中草藥飼料添加劑在牛羊養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

藺潤(rùn)斌　山西省陽(yáng)泉郊區(qū)河底畜牧獸醫(yī)中心站　045000

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中草藥飼料添加劑在牛羊養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

藺潤(rùn)斌山西省陽(yáng)泉郊區(qū)河底畜牧獸醫(yī)中心站045000

中草藥飼料添加劑的毒副作用小，不易產(chǎn)生抗藥性，是一種具有營(yíng)養(yǎng)作用和抗病作用的綠色飼料添加劑。本文就中草藥飼料添加劑的作用及在牛羊養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行闡述。

中草藥；飼料添加；牛羊養(yǎng)殖業(yè)；應(yīng)用

在現(xiàn)代牛羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中，隨著飼料添加劑的品種增多，人們普遍在畜禽飼料中添加抗生素、激素和化學(xué)合成藥物等，但這些常用的添加劑可引起畜產(chǎn)品藥物殘留及耐藥性等問(wèn)題，不僅影響了我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的出口，而且嚴(yán)重威脅人類健康［1］。由此，綠色、安全無(wú)公害的中草藥飼料添加劑應(yīng)運(yùn)而生。我國(guó)天然植物中草藥資源豐富，并因其天然性、低毒、多功能性、無(wú)抗藥性和無(wú)殘留等特點(diǎn)，成為國(guó)內(nèi)外飼料添加劑研究的一大熱點(diǎn)，而且用于反芻動(dòng)物無(wú)須分離提純，僅需進(jìn)行合理組方即可。

1　中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

天然，毒副作用小。用于飼料添加劑的中草藥一般取自動(dòng)物、植物及其產(chǎn)品，所含成分均為生物有機(jī)物，保持了各種結(jié)構(gòu)成分的自然狀態(tài)和生物活性［2］。不易出現(xiàn)殘留、抗藥性和毒副作用，即便用于預(yù)防和治療的有毒中草藥，亦經(jīng)自然炮制和科學(xué)配伍，使毒性得以減弱或消除。無(wú)抗藥性。臨床上常用的抗生素和化學(xué)合成藥物都能產(chǎn)生抗藥性，尤其是作為飼料添加劑長(zhǎng)期在飼料中微量添加，更容易引起抗藥性。而中草藥卻以其獨(dú)特的抗微生物和寄生蟲(chóng)的作用機(jī)理，提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力，從而達(dá)到抑菌殺菌的目的，不致產(chǎn)生抗藥性，可長(zhǎng)期添加使用［3］。多功能性。中草藥往往含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，是復(fù)雜的有機(jī)體，合理組合利用，可使之具有多功能性。營(yíng)養(yǎng)作用。中草藥一般均含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、維生素、糖、礦物質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，雖然多數(shù)含量甚微，但很多卻是動(dòng)物機(jī)體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。提高免疫力。天然中草藥中的多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類、生物類黃酮及色素等均有增強(qiáng)免疫力的作用，可調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)。抗微生物作用。中草藥在體內(nèi)外對(duì)多種病原微生物（細(xì)菌、病毒）具有抑制或殺滅作用，能夠調(diào)動(dòng)機(jī)體非特異性免疫功能，而且不易出現(xiàn)殘留、抗藥性和毒副作用。

激素樣作用。很多中草藥雖然不是激素，但具有與激素相似的作用，合理利用可減少外源激素的毒副作用。雙向調(diào)節(jié)作用。有些中草藥具有通過(guò)調(diào)節(jié)某一臟腑的不同功能狀態(tài)（亢進(jìn)或抑制）來(lái)實(shí)現(xiàn)平衡的雙向調(diào)節(jié)作用。

2　中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理

（1）增強(qiáng)牛羊的免疫功能，提高其抗病力。中草藥中的多糖、甙類、生物堿及機(jī)酸類等能提高機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，增強(qiáng)免疫力。多糖是中草藥的主要免疫活性物質(zhì)，從中草藥中提取分離出的多糖種類繁多，可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部抗疾病的能力，提高牛羊非特異性免疫功能，從整體上強(qiáng)化機(jī)體的防病能力，如黃芪、高陸、刺五加、淫羊霍、穿心蓮和茯苓等。

（2）防治疾病的作用。迄今為止，對(duì)中草藥添加劑在動(dòng)物體內(nèi)的作用機(jī)理還不甚清楚，其防治疾病的作用主要是根據(jù)醫(yī)學(xué)扶正祛邪的原則，提高免疫器官組織功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)抗御病菌侵害的能力。天然中草藥能對(duì)細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等都有較好的防治作用，起抗菌抗病毒作用的中草藥有很多，如板藍(lán)根、黃連、黃芩、魚(yú)腥草、穿心蓮、金銀花等；驅(qū)蟲(chóng)劑有檳榔、大蒜、苦參等。

