三七及其常見混淆品、偽品的鑒別分析

龔慶玲

義烏市產品（商品）質量監督檢驗研究院 322000

三七及其常見混淆品、偽品的鑒別分析

龔慶玲

義烏市產品（商品）質量監督檢驗研究院 322000

目的：探討三七和常見三七偽品、混淆品的鑒別，為用藥的安全性、有效性提供依據。方法：主要分析三七的性狀、顯微特征情況，分析常見三七偽劣制品、混淆品的特征差異。結果：常見偽劣品有菊葉三七、景天三七、姜三七和莪術，而常見混淆品有竹葉參、屏邊三七等其性狀差異明顯。結論：性狀差異是鑒別正品三七和偽品、混淆品的主要依據。

三七；藥材鑒別；混淆品；偽劣品

三七又名田七，是傘形目五加科植物，其根、根莖具有消腫止痛、止血祛瘀的功效，因此在中醫治療中應用極為廣泛。《本草綱目》[1]中記載：“彼人言其葉左三右四，故名三七，……，謂其能合金瘡，金不換，貴重之稱也。”，表明三七有很高的藥用價值。現代醫學研究發現三七在冠心病、肝臟疾病等的治療均有著較好的效果,但以三七命名的植物種類繁多，再加上市面上偽劣制品層出不窮，因此對混淆品和偽品的鑒別對用藥的有效性意義重大，本文由此出發就目前市售三七常見偽品及混淆品進行分析，以期為其質量控制提供參考。

1、三七性狀及顯微特征分析

我國正品三七多分布于四川、貴州和廣西等地，其性溫、味甘而微苦、氣微。外形多為紡錘形、類圓錐形，長度在1cm-6cm間，直徑 1cm-4cm間；表面為灰黃、灰褐色，分布有支根痕和縱向皺紋，頂部有莖痕臨近生長有突起狀顆粒；斷面多呈灰白、灰綠或黃綠色，木質部位排列方式為微放射狀[2]。顯微鏡下可見大量淀粉粒（直徑4-30微米）、少量草酸鈣簇晶（直徑50-80微米），導管多呈現為網紋狀；粉末狀三七溶入水中充分振蕩后產生泡沫，主要是由于其含有皂苷成分所致[3]。

2、常見三七偽劣制品種類及鑒別

2.1 菊葉三七

菊葉三七屬菊課植物，其性溫、味甘而苦（淡）、無氣味；根莖長度在3cm-6cm間，直徑2cm-4cm間，形狀團塊狀且質地堅硬，新鮮根莖呈淡紫紅色伴有突起顆粒，晾干后呈黃/灰棕色；突起部位頂端多有牙痕、莖基，下端則伴有細根（斷痕）等；鮮品斷面為白色，其他以淡黃色為主。顯微鑒別：鏡下顯示橫切面韌皮部有分泌道、中心部位有髓部，細胞中無草酸鈣結晶、無淀粉粒，可見少量菊糖結晶體。

2.2 景天三七

景天三七屬景天科植物根部，1）性狀鑒別。外觀：塊狀肉質根，多個跟條粗細不一，支根呈圓錐形或圓柱形，水分較多干燥時間長，晾干后質地比較疏松，外表多呈剝裂狀、顏色為褐色；斷面。顏色呈類白色、暗棕色，質地較硬，中間有髓；氣味。稍有澀味，氣微。2）顯微鑒別。橫切面的木栓層細胞列約10層左右，韌皮寬皮層薄，木質部有類圓形導管（導管直徑56μm左右）、薄壁細胞中有少量草酸鈣砂晶體。3）理化鑒別。精確稱取粉末4g加入15ml蒸餾水，酒精燈煮沸約10min后過濾操作，濾液濃縮至6ml加6ml醋酸乙酯水浴蒸干，將殘渣等分為2份（標記為1#、2#），各加適量的蒸餾水2ml，1#加入碳酸鉀溶液變為黃綠色、2#滴2滴濃氮液變為橙紅色。

2.3 莪術

屬姜科植物，1）性狀鑒別：外觀，干燥根莖或呈長卵形、長紡錘形、圓錐形或卵圓形，根莖上部或殘留少量須根，或遺留有凹形的須根痕跡，基部鈍圓，其長度在 2cm-8cm之間，直徑在1.5cm-4.0cm之間；外表面呈灰棕色、灰黃色；斷面顏色為藍褐色或灰褐色，質地堅實、斷面有角質樣蠟光，分布有少量點狀維管束；味辛而苦，伴有微香氣。2）顯微鑒別：鏡下顯示其木栓層細胞5-10列，皮層分散有維管束、內皮層多有皺紋，中柱鞘部維管束小而緊密，多有木質化纖維；薄壁細胞可見淀粉粒和離散的油細胞。

3、常見三七易混淆品種類及鑒別

3.1 竹節參

五加科植物，1）性狀鑒別：外觀，干燥根莖或呈扁球形、類球形、圓錐形、菱角狀，表面粗糙分布有縱向皺紋，長度在1cm-5cm間，直徑在0.5cm-2cm間，根莖端部有較細的節間（串珠狀），中間部位有細根痕、環列疵狀突起，顏色為棕褐色或黃棕色。斷面，根莖韌性較強不易折斷，質地堅實，斷面顏色粉性或淡白色、黃白色，分布有點狀樹脂；味苦而澀，氣微。2）顯微鑒別：鏡下顯示其木栓層細胞列在2層-10層間，皮層稍寬分布少量分泌道，外韌型維管束呈環狀排列有個別分泌道分布，薄壁細胞中多草酸鈣簇晶（直徑在 17μm-70μm間），少量淀粉粒。

3.2 屏邊三七

屏邊三七屬五加科植物，1）性狀鑒別：外觀，根塊為紡錘形，莖部為圓柱形，多有結節且伴有莖痕或殘留少許須根，莖基部伴有鱗片且肉質肥厚，莖部呈圓柱狀伴有豎狀條紋；歸于腎經、肝經，性溫，味甘而微苦，氣微。2）溶血鑒別：正品三七中的主要成分皂苷具有較強的溶血功效，屏邊三七中皂苷成分占比低，因此將粉末放入少量雞血（豬血）中無法立刻形成水狀物。

4、討論

三七因其良好的止血祛瘀、消腫鎮痛等功效廣泛應用于臨床治療中，偽品和混淆品雖具備活血化瘀的效果，但是藥效作用差且部分存在毒性從而引發不良反應現象，因此掌握三七偽品和混淆品的鑒別方法對臨床應用安全有積極意義。三七傳統的鑒別方法有性狀差異鑒別、生理化鑒別和顯微鑒別等，隨著中藥現代化的發展，指紋圖譜、中紅外、近紅外建模[4]等多種方式也逐步用于三七鑒別中，使得三七鑒別的準確率和效率均明顯提升，對保證三七用藥質量、確保用藥安全具有重要意義。

[1]張翠蘭.中藥三七及其常見混偽品鑒別[J].中國民族民間醫藥,2015,1(14):3-4.

[2]賈慧超.中藥三七及常見偽品的鑒別分析[J].生物技術世界,2016,12(6):12-13.

[3]李慶,王東.三七常見偽品及易混品的鑒別[J].亞太傳統醫藥,2012, 08(8):219-220.

[4]夏黎,梁永樞,李紹林.竹節參及其混淆品景天三七的比較鑒別[J].中藥材,2014, 37(5):797-800.

R282.5

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1672-5018（2016）11-214-01