《農藥分析與殘留分析》教學改革探討

閆合

（西北農林科技大學植物保護學院，陜西 咸陽712100）

《農藥分析與殘留分析》教學改革探討

閆合

（西北農林科技大學植物保護學院，陜西 咸陽712100）

針對農藥分析與殘留分析課程的特點和教學中存在的問題，對農藥分析與殘留分析課程體系、教學方法與手段和考核方法三個方面進行改革與探討。實踐證明教學效果顯著。

農藥分析與殘留分析；教學改革；制藥工程

0 引言

農藥分析與殘留分析包括農產品質量控制涉及的分析和農藥殘留監(jiān)督分析兩個部分[1]。農藥產品分為原藥和制劑兩個方面，農藥分析是農藥產品化學研究的只要手段，其中包括農藥產品中有效成分的含量分析、理化性質分析、原材料的質量分析以及雜質的定性定量分析等。農藥殘留分析的內容是分析施于農田的農藥在農田中的消解動態(tài)，最終在農產品、相關環(huán)境中的滯留情況以及各種施藥因素對農藥最終殘留水平的影響等。

西北農林科技大學制藥工程專業(yè)，設置在植物保護學院，具有以農藥方向為重點的特色。農藥分析與殘留分析是西北農林科技大學制藥工程專業(yè)課程體系的重要組成部分。本課程的教學效果和教學質量直接影響到本專業(yè)學生專業(yè)課程的學習，對提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，用人單位對學校教學效果的社會評估有重要的意義。筆者結合近年來我校農藥分析與殘留分析教學實踐與體會，通過以下幾個方面對本課程的教學方法進行了實踐與探索，力圖提高本課程的教學質量。

1 立足專業(yè)課程設置，構建科學的教學體系

西北農林科技大學制藥工程專業(yè)儀器分析課程教材采用王惠、吳文君主編《農藥分析及殘留分析》，教學時數(shù)為24學時，實驗學時16學時。除緒論外，農藥分析部分主要講授原藥與制劑分析的采樣、有效成分分析-經典方法、有效成分分析-氣相色譜法、有效成分分析-高效液相色譜法、有效成分分析-毛細管電泳技術、有效成分及雜質的定性分析-波普法、農藥理化性狀分析等7章；殘留分析部分講授農藥殘留基本概念與田間試驗、農藥殘留樣品制備及殘留農藥的檢測等3章。課程主要教學目的是教授學生掌握農藥分析與殘留分析的基本方法與技術。其中涉及的方法在《無機及分析化學》、《儀器分析》、《有機結構分析》等前期基礎課程中均詳細講述。因此，在設計教學重點及實驗內容時，避免與前期基礎課程的重復是首要考慮的問題。基于此，在農藥分析及殘留分析課程教學過程中，重點應定位為以上方法在農藥領域中的應用及要注意的細節(jié)內容。只有這樣，才能充分調動學生積極性和主觀能動性。

2 結合實際應用，促進學生理解

科學技術是第一生產力，高等教育通過傳遞和積累科學技術而發(fā)揮再生產科學技術的功能[2]。筆者結合自身科研方向，將農藥質量標準的建立引入課堂教學，激發(fā)學生興趣，促進學生對講授內容的理解，提高學生的科學素養(yǎng)。例如，課堂講授中，以筆者所制定的“8%川芎油·魚藤酮殺螨環(huán)保乳油”企業(yè)標準為例，講授各種農藥分析方法在農藥產業(yè)中應用。“8%川芎油·魚藤酮殺螨環(huán)保乳油”企業(yè)標準內容基本涉及原料藥標準、有效成分含量檢測方法及制劑理化性質等農藥分析的重要方面。通過對實例的講授，加深了學生對教學內容的理解，讓學生切身體會到課程講授內容的實用價值，從而達到提高學生學習興趣，提升學生科研素養(yǎng)的目的，效果顯著。

