冬季庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技術

張文晶，王海臣

（臨漳縣林業局，河北 臨漳 056600）

冬季庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技術

張文晶，王海臣

（臨漳縣林業局，河北 臨漳 056600）

香椿（Toona sinensis），為楝科香椿屬，別名香椿芽、香椿頭、山椿、虎目樹、大紅椿樹等，香椿在我國主要分布在黃河中下游的華北地區，其中，河北、河南栽植較多，為落葉喬木。

香椿芽具有色鮮艷麗、香味濃郁，品質優、價格高等特點，是理想的無公害“樹上蔬菜”。冬季利用庭院進行日光溫棚栽培香椿芽，病蟲害少，質量高，既可有效補充春節前后市場供應不足狀況，還可獲得可觀的經濟收益。現將庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技術總結如下。

1 苗木準備

選擇凈度在98％以上、發芽率在40％以上的當年生種子進行露地育苗，當小苗出土長出4～6片真葉時，進行定苗，待株高50cm左右時，用15％多效唑200～400倍液進行矮化處理，待植。庭院大棚內栽培香椿選擇地徑1.0cm以上的1a生苗，無分枝，頂芽飽滿，根系發達，無機械損傷等。

2 庭院建棚

在庭院背風向陽的地方，用普通塑料薄膜搭建日光溫室大棚，棚南北寬8m，高2.4m，東西長根據庭院東西長決定，棚內用鋼結構做支架，用竹竿做棚前坡的橫梁，以方便拆裝，大棚覆蓋白色塑料薄膜，以利采光。

3 苗木移栽

華北地區香椿苗于11月上、中旬栽植，在寒潮來臨之前要移栽完成。移栽前，要施足底肥，每公頃施二銨1500kg，農家肥7.5～15萬kg，深翻50cm，耬平耙細，南北向做畦，畦寬80cm，香椿苗要帶狀栽植，每帶4行，行距20cm，株距5cm，帶間距40cm，便于采摘椿芽。

4 肥水管理

香椿苗移植后要澆第1遍水，水要澆足澆透。第2遍水在采完兩茬香椿芽后進行，在澆第3遍水前，要先追施二銨和尿素各225kg/hm2，使之隨水溶解。待二茬香椿芽長出6～8cm時，噴1％尿素或磷酸二銨作為葉面施肥，以后每茬都在芽長到6～8m時噴一次，其他時間不用噴。

5 溫度調節

香椿苗移栽到溫室大棚后，前幾天可不加溫，使棚內溫度保持在1～5℃之間，以利緩苗。8～10d后開始增溫，使大棚內溫度白天控制在18～24℃之間、夜間控制在12～14℃之間，地溫控制在15℃以上。保溫和增溫方法：給大棚覆蓋草苫，白天溫度高時，卷起草苫，陰天也要卷起，夜間溫度低時蓋上草苫。

6 濕度調節

初植到大棚的香椿苗要保持較高的土壤濕度，定植后要立即澆透水，隨后視情況澆水，使空氣相對濕度保持在85％左右。如果棚內濕度過低，容易使芽萎縮或生長緩慢。濕度過高，容易降低棚溫，導致香椿芽發育遲緩。濕度不足或過大時，可采取中午向香椿芽噴水加濕或向棚內通風降濕方式進行調節。香椿芽生長期間，棚內相對濕度控制在70％左右為宜。

7 椿芽采收

香椿苗進棚后約50d左右，可進行第一茬采收，采收時只采摘頂芽，同時芽基部保留1～2片復葉，以促進腋芽萌發。二茬芽長到20cm時，及時采收打頂，促進側芽、隱芽萌發。從春節前后一直到3月中旬可采2～4次，每次采芽后要及時施肥澆水。采收時間宜在上午8～9時進行，也可傍晚進行，采摘的香椿芽應攤開降溫去濕，切忌采后立即裝塑料袋，以防椿芽發熱掉葉、質量降低。將采下的椿芽，按0.5kg一捆捆扎，下端齊平，立在清水中10～12h，水深度不超過4cm。椿芽出售前放入塑料袋中封口，裝車運輸，整個過程，不能受凍害。

8 采后管理

大棚香椿芽采摘結束后，將苗木進行平茬，即從地面往上10～15cm處重截，1a生苗木留茬高度為10cm，2a生以上的苗木留茬高度為15cm左右，然后移植露地進行栽培，株行距30cm×40cm。移植后，澆足水，中耕除草，待隱芽萌發后，可選留1個壯芽，培養成下一年苗木。6～7月份噴多效唑300倍液進行矮化處理，11月上中旬再移植大棚內生長采芽，如此循環進行生產。

S644.4

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1002-3356（2016）06-0100-01

2016-10-14