高寒地區設施辣椒無公害栽培技術

管理和海東市樂都區農業示范園區管委會

高寒地區設施辣椒無公害栽培技術

管理和
海東市樂都區農業示范園區管委會

海東市樂都區位于青海省東部湟水河中下游，蔬菜生產在該地區已形成產業優勢，是青海省最大的蔬菜生產基地，設施辣椒種植面積達710公頃,平均畝產達3500千克，畝產值達3萬元以上，經濟效益顯著。文章通過對高寒地區設施辣椒無公害栽培技術進行總結，為廣大辣椒種植農戶提供技術指導和借鑒。

高寒地區設施辣椒無公害栽培技術

海東市樂都區位于青海省東部湟水河中下游，全區海拔1850～4480米之間，屬青藏高原東部地區，耕地面積為24400公頃，年平均溫度為7.3℃，年平均降雨量為335.4毫米，無霜期144天。蔬菜生產在該地區已形成產業優勢，是青海省最大的蔬菜生產基地，占全省蔬菜產量的40%，已初步形成了蔬菜、洋芋兩大主導產業和地膜洋芋、樂都紫皮大蒜、樂都長辣椒三大優勢品牌。樂都區設施辣椒種植面積達710公頃,平均畝產達3500千克，畝產值達3萬元以上，經濟效益顯著，現將該地區設施辣椒無公害栽培技術總結如下，為廣大辣椒種植農戶提供技術指導和借鑒。

一、環境條件要求

1.生產環境

選擇地勢平坦排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松的壤土地塊，建立辣椒生產基地。

2.土壤肥力

土壤為植物生長發育所提供和協調營養與環境條件的能力。

3.設施規格要求

（1）塑料大棚：棚高2～2.8米，跨度6～12米，長度40～60米。

（2）日光溫室：棚高3.2～3.8米，跨度8～8.5米，長度50～80米。

4.設施土壤肥力等級劃分

根據設施土壤中的有機質，全氮、堿解氮、有效磷、有效鉀等含量高低而劃分為高、中、低的土壤肥力等級。

二、栽培技術

1.栽培季節的劃分

劃分為早春栽培、秋冬栽培、冬春栽培、秋延后栽培和長季節栽培。

2.品種選擇

選擇抗病、優質、高產、耐貯運、商品性好、適合市場需求。如樂都長辣椒、甘科10號、長劍、航椒8號等。

3.育苗

選用工廠化育苗技術進行育苗。

（1）準備工作。穴盤選用72孔為好，育苗基質主要是草炭、蛭石和珍珠巖，育苗床架選用移動式苗床。肥水供給系統選用移動式噴水噴肥設備，減少勞動強度，提高勞動效率，操作方便。

將種子用55℃熱水燙種15分鐘，并不停地攪拌，待水溫降至30℃時浸泡6～8小時，或用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘，用清水沖洗凈藥液后，用干凈濕布包好放在25～30℃環境條件下催芽，種子露白時播種。

（2）苗期管理。主要是水分和溫度管理。

一般要求基質含水量達到最大持水量的85%～90%，在種子出土后，應適當降低基質含水量，在出苗前一天，應適當提高基質水分含量，以利定植時從盤中取苗，減少散坨；營養液濃度控制在0.01%～0.03%之間。

播種后出苗前以保溫為主，白天保持25～30℃，夜間20～22℃；出苗后，及時揭去地膜，齊苗后，白天保持20～25℃，夜間12～15℃；幼苗長至1～2片真葉時進行間苗；定植前10天低溫煉苗，開始逐漸降低溫度，白天保持20～22℃，夜間10～15℃。

（3）成品苗標準。苗稈粗、節間短、葉片厚、葉色深綠，根深粗壯，側根發達；苗高15～20厘米，莖粗 0.3～0.4厘米，10～12片真葉，葉片肥厚，深綠色，根系發達為乳白色，無病蟲斑痕。

4.定植前準備

（1）整地施基肥。基肥的施入量：磷肥為總施肥的80%以上，氮肥和鉀肥為總施肥的 50%～60%，每666.7㎡施腐熟的優質農家肥3500～4000千克，麻渣35千克，復合肥40千克，鉀肥25～30千克，深翻30厘米。

（2）溫棚消毒。定植前7～10天，每畝用50%敵敵畏乳油350克拌鋸末與2000～3000克硫磺粉混合，從里向外分成10堆點燃，密閉一晝夜。

5.定植

（1）定植時間。定植前10～15天扣棚，在10厘米地溫達到12～15℃，并穩定一星期便可定植。

（2）定植方法及密度。采用明暗溝定植法，大小行栽培；大行70厘米，小行40厘米，株距30厘米，密度為3500～4000株/畝，覆蓋地膜。

6.田間管理

（1）溫度。緩苗期：白天25～30℃，夜間不低于16℃。開花坐果期：白天20～25℃，夜晚不低于10℃。結果期：白天22～26℃，晚上不低于13℃。

（2）光照。采用抗老化的長壽膜或無滴膜，冬春季節保持膜面清潔，張掛反光幕，增加光照。夏秋季節適當遮陽降溫。

（3）空氣濕度。根據辣椒不同生育階段對濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對濕度的調控指標是：緩苗期80%～90%，開花坐果期60%～70%，結果期50%～60%。生產上要通過覆蓋地膜，滴灌或暗灌，通風排濕，溫度調控等措施，盡可能把棚室內的空氣濕度控制在最佳指標范圍。

（4）增施氣肥。冬春季節栽培辣椒增施二氧化碳氣肥，使設施內的濃度達到1000～1500毫克/千克。

（5）肥水管理。定植后及時澆水，3～5天后視墑情再澆一次。冬春季節不澆明水，采用膜下滴灌或暗灌，土壤相對濕度冬春季節保持60%～70%，夏秋季節保持在75%～85%，根據生育長短和生長狀況及時追肥。常規栽培需要施純氮15～18千克/畝，磷3～6千克/畝，鉀9～12千克/畝。扣除基肥部分后，分多次隨水追施。還應針對缺素的情況增加追肥的種類和數量。

（6）不允許使用的肥料。在生產中不應使用城市垃圾，污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。

（7）清潔田園。將殘株敗葉和雜草清理干凈，集中進行無公害化處理，保持田間清潔。

（8）及時采收。及時分批采收，減輕植株負擔。對于不留種的青椒以采收嫩果為主。當果皮變濃綠，果實較堅硬而有光澤時即可采收。

7.病蟲害防治

（1）主要病蟲害。猝倒病、立枯病、白粉病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病、蚜蟲、潛葉蠅、白粉虱。

（2）防治原則。按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主、化學防治為輔”的無公害治理原則。

（3）農業防治。選用抗病蟲品種；創造適宜的生育環境條件；培育適齡壯苗，提高抗逆性，控制好溫度和空氣濕度、適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風和輔助加溫，調節不同生育期的適宜溫室，避免低溫和高濕、高溫障害，深溝高畦，嚴防積水，清潔田園．避免侵染性病害發生。嚴格實行輪作制度，與非茄科類作物輪作3年以上。

（4）物理防治。用黃板誘殺蚜蟲。黃板上涂一層機油，每畝放30～40塊。

（5）生物防治。采用病毒、線蟲等防治害蟲，植物源農藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等，生物源農藥如齊墩螨素、農用鏈霉素、新植霉素等生物農藥防治病蟲害。

（6）合理施藥。嚴格控制農藥使用量和安全間隔期，對癥施藥，合理使用農藥進行病蟲害防治。