“高氏古法造紙”復(fù)雜而艱苦的古法造紙術(shù)

張曉東　李亞峰

在國(guó)人引以為豪的四大發(fā)明中，造紙術(shù)無疑有著獨(dú)特的地位——紙的發(fā)明推動(dòng)了知識(shí)的傳播和文明的進(jìn)步。

隨著工業(yè)化的普及，很多地方以前還存在的傳統(tǒng)手工造紙技藝已經(jīng)逐漸消失。在河南省第四批非物質(zhì)文化名單中，沁陽的東高高氏古法造紙技藝格外引人關(guān)注。

三百年來，沁陽市西向鎮(zhèn)東高村一帶的古法造紙業(yè)久盛不衰。但在20世紀(jì)80年代以后，機(jī)械造紙逐步發(fā)展，手工造紙開始萎縮。東高村一帶的古法造紙逐漸銷聲匿跡，后繼無人，古法造紙技藝面臨失傳的危險(xiǎn)。

2015年9月，東高高氏古法造紙技藝被列為第四批河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，這一古老造紙技藝的保護(hù)工作，受到越來越多人的重視。

麥秸是主要原材料

2015年11月7日下午，東高高氏古法造紙技藝第16代傳承人高俊良見到記者時(shí)，伸出了一雙黝黑粗糙的大手。“我祖祖輩輩都生活在東高村，從我記事起，東高村和附近十幾個(gè)村莊都還在大規(guī)模生產(chǎn)紙張，用的方法就是傳統(tǒng)造紙工藝。”今年58歲的高俊良說，他7歲就開始跟著父輩學(xué)造紙，“15歲差不多掌握了50%的技能，20歲的時(shí)候?qū)W會(huì)了整個(gè)造紙技能。可以說，干了半輩子的造紙。造紙苦啊，你看我的胳膊，都是彎的，那是干的時(shí)間長(zhǎng)了落下的。”高俊良攤開有些變形的胳膊。

高俊良所說的東高高氏古法造出的紙，在沁陽當(dāng)?shù)赜袀€(gè)通俗的稱呼：撈毛紙，或稱撈紙。

撈毛紙?jiān)谇哧柕臍v史究竟有多悠久？如今已經(jīng)無法考證。東高村的老人們常說，東漢時(shí)，蔡倫發(fā)明造紙術(shù)后，有一次路過沁陽一帶，見百姓窮苦，日子艱難，就將造紙術(shù)傳授給當(dāng)?shù)卮迕瘛＠先藗冞€說，為了紀(jì)念這位偉大的發(fā)明家，以前造紙的手工作坊里要供奉蔡倫的塑像。

蔡倫在此傳授造紙術(shù)的故事真假姑且不論，從技術(shù)角度來說，東高村一帶確實(shí)有著不錯(cuò)的先天優(yōu)勢(shì)——古時(shí)沁陽為豫北重鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)比較發(fā)達(dá)，造紙所需的麥秸遍地都是；造紙離不開水源，這一帶不僅有沁河、濟(jì)水兩大河流，還有澇河、堯河、安全河等幾條小河，為當(dāng)?shù)卦旒執(zhí)峁┝顺渥愕乃礂l件。

“撈毛紙的造紙技藝流程很復(fù)雜，細(xì)分的話有淋灰、熏蒸、洗灰、碾壓、撞瓤、化泡、沉淀、撈紙、壓干、貼墻、曬紙、揭紙、點(diǎn)數(shù)、打捆等幾十道工藝。”高俊良說，撈毛紙的原材料主要是麥秸，但樹皮、麻頭、破棉布、廢棄漁網(wǎng)等也可以當(dāng)作原料。

熏蒸要持續(xù)七天

古法造紙的第一步是處理原材料。“首先把生石灰在灰池里用水泡開，把石頭渣子撈凈，這叫作‘淋灰’。”高俊良說，然后將麥秸撂進(jìn)灰池里浸泡，“多少水兌多少石灰，可以撂多少麥秸，都是有一定比例的，多了少了都不行”。

淋灰的目的是將麥秸腐蝕后變軟，當(dāng)然，浸泡麥秸的灰池也是很有講究的，大約1.5米寬、2米長(zhǎng)、2米深。

麥秸泡過石灰水后，撈出來該上蒸鍋了。

古法造紙用的蒸鍋一般是直徑有1.6米的大鐵鍋，鍋里倒上清水，上面架上棍，“再把麥秸垛到木棍上，通常要垛三四米高，垛成一個(gè)大圓形，四周用泥巴糊嚴(yán)，防止漏氣”。高俊良說，垛好后就開始大火熏蒸了。在熏蒸過程中，一方面，用扎鍋槍（帶尖的長(zhǎng)棍）在麥秸垛上扎孔，以便使蒸汽串勻、蒸透；另一方面，不斷地往鍋里續(xù)水，以免干鍋。

大火燒到第七天，就可以出鍋了。

“打開泥封，出鍋的麥秸就變成了又軟又糟的粗瓤了。”高俊良說，然后將出鍋的麥秸拉到淘麥秸池里清洗，這道工序叫作“洗灰”。

淘麥秸的池往往壘在河邊或者門前的水渠里，大約1米寬、2米長(zhǎng)，一面靠岸，三面用柳笆圍成，以便過水當(dāng)瓤。“淘洗的時(shí)候需要不斷用鐵權(quán)攪動(dòng)、翻騰，目的是將粗瓤中的灰水淘凈”。

接下來是“碾壓”。就是把淘洗好的粗瓤均勻堆到碾盤上，毛驢拉著石碾轉(zhuǎn)圈，造紙人需要不斷加瓤、翻瓤、鋪勻。每一碾大約需要3到4個(gè)小時(shí)，直到將粗瓤碾得粉碎，變成細(xì)瓤。

“碾壓”需要特別細(xì)心，因?yàn)槿绻秩炕爝M(jìn)去的話，會(huì)影響紙張的質(zhì)量。

撞瓤剩渣仍可利用

下一道工序是“撞瓤”。撞瓤需要用的工具是撞袋和撞桿。撞袋其實(shí)很簡(jiǎn)單，是用棉線紡成的粗布做成的，口徑約0.5米，長(zhǎng)約2米；撞桿是一根長(zhǎng)約2米的木棍，一頭安有撞頭——撞頭是一個(gè)橢圓形的木頭。

“將一定量的細(xì)瓤和撞頭放入撞袋，木柄露在外面，扎緊袋口，放進(jìn)河水里撞擊，這就是撞瓤。”高俊良解釋說，每撞一下，翹一下撞桿，使撞袋內(nèi)充滿空氣，以便順利抽回撞頭再撞第二下，一般要撞150至200下。

“撞瓤的目的是進(jìn)一步清洗石灰和雜質(zhì)。150至200下只是個(gè)約數(shù)。”高俊良說，有經(jīng)驗(yàn)的撞工靠聽聲音判斷瓤是否撞凈，聲音沉悶，證明還不到火候，直到聲音清爽才可停止。

撞瓤漏下的細(xì)渣和石灰在河里淤積、沉淀，挖上來后摻上泥沙制成土坯可以壘墻蓋房，實(shí)現(xiàn)“廢物利用”。