邢臺地區果品產業存在問題及對策

武林瓊

邢臺地區果品產業存在問題及對策

武林瓊

（河北省邢臺市林業技術推廣站054000）

敘述邢臺地區果品產業發展現狀及存在問題，提出發展建議。

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果品產業是邢臺地區的特色優勢產業，是農民增收致富的三大支柱產業之一，在改善生態環境、促進農民增收、推進區域經濟發展中發揮著重要作用，但也存在一定的問題。

1 邢臺市果品產業發展現狀

邢臺市國土總面積124.86萬hm2，其中西部4個山區縣市面積42.6萬hm2，東部17個平原縣市區82.26萬hm2。2015年邢臺市果樹總面積17.3萬hm2，產量14.2億kg，產值54億元，面積和產量分別位居河北省第四、第五。經過長年發展，逐步形成了以蘋果、梨、核桃、板栗“四大果品”和葡萄、大棗、酸棗、山楂“四特果品”為主的果品產業格局，分別是以邢臺縣、沙河、臨城、內丘淺山丘陵區為重點的薄皮核桃基地，面積4.35萬hm2；以內丘、邢臺縣為重點的優質蘋果基地，面積2.18萬hm2；以邢臺縣、沙河為重點的板栗基地，面積4.4萬hm2；以新河、廣宗為重點的大棗基地，面積1.64萬hm2；以寧晉、威縣為重點的梨基地，面積2.19萬hm2；以柏鄉、威縣為重點的葡萄基地，面積0.91萬hm2；以邢臺縣、內丘為重點的野生酸棗基地，面積0.4萬hm2；以清河縣為重點的山楂基地，面積達到0.16萬hm2。

邢臺有前南峪、富崗、綠嶺、紅石溝、康源、百果莊園等一大批果品產業先進典型，培育了“富崗”蘋果、“綠嶺”核桃等一批知名品牌。全市果品產業擁有馳名商標2個、國家級果品產業龍頭企業2個、國家級林業專業合作示范社1個、國家級林下經濟示范基地1個、國家級板材標準化生產基地1個、國家地理標志產品9個、省級無公害果品認證基地21處、省級果品產業龍頭企業26家、省級果品產業專業合作社27個、省級觀光采摘園47個、省級花卉苗木示范基地8個，還有邢臺縣、臨城縣、寧晉縣和柏鄉縣等分別被授予“中國板栗之鄉”“中國核桃之鄉”“中國鴨梨之鄉”“中國葡萄之鄉”等稱號。內丘“富崗”牌蘋果、臨城“綠嶺”牌薄皮核桃獲評中國馳名商標。在2015年第二屆名優果品擂臺賽暨果王評選會上，我市果品榮獲9個果王稱號，并獲得金、銀、銅等44項獎勵，充分展示了我市果品業的水平與實力。

目前邢臺有深加工企業19家，年加工能力25萬t。依托果品資源大力發展觀光旅游，邢臺市現有省級觀光采摘園47家。“十三五”期間，規劃生態經濟示范區51個，總面積3.8萬hm2。另外，按照鄉鄉有工程、村村有任務的要求，在示范區外，規劃經濟溝建設面積2.71萬hm2，確保到2020年全面完成7.4萬hm2經濟溝建設任務。特別是用3年時間完成全部新建任務（2.35萬hm2），實現經濟溝建設全覆蓋。具體思路是：以經濟溝為基礎，成片開發、規模治理，嚴守生態底線，打造“生態經濟示范區”，推進山區綜合開發。示范區標準是面積333 hm2以上。示范區建設形成了“3444”的工作布局，主要是：3個配套，即水、電、路工程配套。4個結合，即與扶貧開發、美麗鄉村建設、旅游開發、現代農業園區建設相結合。4種類型，即果品生產型、觀光休閑型、特色產業型及農產品深加工型。4種開發經營模式，即政府主導園區模式、股份合作開發模式、大戶開發模式、統分結合模式。4種模式貫穿了“六位一體”（政府、銀行、工商企業、合作社、農民和科技）合作開發機制，通過打組合拳，實現山區綜合開發快速發展。2015年，投資15億元，啟動實施了10個示范區，總區域面積0.842萬hm2。2016年上半年投資16.5億元，新啟動實施了24個示范區，新增總區域面積1.71萬hm2。

2 當前果品產業存在的問題

2.1 產業鏈條短，深加工企業少，加工能力小主要表現為果品加工企業規模小，設備簡單。多數果品加工企業產品單一、采后處理滯后，果品銷售市場規模小。果品產業雖然出現了一些龍頭企業，但數量和規

模仍較小，企業融資難，龍頭帶動能力弱。邢臺市現有果品貯藏庫403個，貯藏能力1.2億kg，果品貯藏率11%，不能充分保質增值，賺取果品市場季節差價。干鮮果品加工企業23家，年加工能力不足1億kg，產值7.1億元。加工產值僅占果品產值的12%，增值率較低。

2.2果品批發市場少，龍頭企業小，示范帶動作用弱

邢臺市現有果品批發市場5個，年交易量0.6億kg，僅占果品總產量的5%。大部分果農依靠市場零售和商家上門收購。現有果品產業重點龍頭企業12家，選果、清洗等采后處理滯后，產品單一。

2.3 果品基地管理松散，規模經營難度大目前邢臺市果品基地基本上是一家一戶治理模式，6.7 hm2以上的果品種植大戶經營規模不足3.3萬hm2。水、電、路等基礎設施建設滯后，先進生產技術與管理流程難以統一推進，果品質量參差不齊。創品牌不易，守護品牌難度更大。

