中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

洪嵐

中圖分類號(hào)：F762 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

內(nèi)容摘要：市場(chǎng)結(jié)構(gòu)是決定市場(chǎng)行為和市場(chǎng)績(jī)效的重要因素。本文從市場(chǎng)集中度、平均市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)品差異和進(jìn)出壁壘四個(gè)方面分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，并得出相關(guān)結(jié)論。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 市場(chǎng)集中度 產(chǎn)品差異 進(jìn)出壁壘

引言

近年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)保持著平穩(wěn)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)?？v觀整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)，單一市場(chǎng)成交額呈逐年上升趨勢(shì)；行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)大型跨省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)集團(tuán)?？傮w來說，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)的市場(chǎng)集中度有上升趨勢(shì)。針對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)發(fā)生的變化，有必要從產(chǎn)業(yè)組織的視角分析我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀。

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

（一）市場(chǎng)集中度

據(jù)商貿(mào)流通業(yè)行業(yè)統(tǒng)計(jì)信息平臺(tái)報(bào)告顯示，截至2013年底，全國(guó)共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4476家，年成交總額37414.4億元，億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易總額為22864.1億元，年交易額位于前八位的市場(chǎng)企業(yè)的名單如表1所示，其交易總額約為3082.8億元，可粗略計(jì)算得出2013年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)CR8為8.23%（本研究中CR8是以單個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的年交易額數(shù)據(jù)來計(jì)算的，沒有考慮集團(tuán)化企業(yè)全國(guó)性市場(chǎng)布局對(duì)CR8的影響）。對(duì)照植草益的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類（見表2），全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)屬于競(jìng)爭(zhēng)型中的分散經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

金碚（2005）認(rèn)為用CR4或CR8來判斷產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性存在一定的局限性，局限性之一是市場(chǎng)集中度把全國(guó)作為一個(gè)整體，沒有反映國(guó)際和地區(qū)經(jīng)濟(jì)關(guān)系對(duì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性的影響，因此有可能低估或高估了產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性。反之，如果運(yùn)輸成本很高，地區(qū)間的競(jìng)爭(zhēng)性會(huì)下降，每個(gè)地區(qū)的行業(yè)集中度相應(yīng)提升，CR4或CR8指標(biāo)就會(huì)低估市場(chǎng)壟斷勢(shì)力。較高的農(nóng)產(chǎn)品物流成本和消耗使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)存在明顯的市場(chǎng)界限，在一定程度上降低了地區(qū)間的競(jìng)爭(zhēng)性，因而8.23%的CR8指標(biāo)顯然低估了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)壟斷勢(shì)力。

全國(guó)范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)屬于分散競(jìng)爭(zhēng)型市場(chǎng)，但由于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在較為明顯的地域市場(chǎng)界限，因此某些大都市的市場(chǎng)壟斷格局已形成，市場(chǎng)集中度較高，例如，北京市形成了西南部、東部、北部三個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)聚集區(qū)，各大市場(chǎng)在各自區(qū)域基本形成分工壟斷的市場(chǎng)格局，西南部有錦繡大地、岳各莊、中央、新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；東部有大洋路和八里橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)；北部包括水屯、城北回龍觀、順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。其中新發(fā)地市場(chǎng)承擔(dān)著首都70%的蔬菜供應(yīng)、80%的水果供應(yīng)和90%以上的進(jìn)口水果供應(yīng)，中央批發(fā)市場(chǎng)酒水批發(fā)量占北京市場(chǎng)份額的50%，大洋路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是北京雞蛋價(jià)格的晴雨表，錦繡大地市場(chǎng)的干果、調(diào)料批發(fā)輻射全北京市。廣州市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)品種的專業(yè)性強(qiáng)，江南果菜市場(chǎng)主營(yíng)果菜批發(fā)，黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)專營(yíng)生鮮、海鮮批發(fā)，廣弘食品集團(tuán)則專營(yíng)凍肉批發(fā)，三者幾乎劃分了整個(gè)廣州市農(nóng)產(chǎn)品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，形成寡頭壟斷。

（二）平均市場(chǎng)規(guī)模

近年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)整體規(guī)模正在不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。據(jù)《中國(guó)商品交易市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示（見圖1），全國(guó)交易額億元以上（含億元）的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)由2000年的1142家增加到2013年的1884家，年均增長(zhǎng)近4%；用食品類居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)扣除價(jià)格因素的影響，實(shí)際年成交額由3667.79億元增加到11312.50億元，實(shí)際年均增長(zhǎng)約9.1%，實(shí)際單個(gè)市場(chǎng)年均成交額由3211.7萬元增加到6004.5萬元，實(shí)際年均增長(zhǎng)約4.9%。這表明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)近年來正朝著大型化、規(guī)?；姆较蚯斑M(jìn)。