3 采用小班教學模式，提高課堂教學質量

小班教學是指班級規(guī)模較小，人數(shù)在15-30人之間的班級教學歐美發(fā)達國家起步較早，我國臺灣在這方面也頗為領先，其核心理念是以“個性化教育為根本”。盡管不同教育專家對班級規(guī)模究竟是小比大好，還是大比小好，還存在一定的爭論[3]。然而在高校擴招的背景下，通過減少課時量實現(xiàn)任務型小班教學已經得到了多數(shù)學者的認可并在全國高校得以推廣[4]。農藥分析及殘留分析是學生在低年級掌握一定化學及農藥學基礎知識的前提下所開設的一門以解決實際問題為宗旨的應用性課程，由于不同學生對基礎知識的掌握程度存在一定差異，加上課程的抽象性，難免會對學生學習帶來不同程度的障礙，即存在顯著的個體差異。以“個性化教育”為根本的小班教學模式基本內容包括尊重學生的個體差異，為學生提供符合個性特征的“適應性”教育。因此，從這個角度講農藥分析及殘留分析采用小班教學模式，具有很高的可行性，可以提高課堂教學質量。

4 重視實驗教學，提高學生動手能力

農藥分析及殘留分析實驗教學學時數(shù)為16學時。實驗教學內容的過度細化，主要表現(xiàn)在課程間實驗內容交叉和重復、占用學時數(shù)多、以驗證性實驗為主、教學方法過于單一等，不利于“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質、廣適應”人才的培養(yǎng)[5]。因此，要重視本課程的實驗教學，必須在合理安排實驗內容和改革實驗教學方法與手段上加以改革。在實驗內容方面，本課程應避免與前期基礎課程實驗內容沖突。要解決該問題，本課程實驗教學目的必須明確。如：儀器分析課程和本課程實驗內容中均會涉及氣相色譜方法，不同之處在于：儀器分析實驗目的為讓學生掌握氣相色譜儀器的使用，而本課程實驗目的應為讓學生掌握氣相色譜分析方法在農藥分析與殘留分析中的應用。在改革實驗教學方法與手段方面，應在強化基本實驗技能訓練基礎上，注重學生獨立思維能力和動手能力的培養(yǎng)。要實現(xiàn)以上目的，最佳途徑為大力開展綜合設計性實驗和研究創(chuàng)新性實驗。例如，將原氣相色譜法分析吡蟲啉原藥中有效成分含量、液相色譜法測定多菌靈在油菜葉中農藥殘留、吡蟲啉乳油熱儲穩(wěn)定性試驗及多菌靈可濕性粉劑細度測定等四個實驗更改為 “5%吡蟲啉乳油殺蟲劑質量標準建立及在油菜葉片中農殘測定”一個大型綜合性實驗，達到提高實驗連貫性，加深學生理解的教學效果。

通過以上教學實踐探索，教學效果良好。我們希望進一步完善農藥分析與殘留分析課程的教學方案，形成適合制藥工程專業(yè)基礎知識與實踐知識相結合的教學方法，為培養(yǎng)合格的農藥學復合型人才做出貢獻。

［1］朱永哲,賈海飛.《農藥分析與殘留》課程教學改革與實踐[J].科技創(chuàng)新導報, 2015,22:202-203.

［2］曹紅,劉紅,陳思羽,薛梅.關于儀器分析教學改革和大學生創(chuàng)新培養(yǎng)的探討[J].兵團教育學院學報,2009,19(1):82-84.

［3］劉力.小班一定比大班好嗎-關于小班教學實驗的若干爭論[J].教育科學研究, 2007,11:16-19.

［4］歐陽旭東.高校擴招背景下的外語教學策略-大學英語通過減課時實現(xiàn)任務型小班教學的可行性研究[J].教育理論與實踐,2009,29(11):59-61.

［5］張子學,崔廣榮,張從宇.改革實驗教學方法,強化學生技能培養(yǎng)[J].安徽農學通報,2008,11(18):158-159.

［責任編輯：朱麗娜］

閆合（1983—），男，山東棗莊人，博士，講師，主要從事農藥學相關研究。