香椿芽苗菜爛根倒苗的原因及預防措施

孫淑敏

香椿芽苗菜爛根倒苗的原因及預防措施

孫淑敏

香椿芽苗菜栽培周期短、投資低、收效快，市場前途廣闊，而且香椿芽質地柔嫩、味道濃香鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛。但在香椿芽栽培中，如果選種或管理不當，很容易出現爛根、倒苗現象。必須加以注意。

一、爛根、倒苗的主要原因

1、種子自身問題。（1）香椿種子質量差或自身帶菌，容易出現爛根倒苗現象。（2）隔年種子在長期低溫儲存中，自身營養元素中的鉀、鎂、鋅會嚴重的缺失，影響幼苗的活力，容易出現爛根。當芽苗長到一定大小時，由于芽苗生命活動加強，容易導致自身營養元素中的鈣、鐵、銅、錳不能滿足生長需求，以至于芽苗根部表皮脆弱，也會出現爛根。

2、育苗盤或育苗場房受病菌污染。育苗盤或育苗場房受病菌污染，播種后容易浸染香椿芽苗而出現爛根、倒苗。

3、溫度調控不當。在芽苗菜栽培過程中，如果溫度控制不當，溫度過高或過低，會影響香椿芽正常生長，而出現爛根、倒苗問題。

4、濕度管理不當。香椿芽栽培中，室內相對濕度要求在80%左右。如果濕度太小種皮不易脫落，濕度太大容易出現爛根爛苗現象。

二、預防措施

1、育苗場地消毒。育苗場地每月要消毒一次，可以選用84消毒液、高錳酸鉀溶液、多菌靈等任其一種即可。方法是：先將門窗密閉，將消毒液噴灑地面或墻壁，經過2個小時后，打開門窗通風即可。

2、育苗盤消毒。每用過一次的育苗盤都要先清洗，去掉上面的雜質，再用0.1%的高錳酸鉀溶液或0.1%的多菌靈溶液浸泡20分鐘，再用清水沖洗、晾曬即可。

3、科學用種。

（1）科學保存種子。新種子下來后的11月份到次年的3月份要常溫儲藏，其它季節一定要在1—5℃低溫條件下儲藏。在種子儲藏期間，注意保護好種子的翅膜，確保種子發芽率，防止爛根。（2）選用優質新鮮種子。購買種子時，一定要選擇當年無霉變、無蟲蛀、顆粒飽滿、大小均勻，發芽率在95%以上的新鮮種子，避免使用隔年種子。（3）種子消毒。選好種子后，用手搓去翅膜，清除雜質，用1%的甲醛溶液浸泡20分鐘，以殺菌消毒，然后清洗干凈以備催芽。

4、合理調控溫度。香椿芽生長適宜溫度在20—30度，最高溫度不能超過35度，最低溫度不能低于15度，以確保香椿芽健壯生長，避免爛仔倒苗。

5、適時噴水。播種后根據天氣情況，每天噴水2—3次，每次噴水量不宜過大，盤內不積水，且不要淹沒種芽，以防爛根倒苗。

（作者單位：行唐縣農業技術推廣中心）