大櫻桃露地栽培關鍵技術

魏建梅，王學眾，李永紅

（1河北環境工程學院066004；2廊坊市農林科學院；3河北省農林科學院昌黎果樹研究所）

大櫻桃露地栽培關鍵技術

魏建梅1，王學眾2，李永紅3

（1河北環境工程學院066004；2廊坊市農林科學院；3河北省農林科學院昌黎果樹研究所）

大櫻桃又稱甜櫻桃或西洋櫻桃，原產于亞洲西部和歐洲東南部，主要生長在北緯30～45°的溫暖地帶。過去，大櫻桃在我國主要分布在山東、遼寧和陜西。近年來，大櫻桃的栽植范圍和生產規模不斷擴大，形成了環渤海灣產區、黃河故道產區、黃土高原低海拔產區、西南高地產區和新疆沙漠邊緣產區[1]，遍布我國20多個省份，其中環渤海灣地區的山東、大連、秦皇島是其優勢產區。

露地栽培的大櫻桃抵御災害性天氣的能力低，栽培關鍵技術對于提高效益具有重要意義。

1 園地選擇

大櫻桃容易遭受低溫、旱澇、大風、冰雹等災害。因此，建園時要選擇地勢高、地下水位低、不易積水的地塊，可以根據需要建立防風林。同時要選擇土層深厚、透氣性好、中性至微酸性的砂壤土或壤土（pH值6.5～7.5為宜），并且不可與桃樹重茬。定植前一定要對土壤進行深翻，增加土壤通透性和有機質含量，降低土壤容重。土質疏松、有機質含量高的土壤對雨水的緩沖能力強，比較適宜大櫻桃的栽培。

2 砧木和品種選擇

當前，大櫻桃砧木主要有大青葉、吉塞拉（Gisela）系列、馬哈利（(Mahaleb）、拷特（Colt）等[2]，它們各具特點，在抗旱、抗澇、抗病等方面各不相同。因此，要根據實際情況選擇相應的砧木，比如吉塞拉5號矮化作用強，馬哈利抗根癌病。

根據成熟期可以將大櫻桃分為早熟品種（果實發育期30～40d）、中熟品種（果實發育期40～50d）、晚熟品種（果實發育期50d以上）。早熟品種有紅燈、黃蜜、意大利早紅等，先鋒、那翁為晚熟品種。要根據當地的氣候條件選擇相應成熟期的優良品種。近年來，我國陸續從國外引進了斯坦拉、拉賓斯、艷紅、新星等可自花結實的品種，產量和品質較好，值得在生產上推廣。

3 整形修剪

傳統的大櫻桃樹形通常采用開心形。近年來，新建果園普遍采用有干栽培，紡錘形是密植栽培中早果、豐產的實用樹形[3]。栽植密度根據立地條件、品種、整形方式和管理水平確定，株行距為2～5m×3～6m。對于樹形緊湊、易豐產的品種，如砂蜜豆、早生凡、斯帕克里、先鋒等，株行距可采用2～2.5m×4m；長勢強的品種，如紅燈、美早、薩米脫等，可采用3m×4m的株行距。

大櫻桃定植后，一般品種3年后即可開始結果。生長季修剪，主要采用刻芽、摘心、扭梢、疏枝等，5-6月對當年生枝條進行摘心、扭梢，7-8月疏除過密的枝條。冬季修剪主要是適當調整樹形，對結果枝組更新。

4 授粉

大櫻桃從花芽萌動開始，經過開花、展葉、抽梢、果實發育、花芽分化、落葉、休眠等過程，果實發育期（從開花到果實成熟）30～60d，露地栽培的大櫻桃5月下旬開始成熟。

多數大櫻桃品種自花不結實或結實率低，生產中必須配置適宜的授粉樹，主栽品種和授粉品種的栽培比例以3∶1或2∶1為宜[4]。授粉品種最好選擇果實經濟性狀好、花粉量大、與主栽品種花期基本一致的品種。生產中發現，先鋒、拉賓斯、斯坦勒、雷尼是比較理想的授粉品種。