不過，由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，實(shí)現(xiàn)電子化結(jié)算方式的市場(chǎng)不多，絕大多數(shù)市場(chǎng)的交易方式是對(duì)手交易，據(jù)實(shí)際調(diào)研可知，市場(chǎng)管理方對(duì)市場(chǎng)交易額的調(diào)查是根據(jù)經(jīng)銷商口述交易額（量）所估算，然而農(nóng)產(chǎn)品交易價(jià)格存在不確定性，經(jīng)銷商出于避稅的考慮，通常會(huì)少報(bào)交易額（量），許多交易是市場(chǎng)管理方并不知曉的，因此，市場(chǎng)規(guī)模有被低估的可能。

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)的熱潮興起，農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模、跨區(qū)域流通逐漸增多，帶動(dòng)行業(yè)內(nèi)發(fā)展出一批現(xiàn)代化大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，但由于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在較明顯的地域市場(chǎng)界限，加之經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人口數(shù)量的差異，因此地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模存在明顯的差異，全國(guó)成規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)70%分布在東部地區(qū)，中西部地區(qū)僅分別占20%和10%（馬增俊，2014）。我國(guó)東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)較之中西部地區(qū)具有數(shù)量多、規(guī)模大的特點(diǎn)，最大經(jīng)營(yíng)面積為121萬平方米。根據(jù)商務(wù)部的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，從各省市分布來看，2013年交易額在十億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要集中在中東部沿海地區(qū)。山東、浙江、河北、江蘇、廣東、遼寧、上海的市場(chǎng)數(shù)量明顯高于其他省市，山東、浙江、河北、江蘇、廣東的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)數(shù)量位居全國(guó)前五位，分別為32個(gè)、31個(gè)、31個(gè)、29個(gè)和27個(gè)。這與我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)地區(qū)發(fā)展不平衡有關(guān)，由于東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)人口密度高，農(nóng)業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)基礎(chǔ)好，商貿(mào)業(yè)、物流業(yè)較為繁榮，商品經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，中原地區(qū)為我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展較快，因此中東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量較多，而西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量相對(duì)較低，且由于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量較低，規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相對(duì)較少。

（三）產(chǎn)品差異

總體來看，目前我國(guó)絕大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)仍停留在市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展初期階段，即主營(yíng)業(yè)務(wù)同質(zhì)性較強(qiáng)。大部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主營(yíng)業(yè)務(wù)為攤位出租，特色不顯著，增值服務(wù)相對(duì)落后。根據(jù)商務(wù)部調(diào)查的800多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，仍有17家未設(shè)有交易棚（廳），252家沒有信息中心，270家未建冷庫，僅有9.1%的市場(chǎng)使用電子結(jié)算交易，樣本中僅39家有標(biāo)準(zhǔn)化銷售專區(qū)，占市場(chǎng)總數(shù)量不足5%。產(chǎn)地市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)與中西部地區(qū)的市場(chǎng)更是市場(chǎng)體系建設(shè)中最薄弱的環(huán)節(jié)和“ 短板”，這些批發(fā)市場(chǎng)普遍缺乏必要的冷藏保鮮設(shè)施、質(zhì)量檢測(cè)設(shè)施和信息收集發(fā)布設(shè)施，不少市場(chǎng)的交易場(chǎng)地都未硬化，缺乏遮陽擋雨設(shè)施，部分仍停留在馬路市場(chǎng)和占道經(jīng)營(yíng)的層次。

全國(guó)范圍來看，僅有少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過增加配套服務(wù)來尋求市場(chǎng)差異，形成了有別于其他市場(chǎng)的特色，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和差異化程度，比如北京錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)，開通第三方支付創(chuàng)新業(yè)務(wù)，免費(fèi)給商戶提供POS機(jī)和結(jié)算卡，市場(chǎng)幫助商戶接收支票，并T+3返現(xiàn)給商戶，進(jìn)而方便商戶與企業(yè)、機(jī)關(guān)單位做生意，提高商戶的滿意度和忠實(shí)度。蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)建設(shè)平價(jià)商店配送直營(yíng)中心，充分利用公司的物流配送隊(duì)伍、渠道、設(shè)施等資源，在社區(qū)開辦平價(jià)農(nóng)產(chǎn)品直銷站，提高商戶的銷貨便利性。已擁有12家農(nóng)產(chǎn)品全球采購中心雨潤(rùn)集團(tuán)在哈爾濱新運(yùn)營(yíng)的市場(chǎng)，復(fù)制日本現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的管理模式，覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)對(duì)電子結(jié)算、信息發(fā)布、冷鏈物流合理布局、垃圾處理的需要。廣州江南果蔬市場(chǎng)是全國(guó)水果進(jìn)口的最大集散地，其進(jìn)口量約占全國(guó)進(jìn)口水果的70%-80%，并形成了江南果蔬價(jià)格指數(shù)，且每天在央視財(cái)經(jīng)頻道公示。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)是亞洲最大的淡水魚市場(chǎng)。

