鵝青綠飼料的生產費

正榮

中圖分類號：S834.5 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2015）06-0008-03

鵝具有消化粗纖維的能力，青綠飼料在鵝的飼養中具有特別的作用，是養鵝最主要也是最經濟的飼料，其生產就顯得比較重要。青綠飼料的種類很多，按生長地點來分，有陸生和水生兩大類；按培育程度來分，有栽培的和野生兩大類。在栽培這一類中，有的屬蔬菜范圍，有的屬飼料作物，還有的屬牧草。野生的這一類中，包括野菜、野草、野樹葉等。

1 野生青綠飼料的利用

我國的牧區有大面積的草原，已有部分地方用來養鵝。農區有豐富的野生青綠飼料，在發展養鵝業中發揮了相當大的作用。野生青綠飼料不占耕地，自然生長，到處都有，全年大部分季節都能生產，往往是幾種混全生長在一起，在營養上可相互補充，應該給予充分利用。

野生青綠飼料利用的主要方式是放牧。一般1畝自然草地約可養鵝1～3只。在耕地中，也會生長不少野生青綠飼料，包括十邊草和田間草，1畝也能養鵝1～2只。

在放牧時，鵝對野生青綠飼料有一定的擇食性，喜食柔軟、細嫩、多汁的青飼料。在饑不擇食的情況下，也能吃較粗的青綠飼料。野生的種子，一般來說鵝均喜食。水中和水邊的野生青綠飼料，鵝特別喜歡吃。

2 青綠飼料的栽培

2.1 青綠飼料的種類 現代規模養鵝所用的青綠飼料應以良種栽培牧草為主，當然，如蘿卜菜葉、青菜等傳統飼料和蔬菜加工下腳料也是鵝的上好青飼料。綠萍、水葫蘆、水浮蓮等水生飼料喂鵝因含水量過高，其喂量要控制，并適當增加干飼料飼喂，最好是干青料拌和混喂，以防營養不足，同時，喂水生飼料要定期進行驅蟲。

牧草飼料是養鵝最主要，也是最經濟的飼料。牧草種類繁多，大部分能被鵝采食，但天然牧草生長季節性強，產草量低，為提高牧草產量，保證全年均衡供應，必須種植部分高產的人工草地和改良低產的人工草地。根據各地的氣候特點，必須選擇適宜的牧草品種。豆科牧草根系有根瘤，能固定空氣中的氮素，莖葉和籽實含有豐富的蛋白質，大部分適口性好，是最重要的栽培牧草，主要品種有紫花苜蓿、紅三葉、白三葉等；禾本科主要有黑麥草、墨西哥玉米、雜交狼尾草、雜交蘇丹草、草地早熟禾等。黑麥草屬全世界有20多種，經濟價值最高、栽培利用最廣的有多年生黑麥草和多花黑麥草兩種，黑麥草草質好，柔嫩多汁，適口性好；其它葉菜類飼料牧草主要有苦荬菜、籽粒莧、聚合草、串葉松香草、牛皮菜、菊苣和魯梅克斯K-1等。

2.2 青綠飼料的栽培

2.2.1 紫花苜蓿 紫花苜蓿適應性廣、產量高、品質好，是畜禽最好、最經濟的飼料，有“牧草之王”的美稱。在灌溉條件下，一般畝產3000～5000kg，可曬成干草粉1000～1500kg，營養期干物質中含蛋白質26.1%，開花期后逐漸降低，一般18%～22%。適時收割利用，消化率高，適口性好。放牧時鵝因適口性對它的選擇性較差，但與禾本科牧草混播后，割碎青飼或制成草粉，在日糧中配合25%飼喂，效果極佳。

