春節送健康 名貴藥材要分清

朱欣佚

春節臨近，給親朋好友送點啥又成了熱議的話題。可能很多朋友會選擇買些名貴中藥材給父母或長輩滋補，既是送健康又是送關心。下面就為您解讀5種常見名貴中藥材，供您參考。

◎ 人參

藥性功效：百草之王，在所有中藥里，論功效人參排名第一。原始野生的人參非常少，而且生長緩慢，十幾年才能成材，外形似人，越是好的人參越像人形。

《神農本草經》介紹人參：主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心（開心竅）益智，久服輕身延年。人參能強心，保護心肌，調節血壓和血脂，降低血糖；調節神經系統，提高記憶力，改善腦部供血及腦能量代謝；增強免疫功能，加強機體適應性；對造血功能有保護和刺激作用。后人在此基礎上又總結出人參“大補元氣，復脈固脫”的功效。人參能大補元氣，休克的人吃了人參能恢復心率和脈搏，有起死回生功效。過去搶救危重病人最后一招就是用人參。現代研究還發現人參有抗氧化抗衰老作用。

用法用量：從小劑量開始服用，慢慢增加劑量，每天2～3克，切片含服，讓有效成分慢慢溶解在唾液中，最后連藥渣一道吃下去。另外，還可以泡水泡酒喝，也可研成粉末吃。本身有失眠、神經衰弱、精神疾患、血壓高、腎功能不全的人不適合服用。有胃腸疾病、結石的病人慎用或少量服用；兒童、孕婦、哺乳期婦女一般不主張服用人參，如果確實氣虛可服用一些。服用過量會導致“人參濫用綜合征”，出現神經興奮、失眠、血壓升高，也有人表現為抑郁、食欲減退、血壓過低、過敏等。

◎ 西洋參

藥性功效：與人參同科同屬，雖沒有人參復脈固脫的搶救作用，但是人參其他補氣的作用它都有，而且由于性偏涼不易上火使用更廣。有安神解痙作用，有時還用來退熱鎮痛，能增強免疫力，促進造血，抗氧化，調節血脂，抗腫瘤，對肝臟有保護作用。西洋參性子雖然溫和，過量服用也會出現興奮、煩躁、失眠、頭痛等問題。

用法用量：最簡單的方法是切片含服。如果買來的西洋參沒有切片，可以在米飯煮到快要熟的時候把整根西洋參放在上面軟化，飯好后取出切片，置于鍋蓋上以余溫干燥，家里有烤箱低溫烤一會兒。西洋參也可以研粉沖服，吃稀飯、喝牛奶的時候撒上一點混在一起吃。西洋參還可以和很多食物一起燉服，有利于有效成分充分溶出。蒸雞蛋的時候也可以放兩三片西洋參蒸服。

◎ 三七

藥性功效：李時珍說三七能治一切血病。人參補氣第一，三七補血第一。三七有止血、活血、補血健體等功效。現代醫學中，三七運用最廣的就是治療心血管疾病，它能保護心肌，抗心律失常，降脂抗動脈粥樣硬化，溫和降壓；三七還能保護腦組織，改善腦循環，鎮靜，鎮痛，提高記憶；三七的活血作用還被用于治療肝纖維化、肺纖維化等疾病。除此之外，三七具有保肝作用，降低轉氨酶，治療脂肪肝以及類似人參的抗腫瘤、抗衰老作用。有病人反應服用三七后臉上的斑變淡或消失了。

三七外形似一個一個的球，判斷三七的好壞，要看球的大小和重量。好的三七球要大一點，重一點，表面光滑棕黑色，質地要堅硬。如果弄斷了，斷面最好帶一點灰綠色或黃綠色。500克三七20頭的三七質量已經很好了，一般選用50頭、60頭的三七就可以了，頭數越少，每個球的質量越重。

用法用量：推薦研粉吃、煲湯吃。研粉吃每天早上服用3克即可。直接服用三七粉能抑制心絞痛發作，緩解胸悶、胸痛癥狀，對心臟能起到保護作用，預防心血管疾病的發生。和雞、鴨一起煲湯吃，既能補氣又能補血。

◎ 鹿茸

藥性功效：梅花鹿或馬鹿頭上尚未骨化的長滿茸毛的幼嫩鹿角，在鹿角幼年時就采下來，里面還含有血管和神經，是熱性很強的藥材。鹿茸壯陽，補氣血，益精髓，強筋骨。鹿茸能促進血管、神經、骨骼的生長，促進人體對鈣、磷的吸收，并對很多組織的生長都有刺激作用。

鹿茸有跟人參相似的抗疲勞作用，服用后人體感覺精力充沛；且能增加骨密度，對抗骨質疏松；還有抗炎作用，對骨關節炎軟骨細胞的損傷有逆轉作用。縮短骨折痊愈周期，老年人若有骨骼系統方面的疾病，都可以用鹿茸來治療。對神經的再生有促進作用，對肝臟損傷有保護作用，促進皮膚創傷愈合。

用法用量：首選泡酒，可反復泡，節省藥材。鹿茸補腎壯陽，酒本身助陽，這樣能起到協同作用。可研粉服用，但要注意量不能大，以免造成上火或出血，一般是0.3克左右，一顆膠囊大小。鹿茸尖叫作臘片，適合含服，即使有渣子也可以嚼碎咽下去。燉服吃有些浪費，鹿茸中很多有效成分是不溶于水的。泡過酒或煲過湯的鹿茸可以取出來烘干后研粉服用，仍有很多藥效在其中。

◎ 靈芝

藥性功效：靈芝被稱為“仙草”，《神農本草經》介紹靈芝：主耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色，輕身，不老延年。靈芝能治療耳聾，有益關節；鎮靜鎮痛，治療神經衰弱、失眠；保肝解毒，對各種病毒性肝炎、急慢性肝功能異常、脂肪肝都有治療作用；調節免疫功能，抗腫瘤，抑制腫瘤發生；促進造血，升高白細胞，抗衰老美容。靈芝的主要功效在于補氣，和人參、西洋參同屬補氣藥，但它主要補心肺，患冠心病、心功能不全、老慢支、哮喘等疾病可用靈芝。

用法用量：10克左右靈芝煮水喝可安神，治療失眠，10克靈芝加核桃仁、杏仁這個方子對老慢支有作用。腫瘤病人如果身體情況還好，可以用靈芝20～30克加大棗、蜂蜜這樣的方子來提高免疫力。

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春節給親朋好友送健康最好根據藥材藥性功效和個人體質來選擇，盡量咨詢中醫師，看看是否適合服用，應該服用多少量。

謹防服用誤區

人參、西洋參、三七等名貴中藥材雖有很強的補益作用，但服用不當也會引起不良后果。老百姓在選用這些名貴中藥時常會出現以下誤區。

拿來就用：名貴中藥材的功效各異，都有自己的藥性，且藥性強。每個人的體質不同，如果和自己體質相反，服用后會適得其反。

過量使用：有些人把人參、靈芝這些名貴中藥僅當作保健品大量使用，以為吃得越多效果越好。這種做法不僅造成藥材的浪費，還可能出現副作用，比如人參吃多了會上火、出血、血壓升高等。

虛不受補：名貴中藥材藥性強，有一些吸收起來困難。如果消化功能沒有調整好，藥物進入體內不太容易吸收，會出現種種不適，應該先把脾胃功能調理好再服用。