校企合作機(jī)制下的高職旅游英語(yǔ)類(lèi)課程雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建

◎溫年晶

校企合作機(jī)制下的高職旅游英語(yǔ)類(lèi)課程雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建

◎溫年晶

學(xué)習(xí)英語(yǔ)的最終目的就是為了與人交流，體現(xiàn)出自我的價(jià)值，旅游英語(yǔ)也是如此。旅游英語(yǔ)是我國(guó)實(shí)用英語(yǔ)的主要內(nèi)容，為了發(fā)展更符合社會(huì)發(fā)展的實(shí)用英語(yǔ)，高校可以將企業(yè)融入旅游英語(yǔ)教學(xué)計(jì)劃中，形成一種校企合作的新型教學(xué)模式，這也是本文探討的主要內(nèi)容。本文主要是分析構(gòu)建高職旅游英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式的必要性和具體措施。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的不斷加快，我國(guó)的旅游業(yè)得到了很好的發(fā)展，出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)于高素質(zhì)旅游人才的需求也在增加。但我國(guó)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)還比較欠缺，掌握專(zhuān)業(yè)的旅游知識(shí)和英語(yǔ)交際能力的旅游人才非常稀缺，這也成為制約旅游業(yè)發(fā)展的一大因素。因此，為了解決旅游業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)之間的矛盾，高職院校必須對(duì)旅游英語(yǔ)類(lèi)課程的教學(xué)模式進(jìn)行改革，加強(qiáng)雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，讓學(xué)生能夠在實(shí)踐中應(yīng)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以提高旅游英語(yǔ)教學(xué)效果和質(zhì)量。

基于校企合作機(jī)制下構(gòu)建高職旅游英語(yǔ)雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式的必要性

社會(huì)對(duì)旅游管理類(lèi)人才的需求。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視精神層面的需求，開(kāi)始愛(ài)上旅游這項(xiàng)活動(dòng)，社會(huì)對(duì)旅游方面的人才需求也就逐漸增大。因?yàn)槭袌?chǎng)需求的不斷變化，高校也開(kāi)始意識(shí)到要提升學(xué)生的實(shí)踐能力，只有這樣才能為社會(huì)提供更多有用的人才。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們的綜合素質(zhì)在很大程度上能決定實(shí)踐能力的高低，因此，高職院校應(yīng)加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，讓他們發(fā)展成集理論和實(shí)踐為一體的綜合型人才，這是旅游專(zhuān)業(yè)改革的一個(gè)方向[1]。在校企合作機(jī)制下，師生能夠置身于旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)中，在市場(chǎng)中掌握更多技能，完成旅游專(zhuān)業(yè)的雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)要求。通過(guò)運(yùn)用這一教學(xué)模式培養(yǎng)出來(lái)的綜合型人才，才是符合社會(huì)需求的優(yōu)秀人才，才能填補(bǔ)當(dāng)前旅游行業(yè)的人才缺口，為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生增強(qiáng)自身的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，不至于面臨“一畢業(yè)就失業(yè)”的窘境，這也是高職院校一直追求的教學(xué)目標(biāo)和辦學(xué)宗旨。

企業(yè)和高校可以實(shí)現(xiàn)雙贏。為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，高校致力于創(chuàng)新旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式，通過(guò)和企業(yè)的合作，在企業(yè)做市場(chǎng)調(diào)研、旅游規(guī)劃和頂崗實(shí)習(xí)等工作，從而更好地達(dá)成教學(xué)目的，完善教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)評(píng)價(jià)，為教學(xué)內(nèi)容注入更多豐富的元素，最終達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)的教學(xué)目標(biāo)[2]。旅游公司也需要從高校吸納優(yōu)秀人才來(lái)完善自身的發(fā)展，而學(xué)校要通過(guò)企業(yè)達(dá)成規(guī)定的就業(yè)率，兩者之間存在互利共贏的關(guān)系，因此，企業(yè)和高校都是非常樂(lè)意合作的。比如說(shuō)高校可以根據(jù)市場(chǎng)需求和旅游專(zhuān)業(yè)的特色，邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家來(lái)學(xué)校舉辦專(zhuān)題講座，組建專(zhuān)業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)委員會(huì)，讓他們制定教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃和課程內(nèi)容等。同時(shí)，為了優(yōu)化實(shí)踐課程設(shè)置，教師也可以為學(xué)生爭(zhēng)取去企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓他們深入市場(chǎng)實(shí)際，明白社會(huì)上對(duì)于旅游人才的要求，只有這樣，才能設(shè)計(jì)出實(shí)用的實(shí)踐課程。