5 花期防霜

大櫻桃是喜溫、不耐寒的果樹，露地栽培要求年平均氣溫7～14℃。高于15℃時開花多、坐果少。花期遇低溫、陰雨會造成授粉受精不良而減產。大櫻桃花蕾期發生凍害的臨界溫度為1～2℃，-3℃以下超過4h全部花蕾均會受凍。果園熏煙是防止春季霜凍的有效措施，該方法的關鍵是使煙霧籠罩在果園上方。

6 肥水管理

大櫻桃進入豐產期后，肥水管理水平不僅影響大櫻桃當年產量，而且會對次年生產帶來影響。要依樹齡、樹勢、土壤肥力和品種的需肥特性，掌握好肥料的種類、數量和時期。施肥要注意幾個關鍵的時期。一是秋施基肥。在9-11月，以有機肥為主，667m2施肥2000～3000kg，輔以適量的氮、磷、鉀肥或微肥。二是開花前追肥。以氮肥為主，結果樹每株施尿素1.5kg，促進萌芽和開花。一般在硬核發育期不要進行追肥，以免影響果實質量。三是果實采收后追肥。采收后10d左右花芽大量分化（分化期40～50d），宜施用速效復合肥，以磷、鉀肥為主，每株施0.4～0.6kg，增加營養積累，促進花芽分化。

大櫻桃澆水可以在以下幾個關鍵期進行。1）花前水。發芽到開花期進行。滿足展葉、開花對水分的需求，有利于花芽形成。2）促果水。謝花后到果實成熟前進行。此時樹體生長旺盛，對水分供應最敏感，可澆水2～3次。3）采后水。果實采摘后進行。此時花芽分化集中，澆水量以水濕過地皮為宜。4）封凍水。秋施基肥后進行，要澆足澆透。在果實轉白期至開始上色期，嚴禁大水漫灌，以防裂果。

7 病蟲害防治

在冀東地區，危害大櫻桃的主要病蟲害有葉斑病、桑白蚧、流膠病、葉螨、紅頸天牛等[5]。

冬季落葉后，清除病枝、病葉，集中燒毀或深埋。春天萌芽前噴一次3～5度石硫合劑，以降低越冬蟲口基數、減少病原菌數量。1）葉斑病。一般在5月發病，6-8月危害嚴重，可以在新梢速長期噴65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。2）桑白蚧。一年發生3代，各代若蟲發生期分別在5月中旬、7月至8月上旬和9月，若蟲群集在枝條上危害，可噴速蚧克1500倍液或樂斯本1000～1200倍液防治。3）流膠病。4-10月均可發生，7-9月最為嚴重，要及時刮除病斑，并用50%退菌特和50%硫懸浮劑按1∶5比例調成混合液涂抹。4）葉螨。5月下旬至6月上旬噴掃螨凈2000倍液防治。5）紅頸天牛。可以采取清除枝干上的產卵傷口，在排糞孔中注入50%辛硫磷乳油500倍液并用土封嚴殺滅幼蟲，人工捕殺成蟲等方法防治。6）葉螨。一年發生6～7代，6月中旬成蟲、卵、幼蟲和若蟲同時存在，世代重疊，特別是在高溫干旱的年份發生最為嚴重。可在大櫻桃謝花后1～2周幼、若蟲活動期可以噴20%噠螨靈1000～1500倍液或1.0%阿維蟲清乳劑4000倍液防治。

[1]王田利．中國大櫻桃產業發展現狀、影響因素及前景[J]．河北果樹，2014(1)：1～3.

[2]李新生．幾種櫻桃砧木的特點介紹[J]．山西果樹，2014(3)：25～26．

[3]牟明紅．淺談大櫻桃樹形與修剪[J]．現代園藝，2013(3)：29．

[4]趙林，楊峰，樊繼德．大櫻桃栽培管理技術[J]．林業實用科技，2012(2)：20～22．

[5]于月芹，王毅，迮福惠．大櫻桃物候期主要病蟲害防治技術[J]．西北園藝，2010(4)：23～24．

S662.5

B

1006-9402(2016)04-0019-01

2016-06-21

河北省科技計劃項目，項目編號15227120作者郵箱：pxbqxd@126.com