淺談雞糞在養豬生產中的作用

王仁華

（江西農業大學動物科學技術學院，江西 南昌 330045）

淺談雞糞在養豬生產中的作用

王仁華

（江西農業大學動物科學技術學院，江西 南昌 330045）

在養豬生產中，飼料占生產成本的65%左右，使用高質量、低成本的飼料是降低生產成本的關鍵問題。合理使用替代資源是降低飼料成本的關鍵。

1 雞糞的概況

雞消化道短，采食以精料為主，飼料只有1/3被消化利用，所以雞糞中殘留有豐富的營養成分。有研究表明，風干雞糞中粗蛋白25.03%～31.74%、粗脂肪2.34%～13%、粗纖維11.32%～15.73%%、粗灰分22.14%～35.63%、富含Cu、Zn、Mn、Mg、Na、K、Fe等多種礦質元素和B族維生素（尤其是VB12含量豐富）。

2 雞糞的加工方法

2.1 干燥法

干燥處理法是通過太陽曬或加熱及通風除濕，使雞糞失水，降低微生物分解作用，保持營養價值。常見的干燥法有自然干燥、加熱烘干、機械干燥等方法。

2.2 化學處理

將雞糞與相關化學試劑混合，以達到消除致病微生物的目的。常用的化學試劑有福爾馬林、丙酸、醋酸、甲醛等。

2.3 發酵法

將雞糞同一定的碳源混合，使其發酵可提高粗蛋白含量并起到除臭的效果。常用的發酵法有自然厭氧發酵、充氧發酵、青貯發酵等。

2.4 膨化處理

該工藝是將雞糞預干處理含水至25%以下，加入谷糠、麥麩等調質，然后送入膨化機中膨化處理。能起到滅菌、熟化、膨化等目的。

3 雞糞喂豬的方法

3.1 直接飼喂

給豬直接飼喂鮮雞糞是可行的，在一定程度上可以刺激豬的食欲。鮮雞糞由于微生物的作用，在幾個小時內氨態氮的水平會提高，此時飼喂效果最好。但用量不宜過大，建議雞糞干物質的量占豬日糧的10%。

3.2 處理后飼喂

大量研究表明，70%飼料和30%雞糞（都是干物質狀態）混合喂豬能取得較好的效果。但由于雞糞蛋白質含量偏高，能量較低，如果加大雞糞的比例，必須在飼料中額外添加能量飼料。

4 小結

我國飼料資源不足，特別是蛋白飼料資源匱乏，但雞糞資源豐富。據統計，1只雞每日可排糞便約0.1kg，飼養10萬只蛋雞每天可產雞糞10t。雞糞作養殖用飼料，既可降低飼料成本，又可為社會節約大量的糧食資源，具有顯著的經濟效益和社會效益。

S828.5

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1004-5090（2016）11-0037-01

2016-09-03）