（四）進(jìn)出壁壘

進(jìn)入壁壘主要包括行政壁壘、經(jīng)濟(jì)壁壘、資本壁壘和差異化壁壘。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)屬于流通業(yè)，由于流通業(yè)自身的特點(diǎn)，再加上我國(guó)流通業(yè)的特殊性，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘較低。第一，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的設(shè)立執(zhí)行一般流通企業(yè)的設(shè)立程序，只要達(dá)到基本的條件要求，通常就可向當(dāng)?shù)毓ど滩块T申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照開業(yè)，多數(shù)地區(qū)沒有其他行政門檻。但是近年來，我國(guó)一些一二線城市考慮到城市建設(shè)和土地規(guī)劃因素，開始著手對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)準(zhǔn)入的治理，如江蘇省南京市，于2009年頒布行政令，禁止新建市場(chǎng)；北京市四環(huán)以內(nèi)不允許新建農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。第二，經(jīng)濟(jì)壁壘主要指規(guī)模經(jīng)濟(jì)壁壘，是指在那些存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)的行業(yè)中，廠商的最低經(jīng)濟(jì)規(guī)模越高，新進(jìn)入者的初始規(guī)模就要求越高。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)集中度分析，總體來說該行業(yè)處于分散經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)，行業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)壁壘不顯著，但地區(qū)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)差異顯著，北京、深圳、廣州等城市的原有市場(chǎng)規(guī)模巨大，已經(jīng)形成了分工壟斷的局面，新進(jìn)入者必須有較高的資本支持，否則會(huì)造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，例如雨潤(rùn)通過商業(yè)地產(chǎn)的模式在全國(guó)范圍新建市場(chǎng)，在多地形成了惡性競(jìng)爭(zhēng)，造成資源浪費(fèi)。今后隨著市場(chǎng)單一規(guī)模的擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)壁壘將在某些地區(qū)日益顯著。第三，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的資本壁壘也較低。傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，新市場(chǎng)開辦時(shí)購進(jìn)設(shè)備、引進(jìn)技術(shù)、尋求供應(yīng)商、培訓(xùn)人員等成本費(fèi)用均不高，使得買賣雙方較易進(jìn)入。但是，隨著大量的現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、食品安全檢測(cè)技術(shù)等現(xiàn)代化市場(chǎng)管理技術(shù)的應(yīng)用，現(xiàn)代化技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將發(fā)揮著越來越重要的作用，技術(shù)壁壘將會(huì)日漸清晰。第四，目前，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的服務(wù)差異化不高。多數(shù)市場(chǎng)處于租賃業(yè)態(tài)的物業(yè)管理運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，市場(chǎng)提供固定攤位或非固定攤位，經(jīng)銷商繳納一定的租金或者管理費(fèi)。

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)退出壁壘較低。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以收取攤位費(fèi)為主要收入來源，單獨(dú)靠收取租金難以短時(shí)間內(nèi)收回投入成本，所以，為快速收回投資，不少新建市場(chǎng)不僅經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，還拉攏生產(chǎn)資料批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)銷商，經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品的批發(fā)，或是通過出租土地搞房地產(chǎn)，從而導(dǎo)致沉沒成本較低。但是隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公益性地位的加強(qiáng)，單一市場(chǎng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大以及市場(chǎng)管理手段的規(guī)范化和現(xiàn)代化，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)的進(jìn)出壁壘有增高的趨勢(shì)。

結(jié)論

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)屬于分散競(jìng)爭(zhēng)型市場(chǎng)，但某些大都市已形成多家市場(chǎng)分工壟斷的局面，如北京、廣州等。市場(chǎng)的平均規(guī)模呈逐年上升趨勢(shì)，地區(qū)間農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模存在明顯的差異，我國(guó)東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)較之中西部地區(qū)具有數(shù)量多、規(guī)模大的特點(diǎn)；市場(chǎng)進(jìn)入壁壘方面：政府的行政壁壘較低，資本和差異化壁壘不高，經(jīng)濟(jì)、行政及技術(shù)壁壘將日益顯著；市場(chǎng)退出壁壘較低；除了個(gè)別市場(chǎng)有自己的經(jīng)營(yíng)特色以外，市場(chǎng)提供的產(chǎn)品和服務(wù)總體上差異化較低。

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