重視鴨舍的環境衛生及除臭方法

黃獻麗　杜成波　王娟　王文　孔慶東

中圖分類號：S834.4+5 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2015）06-0011-01

創造一個良好的養鴨環境，關系到食品衛生，是每個養鴨場建立衛生防疫制度、做好防疫消毒的主要目標，也是保證鴨場正常發展生產、預防傳染病發生的重要措施。良好的鴨場環境不但要做消毒防病，還要講衛生、除臭除害、提倡綠色無公害飼養，主要有以下幾個方面：

1 物理性清理

在鴨舍前后人工徹底地清理雜草、垃圾和污水，以杜絕傳染病原的孳生。污水是病原微生物的孳生地，尤其在夏季氣溫高時，污水中的有機物正符合病原微生物自然生長的條件，據檢測，只要滯留1～2h，污水中的大腸桿菌就會繁殖十幾倍，因此，一般下水道、污水渠，都要不斷地進行人工清理， 最好是每天清理一次，不讓污物和污水隔夜。

2 飼喂無毒副作用的飼料添加劑

飼喂這一類添加劑的鴨排出的糞便沒有糞臭素，而且，還可以殺滅一些有害微生物，糞便不易發酵而不臭。具體方法是：在飼料里添加微生態制劑，如酶制劑（有蛋白酶、纖維素酶、寡聚糖、生物活性肽、EM制劑）等，可有效地控制臭味和降低有害氣體的產生，并減少有害菌的繁殖。

3 設置低蛋白飼料配方

根據消化系統的三羧循環的原理，設計最大利用率的蛋白質配方，根據不同生長階段的營養需要把握好營養搭配，保持飼料中粗蛋白中的氨基酸適應的比例，減少過量的營養排出體外，污染環境。雛鴨要求粗蛋白18%～20%，育成鴨粗蛋白14%～12%，產蛋鴨15%～16%，同時搭配適量的青飼料，促進和提高飼料的利用率，從而降低糞便中氮、磷的含量。

4 科學地處理糞便

糞便和污水是產生臭味的根源。由于鴨腸道粘膜本身會分泌粘液，具有抑菌作用，這種抑菌力受環境溫度、濕度及時間的影響：環境干燥，糞便腐臭得慢，需要的時間長，在冬季大約需要4～7d或更長一些；在夏季溫度高、濕度大、風力小時，則只要2～4h就會失去抑菌能力，因此，夏季清除糞便的間隔時間要縮短，最好每天清理，最多隔一天一清理。為了節省體力和人工，可直接采取在舍內鋪撒砂子、干土或白石灰的方法，有效減緩糞便的發酵速度。

5 設置封閉式排放污水通道

室外污水溝要加蓋封閉，或用堿性消毒藥消毒，如將火堿配制成2%～3%的溶液，均勻地將污水道周圍地面噴濕，不但能殺滅微生物和寄生蟲，還可以殺滅雜草萌芽，使其不再生長。還可以減少蚊、蠓藏身及繁殖地，利于切斷傳染源。

6 科學地選用帶鴨消毒時間和方法

對鴨場棚里和棚外相鄰的周圍環境，要定期進行徹底消毒。消毒的時間最好選在中午陽光好的時刻，噴霧后風干的時間快，可延緩糞便的發臭速度。也可選用飲水方法消毒，用高效消毒劑季銨鹽類，如百毒殺，配制成1：2000的比例飲水，或用碘伏消毒液稀釋1：2000的比例飲水，既可達到消毒的目的，又可防球蟲的傳染，消毒、殺蟲兩不誤。

7 糞便再利用

設置沼氣池，將糞便通過封閉的通道流入沼氣池，進行厭氧發酵，供應養鴨場照明和日常生活用電，提高養殖場的經濟效益；烘干糞便作有機肥，供應大棚蔬菜種植。

總之，養鴨場不僅要對舍內環境、物品進行徹底消毒、處理利用好糞便、污水，還要進行環境改造，以創造一個無污染、無公害的飼養環境。endprint