適合燕山山區的現代休閑農莊模式開發與示范

岳紅妮胥繼東王勝男

適合燕山山區的現代休閑農莊模式開發與示范

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近年來，隨著生活水平的提高，越來越多的城市居民開始在緊張的工作之余，將目光投向農村，尋求一種有別于城市的靜謐、安逸、健康的休閑方式，以達到親近自然、放松心情、返樸歸真的目的。同時，廣大農民應對日益加劇的人多地少矛盾和剩余勞動力轉移困難等方面的挑戰，開始嘗試依托農業田園景觀和自然生態環境開拓新的增收致富渠道。

休閑農莊是國際上最流行的一種全新的休閑業種，它以田園風光、莊園風情為主要風格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態，綜合了城市人比較感興趣的農村生活狀態，把“食用無公害的農家食品”、“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業態。休閑農莊旅游發展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項目，從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。隨著產業鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產業發展，而且促進了農產品生產和銷售、特色旅游產品加工和制作等農村第一、二產業新的發展，促進了農業和農村由單純提供農產品向提供生態產品、文化旅游產品的轉化升級，為農村產業結構調整和主導產業培育注入了新的動力。

河北是一個歷史悠久的綜合性農業大省，農村面積廣大，農作物種類豐富，農業生產類型多種多樣，鄉村民俗風情濃厚多彩，發展休閑農業與鄉村旅游具有獨特的條件和巨大的潛力。目前，河北省的休閑農莊仍處于起步階段，內容和功能比較單一，服務設施不夠完善，經營管理水平較低且不夠規范。本研究以全國休閑農業示范縣遷西縣玉泉休閑農莊為點，擬通過整體設計，全景開發，分步實施，著力打造“三區三園”，將自然生態資源、鄉村農耕文化遺產與現代農業有機融合，采取休閑、體驗、旅游、餐飲、娛樂、購物、住宿相結合的模式，建成有超強吸引力和留客力，經濟效益顯著、生態環境優美、拉動能力強的現代休閑農莊，以此開發適合燕山山區的現代休閑農莊發展模式，形成品牌效應，并進行示范推廣，最終推動我省現代休閑農業蓬勃、健康、快速發展。

一、國內休閑農莊的發展模式及特點

20世紀90年代中后期開始，隨著收入水平的提高，在生態旅游觀念的推動、國際旅游的示范和脫貧致富政策的促進下，我國興起了鄉村旅游，休閑農莊迅速發展。我國休閑農莊的主要發展模式及特點有：

1、深圳模式。深圳市觀光農業模式主要是發展“創匯農業”和“旅游農業”，以適應建設國際化大都市的需要。

2、北京模式。北京市的主要休閑農莊有“小湯山農業科技觀光園”、“錦繡大地農業觀光園”、“龐各莊西瓜園”、“妙峰山櫻桃園”等，還發展了密云遙橋峪村、懷柔神堂峪村、昌平菩薩鹿村、房山西莊子村等民俗文化旅游村。

3、上海模式。上海休閑農莊主要有浦東孫橋現代農業園區、崇明島綠色農業休閑游和“農家樂”游、南匯海濱東海農場、康登園藝場和中華花卉培訓基地旅游等。

河北休閑農業和鄉村旅游發展雖然勢頭較好，取得了一定成效，但從整體上看尚處于起步發展階段，與北京、深圳、海南等先進省市相比仍有較大差距，品牌意識薄弱，內容和功能比較單一，服務設施不夠完善，經營管理水平較低且不夠規范，面臨著加快發展和轉型的雙重任務。

二、遷西縣玉泉休閑農莊開發的指導思想、規劃原則、實施內容及前景分析

1、指導思想

休閑農莊是休閑農業旅游項目的高級發展階段，要求功能更全、品位更高、環境更優、文化更濃。玉泉休閑農莊的規劃理念，強化以居住度假為核心的多元功能表達，強調以農產品與文化相融合的特色主題營造，形成整體生態優化的鄉村環境氛圍。

2、規劃原則

休閑農莊在規劃設計時要注重以農業為基礎，以農村為依托，以農民為主體，盡量保留自然特色，充分利用原有的資源和地形地貌，挖掘農業文化和民俗文化的內涵，以文化來支撐旅游脈絡，可以吸收當地或附近村民參與休閑農莊的開發、建設和經營，使農民成為休閑農業發展的推動者和受益者，讓休閑農莊獲得更大的經濟和社會效益，在規劃中始終貫徹生態思想，注意保護生態環境和生態多樣性。