在校企合作機(jī)制下運(yùn)用旅游英語(yǔ)雙語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)模式的措施

構(gòu)建良好的旅游英語(yǔ)教學(xué)環(huán)境。情境模擬可以讓學(xué)生進(jìn)入特定的情境，通過(guò)表演在模擬場(chǎng)景中得到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化學(xué)生的語(yǔ)言知識(shí)運(yùn)用能力，提高學(xué)生的語(yǔ)感。比如說(shuō)，高校可以和企業(yè)洽談建立旅游英語(yǔ)口語(yǔ)實(shí)訓(xùn)基地，教師在實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生訓(xùn)練旅游英語(yǔ)口語(yǔ)，培養(yǎng)他們的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力。還可以讓學(xué)生模擬旅游現(xiàn)場(chǎng)，化身為景區(qū)導(dǎo)游，熟悉帶團(tuán)的整個(gè)流程，了解每一個(gè)需要注意的細(xì)節(jié)，這樣有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力[3]。此外，靜思活動(dòng)也可以納入旅游英語(yǔ)教學(xué)中，例如讓學(xué)生隨意選取一個(gè)景點(diǎn)，然后現(xiàn)場(chǎng)講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景名勝，教師和其他同學(xué)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，每個(gè)學(xué)期在學(xué)生當(dāng)中選出“最佳導(dǎo)游”，在整個(gè)年級(jí)舉辦導(dǎo)游大賽。通過(guò)模擬情境可以讓學(xué)生得到實(shí)際鍛煉，也有助于發(fā)揮出他們的創(chuàng)造力和想象力。

搭建以任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)平臺(tái)。旅游英語(yǔ)課程的特點(diǎn)決定了學(xué)生必須通過(guò)實(shí)踐才能有所斬獲，為了體現(xiàn)出教和做的有機(jī)統(tǒng)一，高校可以實(shí)行以任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，將任務(wù)作為學(xué)習(xí)動(dòng)力，在完成任務(wù)的過(guò)程中將知識(shí)和技能融為一體，讓學(xué)生真正理解和掌握旅游英語(yǔ)的課程重點(diǎn)[4]。比如說(shuō)，教師可以根據(jù)課程內(nèi)容給學(xué)生布置相關(guān)的任務(wù)，學(xué)生按照要求去完成，然后在課堂上展示自己的成果，通過(guò)這種方式可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和篩選信息的能力，有利于提高學(xué)生的判斷能力和獨(dú)立工作的能力。

結(jié)合實(shí)踐教學(xué)和技能培訓(xùn)。在校企合作教育模式下，高校可以將日常訓(xùn)練和假期實(shí)訓(xùn)結(jié)合，構(gòu)建一種新型的教學(xué)組織形式。比如說(shuō)，在寒暑假、五一和十一等旅游旺季，可以安排學(xué)生去旅游景點(diǎn)實(shí)習(xí)，這樣既可以解決旅游公司人手不足的困境，又可以讓學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)以致用的能力，實(shí)現(xiàn)高校和企業(yè)的共贏局面。此外，可以利用學(xué)校導(dǎo)游模擬室和語(yǔ)言實(shí)訓(xùn)室加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)。學(xué)生在接受多次實(shí)訓(xùn)之后，學(xué)生興趣和實(shí)踐能力都得到大幅提高，在導(dǎo)游證和導(dǎo)游服務(wù)大賽等項(xiàng)目中都取得了很好的成績(jī)。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游提出了更高的要求，對(duì)高校旅游英語(yǔ)類(lèi)課程的教學(xué)也有了更多的認(rèn)識(shí)。人們漸漸明白，只有通過(guò)不斷的改進(jìn)才能完善旅游專(zhuān)業(yè)，讓高校為社會(huì)提供更多優(yōu)秀的旅游人才，從而推動(dòng)旅游行業(yè)的發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步。

（作者單位：杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院）