2.4 綠色有機果品生產技術落后，效益低主要表現在果樹管理先進技術、優良新品種推廣力度不夠，套袋、轉果、摘葉、鋪反光膜等高新技術普及率低，影響了果品產量、質量和效益。目前，邢臺地區綠色和有機果品面積5 333.3 hm2，僅占果樹總面積3.4%。

2.5 項目資金支持少，銀行貸款困難，林業保險服務不到位，抗御水、旱、雪、雹等自然災害能力低2013年谷雨時節的雪災，致使山區許多果農損失慘重，有的連果農工資發放都成為問題，嚴重制約了果品產業持續健康發展。投資少、規模小仍然是制約該地區果品產業大發展的瓶頸。

3 邢臺地區果品產業發展建議

邢臺市西部山區和黑龍港流域果品產業發展歷史悠久，土地資源豐富，光照足，晝夜溫差大，果品色澤好、品質高，頗受市場歡迎。隨著人民生活水平提高、京津冀一體化以及農業產業結構的調整，邢臺市果品產業將迎來發展的大好機遇。

3.1 發揮區位優勢，提升果園整體水平充分發揮邢臺市區位優勢，以創建品牌為核心，以基地建設為抓手，調整樹種和品種結構，通過推廣先進管理技術，建設一批果品生產型和特色產業型示范區。

對示范區內低產低效果園進行改造提升，通過增施有機肥、套袋、鋪反光膜、調整品種結構、改善水利條件等措施，提高果品產量和質量，提升果園經濟效益。圍繞核桃、蘋果、板栗、梨、紅棗、葡萄、杏、山楂等優勢果品，以市場為導向，因地制宜，進一步發展壯大八大果品基地規模。將八大果品基地打造成集觀光、采摘、生產體驗等一體的現代旅游景點，將果品產業培育成效益更高的一、二、三產高度融合的現代高效產業。

3.2 實施品牌戰略創造知名產品是開拓市場的最關鍵因素。知名產品的創造靠的是優良的品種、優質的品質、標準的質量、高度的信譽和廣泛的知名度。

一是必須做到栽培品種統一化、采收加工標準化、商品整齊化。決不能品種混亂、大小不一，要嚴格分級，不同品種單采單收，提高果品的商品質量。

二是要加大果品市場的開發與拓展。鼓勵引導龍頭企業和專業合作經濟組織，樹立品牌意識，充分利用貿易洽談會、農產品展銷會、新聞媒體等形式，廣泛宣傳產品，增加產品知名度、開拓產品市場、擴大銷售數量。

三是要加強質量管理，增加科技投入。結合太行山區自然環境和人文環境特點，深挖農林特色產品地理標志資源，積極爭創知名品牌。加大無公害果品、綠色食品、有機農產品和地理標志農產品的開發和推進力度，促進標準化、規模化生產，提高果品質量，增強市場公信力。

3.3 做強農產品深加工農產品的加工業是貫穿一、二、三產業，銜接生產、加工、銷售、流通、服務等相關環節的關鍵環節。通過改進農產品深加工工藝，創新產品類型，增加產品附加值，提升經濟效益。農產品加工業企業還帶動了區域內優質果品生產、造紙、包裝、運輸、服務等一大批相關產業的快速發展，訂單生產、農超對接、電子交易平臺交易都在快速推進。因此，農產品加工企業必須講求高起點、高科技含量，這樣才有市場競爭力。

3.4 加快健全果品市場流通體系建設在主產區大力發展果品專業合作社，推進規模種植，拓寬市場銷售，搞好技術服務和物資供應，提高果農組織化程度。積極發展市、縣特色果品協會，充分發揮行業協會在行業自律、市場談判、維護權益等方面的作用。加大基礎設施投入，提升現有果品專業批發市場功能，在集中產區新擴建一批專業批發市場。加強經紀人隊伍建設，促進果品流通。大力發展冷鏈貯運、連鎖經營、農超對接、電子商務等新型果品營銷方式，構建輻射國內外市場的果品營銷網絡。探索建立果品產銷聯盟，實現產銷有效銜接。

3.5 加大政府支持力度，做大做強果品加工龍頭企業，提高產業化水平按照目前果品產業一、二產業產值1∶1.5的一般比例構成，邢臺市果品加工業還有50多億元的發展空間。為此，一是建議市政府擇優扶持2個市級龍頭企業。每個果品基地縣，特別是山區縣市都要培育2～3個完善的果品產業鏈條和龍頭企業，依托優勢果品生產基地，突出發展市場需求量大、附加值高的果品加工業，加快貯藏、營銷、加工龍頭企業建設。二是鼓勵龍頭企業圍繞更新改造、延伸鏈條、謀劃建設一批投資億元以上的大項目。抓住京津冀一體化和大企業競相擴張的有利時機，加強戰略合作，著力引進一批精深加工重大項目。三是建議政府加大財政資金投入力度，對經濟林造林要以獎代補，同時要制定便捷的資金借貸政策，降低門檻，以保證果農可以順利獲得發展果品產業及林下經濟的資金需求，還可為果農提供信用擔保。通過為農戶提供資金支持，減輕果農發展果品產業及林下經濟負擔，提高果農參與積極性。

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.002

2016-07-28

武林瓊，1985年11月出生，女，農藝師，農學學士，園藝專業。E-mail：36528748@qq.com