3、項目主要實施內容

本項目分為三區三園，即生態觀光區、娛樂休閑區、鄉居養生區、采摘園、垂釣園、農事體驗園。總面積2500畝。

（1）生態觀光區

該區主要是對西山梨花坡景區進行提升改造及開發建設，修建農耕文化長廊、登山觀光步道、休息涼亭、梨花觀景區（包括梨花坡、梨花溝）、觀景臺、游覽路燈，同時對龍泉古廟進行修復。

（2）娛樂休閑區

建設游客接待服務區、戲水娛樂區、餐飲購物區等。其中龍泉親水樂園建筑面積2500平米，餐飲住宿改擴建2000平米。

（3）鄉居養生區

采用四合院式建筑模式，在玉泉水庫西北面，建鄉居公寓30棟，每棟300平米，建筑面積合計9000平米。

（4）采摘園

建傳統果品采摘園、新興果品采摘園。其中傳統果品采摘園，對龍泉寺后溝北坡老果園進行提升改造，實施區域標準化建設，打造安梨、蘋果、桃、杏、李、葡萄等傳統果品采摘園，總占地面積500畝。新興果品采摘園，打造包括藍莓、樹莓、黑枸杞、獼猴桃、甜瓜、火龍果等特色果品采摘園，占地面積200畝。同時配套建設引水工程，休息設施等。

（5）垂釣園

將西花院龍泉水庫按競技釣場標準打造，對魚種做相應調整，釣位120個，既可提供平時休閑垂釣，又可承擔小型垂釣比賽。

（6）農事體驗區

建設開心農場一處，占地面積100畝。種植當下時令蔬菜、散養畜禽，實現農莊餐廳有機蔬菜以及無公害肉、蛋自給自足。

4、項目前景分析

本項目是集生產、加工、休閑服務及一、二、三產業相結合，多種資源有效利用的綜合產業，農民在生產農產品的同時，還可把田園風光、農事文化、農家情趣等轉化為旅游產品，使農業功能和潛力得到充分挖掘，使農產品創造出了更多的附加值，有力地促進了農村經濟結構、就業結構和社會結構的改善。將自然生態資源、鄉村農耕文化遺產與現代農業有機融合，采取休閑、體驗、旅游、餐飲、娛樂、購物、住宿相結合的模式，建成有超強吸引力和留客力，經濟效益顯著、生態環境優美、拉動能力強的現代休閑農莊，以此開發適合燕山山區的現代休閑農莊發展模式，形成品牌效應，并進行示范推廣，最終推動我省現代休閑農業蓬勃、健康、快速發展。

三、存在的問題與建議

項目發展初見成效，但從發展現狀看，仍面臨著不少問題，比如：政府缺乏對農莊資源的宏觀控制和引導，扶持力度不大；在整體宣傳上，缺乏創新手段，影響力不夠；缺少專門的管理和服務人才，農莊內服務人員服務意識普遍有待提高等。

1、加大扶持力度，促進產業健康發展

政府要通過科學規劃，加強綜合服務職能的協調職能，更好地服務于休閑農業的發展。同時要通過制定優惠政策和安排一定的扶持資金來引導和支持，充分激發和調動多方力量參與到休閑農莊的建設中來，增強產業的豐富性與綜合競爭力，促進產業良性發展。

2、加大宣傳力度，營造良好氛圍

在休閑農業的整體宣傳上，創新思維，利用最新的互聯網營銷和微信營銷，擴大影響力。樹立品牌意識，在農莊產品嚴重同質化的時代，更重要的是挖掘農莊產品背后的故事、開發產品的農莊形象、農莊或其產品所體現的感觀色彩、文化內涵、服務以及農莊服務項目給消費者帶來的精神享受是重點宣傳對象。

3、強化休閑農莊專門人才培養機制

休閑農莊的產業發展涵蓋傳統農業、生態環境、旅游休閑、習俗文化等多學科知識，需要復合型的專業人才。因此，應以農業類高校、旅游院校等為依托，充分發揮他們的人力資源優勢，以專題講座等各種形式培育一批從事發展休閑農莊的專門人才。通過有針對性的分層次的系統培訓，傳授休閑農業專業知識、國內外先進理念。針對不同農事季節，分期分批開展接待禮儀、餐飲住宿、宣傳營銷培訓等提高服務人員的服務水平。

（作者單位：1.遷西縣農牧局2.唐山市林業局）