紫花苜蓿喜溫暖半干旱氣候，耐寒，耐干燥，但需水分較多。對土壤要求不嚴，以排水良好，土層深厚富含鈣質的土壤最好。一般輪種苜蓿2～4年。苜蓿因種子細小，苗期生長緩慢，整地宜精細，土要上松下實，以利出苗，保證齊苗。苜蓿種子含有10%～30%的硬實，播前應用沙混合揉搓或曬種2～3d，或用30～60℃溫水浸15～60min，提高種子發芽率。對第1次種植苜蓿的土壤，種子最好進行根瘤接種。播種期北方各省宜春播或夏播，西北、東北、內蒙古4～7月份播種，華北3～9月份播種。長江流域3～10月份均可播種，以9～10月份播種為宜。播種量每畝0.75～1.0kg，干旱地區宜稀播，每畝0.5～0.75kg即可。播種方法條播、點播均可，以條播最好，行距20～30cm，播種深度1.5～2.0cm。干旱時宜播深2～3cm。可利用冬麥、油菜、春麥等作物作伴種作物，減少旱風危害，有利出苗。在苜蓿的苗期、早春返青后以及每次刈割后，都應中耕松土，清除雜草，促進再生。

2.2.2 紅三葉 最適宜在云貴高原等長江流域栽培。紅三葉營養豐富，蛋白質含量高，草質柔嫩，適口性好，各種家禽均喜食。

紅三葉種子細小，要求整地精細。播種期南方以9～10月份最為適宜，在北方可春播。播種量每畝0.5～0.75kg，采種地可略減少。條播較適宜，行距20～30cm，播深1～2cm。紅三葉與黑麥草混播效果很好，兩者應同期隔行播種。與玉米間作可獲糧、草雙豐收。第1次種紅三葉的土地，播種前先用根瘤接種，以提高固氮能力，增加產草量。施用磷、鉀肥，可較大增產。紅三葉苗期生長緩慢，要注意中耕除草。

2.2.3 白三葉 湖南、湖北、貴州、江蘇等南方省栽培較多。白三葉喜溫暖濕潤氣候，耐熱性比紅三葉強，耐酸性土壤，較耐潮濕，耐旱性較差。具匍匐莖，競爭力強，再生性好，耐踐踏、耐牧，在頻繁刈割或放牧時，可保持草層不衰敗，是一種放牧型牧草。白三葉草質柔嫩，適口性好，因主要利用葉片，故營養價值高，干物質含粗蛋白質高達24.7%。

白三葉種子極細小，播前需精細整地，清除雜草，施足底肥。播種期春秋播均可，南方以秋播為宜，但不應晚于10月中旬，否則越冬易受凍害。播種量每畝0.3～0.5kg，條播行距30cm，撒播，播深1～1.5cm。白三葉最適宜與多花黑麥草等混播，提高產量。白三葉地中，每2m種一行玉米，每畝可增精料玉米100～200kg。白三葉苗期生長緩慢，應中耕除草。一旦連植后，則不必中耕，匍匐根再生，種子落地自生，可維持草地持久不衰，供經常刈割或放牧。

2.2.4 多年生黑麥草 多年生黑麥草生長快，品質好，飼用價值高。與豆科牧草混播刈割后喂鵝較好。

多年生黑麥草喜溫暖濕潤氣候，生長最適溫度20℃，需肥沃土壤。播種期，南方以9～11月份為宜，早播當年冬季和早春即可利用，亦可在3月下旬春播，但產量較低。冬播行距15～30cm，播深1.5～2cm，播種量每畝1～1.5kg。最適宜與白三葉、紅三葉、紫花苜?；觳ィ山ǔ筛弋a優質的人工草地。多年生黑麥草分蘗力強，再生速度快，應適當施氮肥，以提高產量。夏季炎熱天氣，灌水可降低地溫，有利越夏。苗期應及時清除雜草。及時采種，防止種子脫落。endprint

