超簡單的什錦蒸飯

余麗亭

柔軟濕糯的口感、豐富的食材，再加上自然濃郁香氣，使得這款什錦蒸飯深受寶寶的歡迎。更為難的是，它簡單易操作，即使一個人帶娃的媽媽也能輕松搞定。

食材：卷心菜1顆、胡蘿卜1根、土豆1個、玉米粒半碗、洋蔥半個、豌豆半碗、紅肉50克、老抽2勺、麻油2勺、鹽1勺。

步驟：

1.淘好米，浸泡半小時后放入電飯鍋。

2.把所有食材切丁后混合，用油煸炒提香。

3.將冷卻后的食材倒入電飯鍋，注意水要沒過米和食材。

4.加入老抽、芝麻油和鹽，蓋上鍋蓋開始煮飯。

5.將煮好的蒸飯拌勻，放入蒸鍋內蒸20分鐘即可。

小貼士：

① 蒸飯要用大鍋做才好吃，也不用怕吃不完，多余的可以鋪個蛋皮做成蛋包飯。

② 胡蘿卜等食材事先煸炒既能增加香味，也可以更好地釋放營養物質。

③ 煮完飯后再蒸一會兒可以使米飯變得更加松軟。