（3）調(diào)節(jié)代謝和促生長(zhǎng)作用。其促生長(zhǎng)作用一般被認(rèn)為與中草藥可提高機(jī)體免疫力密切相關(guān)，中草藥添加劑含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充飼糧中氨基酸、礦物質(zhì)和維生素的不足，平衡和完善畜禽日糧，提高飼料利用效率，增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高繁殖力和生產(chǎn)性能。近年來(lái)，中草藥應(yīng)用于反芻動(dòng)物生產(chǎn)的研究較多，大量報(bào)道表明，在日糧中添加中草藥可明顯促進(jìn)牛羊生長(zhǎng)性能的發(fā)揮。

（4）抗應(yīng)激功能。應(yīng)激反應(yīng)是機(jī)體對(duì)激原的非特異應(yīng)答的生理反應(yīng)，往往引起畜禽新陳代謝和生理機(jī)能的改變。某些中草藥能夠提高機(jī)體抵抗力，緩和激原作用，如刺五加、人參、黃芪、黨參等。

（5）提高畜產(chǎn)品品質(zhì)。在牛羊上應(yīng)用中草藥飼料添加劑的研究表明，其不僅能夠提高平均產(chǎn)奶量，而且許多中草藥中的植物色素改善了畜產(chǎn)品色澤質(zhì)量。

3　中草藥飼料添加劑在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

（1）在奶牛業(yè)中的應(yīng)用。中草藥飼料添加劑因組方、原料質(zhì)量、使用方法的差異，對(duì)產(chǎn)奶量和乳脂率的增高效果各異。添加中草藥后，可以明顯降低環(huán)境應(yīng)激導(dǎo)致的減產(chǎn)作用，在泌乳下降期使泌乳量下降速度減慢的效果非常顯著。張敏紅等發(fā)現(xiàn)，中草藥有緩解奶牛熱應(yīng)激的作用，可使牛血清總蛋白含量不因高溫時(shí)間延長(zhǎng)而顯著下降，而且對(duì)乳腺炎有明顯的抑制作用，可提高生產(chǎn)效益。

（2）在肉牛業(yè)中的應(yīng)用。對(duì)肉牛而言，中草藥飼料添加劑能夠減少活動(dòng)消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成代謝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝和合成，可以提高肉牛的日增重，提高繁殖力，改善牛肉品質(zhì)［7］；理氣健脾類和消食導(dǎo)滯類中草藥也可作為一種增食劑，以改善飼料適口性、調(diào)節(jié)促進(jìn)消化機(jī)能，提高飼料利用率。

（3）在養(yǎng)羊業(yè)中的應(yīng)用。中草藥添加劑可以改善瘤胃的發(fā)酵功能，并促進(jìn)乳酸桿菌和淀粉分解菌數(shù)量增加，促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)，提高屠宰率及飼料轉(zhuǎn)化率，降低發(fā)病率，提高肉用生產(chǎn)性能；提高綿羊產(chǎn)毛量；增強(qiáng)奶山羊的泌乳性能；通過(guò)對(duì)機(jī)體免疫器官、淋巴細(xì)胞、細(xì)胞因子、補(bǔ)體、免疫球蛋白，以及紅細(xì)胞施加影響，增強(qiáng)免疫力［8］。

4　小結(jié)

中草藥飼料添加劑毒副作用小、不易產(chǎn)生抗藥性，是一種具有營(yíng)養(yǎng)作用和抗病作用的綠色飼料添加劑，在一定范圍內(nèi)對(duì)提高牛羊的生產(chǎn)性能具有較好效果。牛羊養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期合理使用中草藥飼料添加劑，既經(jīng)濟(jì)適用又可避免藥物殘留，具有廣闊的應(yīng)用前景。

［1］王汝富，俞聯(lián)平，趙慶平.牛羊復(fù)方中草藥飼料添加劑的研制及應(yīng)用效果評(píng)價(jià)［J］.中國(guó)草食動(dòng)物，2011，3（31）：23-25.

［2］李呈敏.中藥飼料添加劑［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1993.

［3］張建東.抗生素類飼料添加劑替代品研究進(jìn)展［J］.上海畜牧獸醫(yī)通訊，2001，（3）：6-9.

［4］張兆華.中草藥添加劑有效成分及免疫機(jī)理的研究［J］.中國(guó)飼料，2003，（13）：20-22.

［5］呂平，韋麗君，黃強(qiáng)，等.中草藥提取物與酶復(fù)合物對(duì)牛乳房炎病原菌的抑菌效果［J］.西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2012，21（3）：32-37.

［6］葛兵，陳林.中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2010，31（3）：29-31.

［7］鄭成江，呂世璽，張連洪，等.中草藥飼料添加劑的研究進(jìn)展與展望［J］.天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，畜牧獸醫(yī)與水產(chǎn)養(yǎng)殖，2012，16（5）：51-54.

［8］張?jiān)撇ǎ蠲鱾?中草藥飼料添加劑在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展［J］.當(dāng)代畜牧，2013，（5）：20-23.