2.2.5 多花黑麥草 又名意大利黑麥草，為一年生牧草，但條件適宜時可生長利用2～3年。

多花黑麥草生長快，植株較高大，產量高，可在大田中與水稻進行輪作，秋季水稻收獲前，將多花黑麥草種子撒入，或水稻收獲后迅速播種，供冬春時家禽利用。第2年初夏，最后刈割翻耕栽種水稻。多花黑麥草可單播，亦可與紅三葉、白三葉等混播，還可與青刈作物玉米、高粱等輪作。多花黑麥草喜氮肥，產草量與施氮肥量呈直線相關。灌水增產顯著。年刈3～5次，畝產3000～5000kg，高水肥條件時可達5000～7000kg。

2.2.6 苦荬菜 原為我國的野生植物，現已成為南北各省廣泛栽培的一年生高產飼料作物?？噍げ诉m應性強，既耐寒，又抗熱，但較喜溫暖濕潤氣候，土壤要求不高。苦荬菜具有生長速度快、再生力強、產量高、養分佳、適口性好等特點。

苦荬菜幼苗子葉出土力弱，因此播種前土壤要整細。播種期，南方2月底至3月份播為宜，北方4月上中旬播種，在華南也可秋播。一般采用條播或穴播。條播行距25～30cm，北方壟作行距50～60cm，采用撒播或雙行條播。穴播行株距20cm。播種量每畝0.5kg，覆土2cm。育苗移栽時，每畝大田只需用種0.1～0.15kg，幼苗5～6片葉時移栽。移栽行距25cm，株距10cm。苦荬菜需肥量大，肥足才能高產。每畝需施豬牛糞或廄肥2500～5000kg。每刈1次均要施追肥。春播5月上旬，株高40～50cm時可刈用，6～8月份生長特別旺盛，每隔20～25d可刈1次。留茬5～8cm，年刈5～8次。小面積栽培可剝大葉利用，留小葉繼續生長。2.3 牧草生產計劃的安排 牧草生產要保證鵝對青綠飼料的常年需要，而每一種牧草都有其不同的播種、刈割利用季節，在利用期的生長速度在不同季節也不同。因此，根據不同品種牧草的生長特性和養鵝生產的不同季節對牧草的需求量合理安排牧草生產計劃，結合牧草的加工技術，做到常年均衡有效輪供，對養鵝生產有重大意義。

青綠飼料的輪作供應可根據青綠飼料的來源和組織方式分為天然的青綠飼料輪供、栽培的青綠飼料輪供和綜合的青綠飼料輪供3類。青綠飼料的輪作供應要根據當地的氣候、土壤情況和栽培條件，結合牧草的生物學特性，對牧草的播種期、刈割期、利用期、產草量和草質等進行科學分析，選擇高產、多次刈割、供青期長、適口性好的牧草品種進行合理搭配。根據江蘇省氣候情況和牧草栽培實踐，種草養鵝的合理牧草品種搭配輪作以黑麥草、墨西哥玉米為主，選擇其它品種作銜接期補充或草質調劑用。

3 青綠飼料的的加工調制

一般要求種鵝飼養場（戶）的人工牧草播種面積為50只/畝，肉鵝以120～150只/畝為標準，在季節上進行合理搭配。對淡旺季確實難以調劑的，旺季過剩牧草可進行加工調劑。一般夏季多余牧草可自然曬干制成干草后粉碎作草粉喂鵝；春季過剩牧草因雨水多難制干草，則可作青貯處理；大規模有條件的可進行機械烘干和制成草顆粒。

根據青綠飼料種類的不同，鵝的日齡不同，一般需要加工后才能喂鵝。對草株較高的，葉片過闊的，或莖過硬的青綠飼料，要用青飼料切碎機切碎，切忌打漿，否則影響適口性。切碎長度，雛鵝一般為0.5～1.5cm，育成鵝和種鵝為1.5～2.5cm。切碎后的青綠飼料可拌精飼料、粗飼料一起飼喂。青貯飼料則可以摻在干飼料中飼喂。青綠飼料要注意營養和各種飼料的合理搭配。endprint