江 泰來(lái) 162411）

東北地區(qū)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖前景

賀文輝

（泰來(lái)縣湯池鎮(zhèn)政府 黑龍江 泰來(lái) 162411）

臺(tái)灣泥鰍是臺(tái)灣水產(chǎn)科技工作者通過(guò)雜交選育出來(lái)的新品種，與普通泥鰍相比，具有適應(yīng)高密度養(yǎng)殖、攝食旺盛、個(gè)體大、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，且肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，深受水產(chǎn)養(yǎng)殖者追捧和消費(fèi)者青睞。2012年以來(lái)，臺(tái)灣泥鰍逐漸被大陸少數(shù)南方水產(chǎn)企業(yè)引進(jìn)養(yǎng)殖，并迅猛發(fā)展。目前，東北地區(qū)也有零星引進(jìn)養(yǎng)殖，但未形成規(guī)模。為提高臺(tái)灣泥鰍的認(rèn)知度，方便引進(jìn)養(yǎng)殖，本文對(duì)臺(tái)灣泥鰍現(xiàn)有的研究成果進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)東北地區(qū)養(yǎng)殖前景進(jìn)行分析。

一、臺(tái)灣泥鰍生物學(xué)特征

1.形態(tài)特征：臺(tái)灣泥鰍頭較短，頭部無(wú)鱗，鼻孔靠近眼，鰓孔小。口下位，近馬蹄形，須5對(duì)。體近圓筒形，體鱗較大，側(cè)線完全。尾柄處皮褶棱發(fā)達(dá)，與尾鰭相連，尾鰭圓形，肛門(mén)與臀鰭起點(diǎn)接近。體背部及體側(cè)上半部灰褐色，腹面白色。體側(cè)具有許多不規(guī)則的黑褐色斑點(diǎn)。背鰭、尾鰭具黑色小點(diǎn)，其他各鰭呈灰白色。

2.食性特征：臺(tái)灣泥鰍屬雜食性魚(yú)類，可攝食生物餌料，如蚯蚓、水蚤、水草等，也可攝食全人工配合飼料。食欲旺盛，攝食量較大，為避免過(guò)飽而妨礙腸的正常呼吸，應(yīng)采取少量多次的投喂方式。

3.習(xí)性特征：臺(tái)灣泥鰍屬于溫水性底層魚(yú)類，適宜水溫為15℃～30℃，最適水溫為25℃～27℃，常棲息在池塘四周的淺水區(qū)域、淤泥表層等地方，在不受驚擾或水溫適宜的時(shí)候不鉆泥；臺(tái)灣泥鰍可通過(guò)鰓、皮膚、腸道進(jìn)行呼吸，因此與其他養(yǎng)殖魚(yú)類相比耐低氧能力較強(qiáng)。

4、生長(zhǎng)特征：與東北地區(qū)本土泥鰍相比，臺(tái)灣泥鰍具有個(gè)體大、生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、養(yǎng)殖周期短等特征。

5、抗病特征：臺(tái)灣泥鰍在高密度養(yǎng)殖的情況下，其抗病力較強(qiáng)，成活率均較高，餌料系數(shù)相對(duì)較低。

二、臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1.水質(zhì)要求：臺(tái)灣泥鰍對(duì)水質(zhì)要求不高，只要是符合養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的江水、河水、湖水、井水等都能用于臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖。

2.池塘要求：養(yǎng)殖池塘面積以1～5畝為宜，水深以1.5～2.5m為宜，底質(zhì)以富含腐殖質(zhì)的粘土為宜，池塘四周做適當(dāng)修整，不留縫隙，設(shè)立防逃設(shè)施。

3.苗種要求：選擇體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、大小均勻的泥鰍苗，進(jìn)行養(yǎng)殖。

4.密度要求：投放密度應(yīng)控制在3-5萬(wàn)尾/畝，以4萬(wàn)尾/畝為宜。

5.投喂要求：可投喂生物性餌料，也可投喂?fàn)I養(yǎng)均衡、蛋白優(yōu)質(zhì)、粒徑適合的全人工配合浮性飼料，采取少量多次的投喂方式。每天實(shí)際投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)等情況適當(dāng)做出調(diào)整。

6.管理要求：每天堅(jiān)持早晚巡塘，特別在氣壓低、天氣悶熱或下雨天時(shí)，要注意查驗(yàn)水質(zhì)水色變化，防止泥鰍浮頭和泛池；注意觀察攝食情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)查明原因并采取有效措施；定期加注新水，保證水質(zhì)清新，溶氧充足，池水深度保持在1.5-2.5m之間；定期檢查池埂及防逃措施，防止大量逃逸現(xiàn)象的發(fā)生；架設(shè)必要設(shè)施杜絕或減少老鼠、水蜈蚣、青蛙等天敵對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成的損失。

7.病防要求：雖然臺(tái)灣泥鰍免疫力較高，與本土泥鰍相比發(fā)病幾率較低，但也要做好疫病防治工作。臺(tái)灣泥鰍常見(jiàn)的疾病有水霉病、爛鰓病等。平時(shí)巡塘?xí)r要注意觀察，如果發(fā)現(xiàn)異常要準(zhǔn)確確定病因，并及時(shí)采取預(yù)防及治療措施。

三、東北地區(qū)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖前景

與本土泥鰍相比，在東北地區(qū)養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍具有以下優(yōu)勢(shì)：

1.生長(zhǎng)快。東北地區(qū)冬季長(zhǎng)，氣溫低，水產(chǎn)養(yǎng)殖有效生長(zhǎng)期僅有3-4個(gè)月。本土泥鰍從苗種養(yǎng)殖成魚(yú)階段大致需要2年時(shí)間。而臺(tái)灣泥鰍在3-4個(gè)月的生長(zhǎng)期中就可達(dá)到成魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投苗，當(dāng)年上市，極大的縮短了養(yǎng)殖周期。

2.產(chǎn)量高。臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)快，且適應(yīng)高密度養(yǎng)殖，因此單產(chǎn)較高，有資料報(bào)道畝產(chǎn)可達(dá)1300kg以上。

3.個(gè)體大。東北地區(qū)消費(fèi)者普遍喜食大規(guī)格的泥鰍，臺(tái)灣泥鰍大個(gè)體的特點(diǎn)正好符合這一需求。

4.價(jià)格高。在批發(fā)市場(chǎng)，臺(tái)灣泥鰍的售價(jià)一直較高，相對(duì)規(guī)格較小的（25g左右）可賣到20-30元/公斤，規(guī)格較大的（50-80g）可賣到30-35元/公斤，臨近節(jié)日價(jià)格更高，利潤(rùn)空間較大。

5.需求大。由于飲食習(xí)慣的影響，東北地區(qū)消費(fèi)者對(duì)泥鰍的喜食程度不亞于四大家魚(yú)，需求空間較大。

因此，臺(tái)灣泥鰍更為適合在東北地區(qū)養(yǎng)殖，應(yīng)在科學(xué)規(guī)劃、合理布局、搞好產(chǎn)銷對(duì)接的前提下加快發(fā)展臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖生產(chǎn)，以豐富水產(chǎn)品市場(chǎng)，促進(jìn)漁民增收、漁業(yè)增效。