全雄黃顙魚苗種培育技術研究

何國森++陳度煌

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）屬鲇形目、鲿科、黃顙魚屬，俗稱黃骨魚、嘎牙子，是常見的底棲雜食性魚類，廣泛分布于我國各大干支流及附屬天然水體中。黃顙魚的肉質細嫩，營養豐富，無肌間刺，具有滋補作用和藥用價值，是深受消費者喜愛的名優水產品，市場需求量大。黃顙魚“全雄1號”具有雄性率高、性狀穩定、生長速度快、規格整齊、抗病力強等特點，相同養殖條件下，比普通黃顙魚增產約35%，在全國推廣養殖取得良好的效果，但福建省全雄黃顙魚的培苗養成情況尚少見報道。為探索適合于福建地區全雄黃顙魚苗種培育技術，2015年5月，本單位從江蘇引進全雄黃顙魚卵黃苗，經過精心培育成大規格魚種后推廣到我省多地進行養殖，在完成科研目標的同時，取得了很好的經濟社會效益。現將培苗技術與生產情況總結如下。

1 材料與方法

1.1 時間與地點

試驗于2015年5-7月，在福建省淡水水產研究所上街榕橋試驗基地進行。

1.2 魚苗培育池的準備

選擇正方形水泥池2口，每口面積300 m2，池深1.5 m，是經過標準化改造的水產養殖池塘，有單獨的進排水系統、微孔增氧設施。

4月16日，池塘排干池水，曝曬池底，每口池塘使用30 kg生石灰干法消毒，一周后進水1.2 m左右，進水口用60目的雙層篩絹網袋過濾，防止野雜魚等競爭性敵害生物進入。

4月22日，每口池塘施用充分發酵并消毒好的雞糞20 kg，兌水后全池潑灑，以增強肥水效果，培育天然餌料，為即將入池的黃顙魚卵黃苗提供充足的餌料。

1.3 魚苗放養

5月1日從江蘇引進黃顙魚“全雄1號” 卵黃苗10袋，每袋2萬尾，共計20萬尾。運輸當日，天氣晴朗，封袋至開袋耗時共約9 h，長途運輸調溫試水后至室內長方形玻璃缸（2.0 m×1.5 m×1.0 m）放養，放養卵黃苗體質健壯，規格整齊，體型正常，游動活潑。開口3 d后，移至池塘培育。

1.4 餌料投喂

科學投喂餌料是黃顙魚苗種培育的關鍵。在培育早期，以池塘肥水為主要手段，繁殖輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物作為主要餌料，并適時撈取生物餌料或人工孵化的豐年蟲作為補充。20日后，用少量鰻料在餌料臺上馴食，待魚穩定上餌料臺后，逐漸過渡到完全投喂人工配合飼料。由于黃顙魚屬雜食性，對飼料中蛋白質含量要求較高，本次試驗選用的鰻魚粉狀配合飼料，蛋白質含量達到40%以上，揉成團狀后放在餌料臺上飼喂，投喂遵循“四定”原則，每天投喂兩次，上下午各一次，每次投喂量以1 h內吃完為宜，日投餌量控制在魚體重的3%～5%。試驗后期采用黃顙魚專用膨化配合飼料0號料，具體投喂量根據天氣、水質和攝食情況靈活掌握，及時調整。

1.5 日常管理

每日堅持定時巡池，觀察水色、水質變化和魚苗活動情況，觀察有無浮頭及其他異常現象，以便及時采取措施，同時，堅持測定并記錄水溫、溶氧、pH值。在夏季高溫及雷雨等天氣突變節點，另加夜間巡查，以便對突發情況做出增氧、加注新水及藥物等控制措施，防止泛池。每天將池中殘餌和糞便排出，檢查進出水口防逃篩絹及水流。在養殖過程中，始終堅持“以防為主，防重于治”的原則，做到無病先防、有病早治，定期投喂免疫增強劑、中草藥添加劑等增強苗種體質。定期合理利用生物制劑EM菌、芽孢桿菌等對水體進行調節，底質改良劑優化水環境，抑制有害菌的繁殖，降低發病率。苗種培育期內，溶氧變化范圍5.0～7.0 mg/L，pH值6.5～9.0，透明度20～35 cm。

2 結果

因各成魚養殖點放養魚種時間不同，黃顙魚魚種于2015年7月5日-20日分批次出苗，培育時間65～80 d，共計121 400尾，成活率達到60.7%，平均規格達到5.8 cm/尾，分別在閩侯縣、永定棉花灘水庫、尤溪街面水庫進行成魚養殖。本次試驗，在完成好科研目標的同時，還取得了較好的經濟與社會效益。對促進當地漁業產業結構優化、漁業經濟發展起到了示范推動作用。

3 小結與分析

“全雄1號”生長速度快，將其作為福建地區黃顙魚主推品種，可增加養殖的經濟效益。本試驗初步摸索出較為成功的黃顙魚苗種培育模式，解決了黃顙魚苗種低成活率的問題，為我省黃顙魚“全雄1號”苗種培育與養成提供一定的經驗。

利用面積300 m2的水泥池高密度培育黃顙魚苗種，取得較好的經濟社會效益，值得借同行借鑒。但本次培苗試驗成活率還是偏低，筆者認為放養密度還是偏大，培育過程水質較難調控，生物餌料不夠充足，合理的放養密度有待實踐中進一步探索。另外，數量充足、質量可靠的天然生物餌料是提高苗種培育成活率的關鍵，但生物餌料的供應受自然條件限制，無法滿足產業化生產的需求，因此筆者認為替代生物餌料的開口餌料研發是黃顙魚產業發展的關鍵，黃顙魚專用人工微粒飼料的研發有待進一步的加強。

綜合本次黃顙魚魚苗種培苗過程，病蟲害發病率較低，疾病綜合防治成效顯著。采用定期投喂中草藥、多維等免疫增強劑的方式，增強了苗種體質，降低了發病率。黃顙魚苗種培育期尤其要注意“紅頭病”，一旦發病，由于黃顙魚體表無鱗，對某些藥物比較敏感，治療用藥時盡量選用高效、低毒的藥物，嚴格控制用藥量，避免藥物中毒事故的發生。

（收稿日期：2015-11-06；修回日期：2015-11-14）