結合當地情況推進PIC生豬產業化發展

白天宇

摘要：為了鞏固和提高科學養豬配套技術推廣所取得的成果和經驗，進一步提高生豬生產技術和改進生產設備，實現豬種良種化，生產與市場銷路對口的優質PIC高瘦肉型商品豬，實現PIC生豬產業化經營目標，把寧洱縣建設成為優質安全的仔豬和肉豬生產基地，特提出加快寧洱縣PIC生豬產業化發展的對策與建議。

關鍵詞：PIC生豬；產業化發展；對策與建議

1 PIC優良特性

PIC豬種是目前世界最為優秀的品種之一，屬高瘦肉型五元配套系。PIC母豬繁殖性狀為年產2.3胎，胎產仔12頭，雙月育成10頭，體重達20kg/頭，每頭母豬年提供育成仔豬23頭。肉豬育肥性能為160日齡體重達110kg，20～110kg育肥階段日增重800g以上，肉料比1：2.8。豬肉品質性狀：胴體瘦肉率60%以上，肌肉脂肪3%～5%，豬肉添加劑和藥物殘留不超過國家標準（無公害肉食品NY5029-2001標準）。PIC豬種特有的優良特性，是生產優質、安全、生態、綠色豬肉食品的首選品種，也是農民養豬豬種提檔升級由二元、三元雜交向五元雜交高瘦肉型豬轉變，提高生豬生產質量的必經之路。

2 PIC生豬產業化發展的重要性和必要性

1）農業產業結構調整的需要。傳統的養豬模式難以適應現代化養豬業的發展，僅僅依靠向外購進仔豬育肥的生豬生產，帶來時有的仔豬質量不高、品種老化、雜交組合不理想，甚至出現生產性能差、抗病力不強的近親繁殖仔豬，瘦肉率低，沒有市場競爭力等，難以在競爭中取勝。隨著改革開放的不斷深入和農業產業結構調整步伐的日益加快，為了適應市場的需求，我們必須改變傳統的養豬組織形式，建立優質生豬生產基地，實現母豬、仔豬、肥豬一體化的養殖，才能在競爭中立于不敗之地，這是產業結構調整的需要，也是市場發展的需要。

2）提高養豬比較效益的需要。養豬業是一個組織分工的系統工程，生產仔豬一仔豬保育一育肥一上市出售，而在這一個過程中育肥這一環節是報酬最低的，但目前我縣的生豬生產從某種意義上來說可以劃口對接。我們要充分利用我縣飼料資源豐富而母豬飼養所需營養要求不高，飼喂精、青、粗飼料可極大地降低養殖成本的優勢，大力發展母豬生產，提高養豬比較效益。

3）實現自身經濟建設的需要。生豬生產是一個整體的協調配合的工程，只有把規模經濟運用于母豬生產、仔豬培育、育肥等綜合服務中，組織實施生產以致管理，才能有效地降低養殖成本，獲得較好的規模經濟，促進產業化的發展，以致搞好自身的經濟建設。

4）實現養豬業可持續發展的需要。隨著社會的發展，人民生活水平的不斷提高，對肉食品的需求已經從傳統的數量型轉向質量型，而現在市場上雖有為數不多的優質PIC豬，但遠遠滿足不了消費者的需求，而且廣州、深圳等沿海城市到我縣訂購的生豬僅一個PIC豬種，但因目前PIC母豬的存欄還不多，PIC高瘦肉型商品豬也就不足，難以滿足市場的需求，本來已經形成的訂單農業只好“望豬興嘆”。因此，為適應市場發展的需要，在寧洱縣建設PIC生豬生產基地，建立多個大中型PIC母豬繁殖場，生產繁育優質的PIC高瘦肉型商品豬，是實現養豬業可持續發展戰略的必由之路。

3 對策與措施

1）地方領導要高度重視，建立加快PIC生豬產業化發展的獎勵機制。縣委、政府要加強對PIC生豬生產的領導，成立PIC生豬生產領導小組和技術推廣組，制定出獎勵機制，對年出欄PIC肉豬10頭以上給予獎勵50元/頭，飼養PIC母豬5頭以上給予獎勵200元/頭，提高養豬場（戶）發展PIC生豬生產的積極性，促進PIC生豬生產的快速發展。

2）建立和完善標準化生豬生產的配套設施建設。采取“統一豬種、統一圈舍改造、統一防疫、統一飼養標準、統一銷售”的標準化生豬生產措施。以飼養PIC母豬生產PIC五元配套系商品豬為主，實行圈舍建筑規范化，建設產地地勢高燥，圈舍通風明亮，冬暖夏涼，安裝產床、限位欄、仔豬培育欄、自動飲水器、補飼槽等標準化養殖配套設備，設立消毒池，建立防疫、消毒制度，建設沼氣池處理糞便、廢棄物，保持圈舍干凈衛生，為PIC生豬健康養殖創造良好的養殖環境。

3）制定和推廣PIC生豬實用技術。積極引進先進實用的成功經驗，制定《PICLY母豬發情配種技術要點》《PIC仔豬培育技術規程》《PIC母豬飼養管理指南》《PIC育肥技術要點》《PIC母豬、PIC商品豬疫病免疫程序》等，嚴格按照制定的技術規程進行操作，提高科技措施的到位率，注重PIC母豬的配種、PIC仔豬的培育及生產管理。

4）加強母豬及仔豬的飼養管理，提高母豬情期受胎率和仔豬育成率。針對PIC母豬比本地母豬發情不明顯，不易配種，情期受胎率不高，及其仔豬黃白痢多發，危害仔豬生長的缺點，掌握母豬發情鑒定技術和配種技術，克服繁殖障礙的難點，努力提高母豬情期受胎率，保證能繁母豬年產仔2胎，胎均產仔育成仔豬8頭以上。同時，采取“兩早、兩料、兩階段”的仔豬培育技術，加強仔豬黃白痢的防范，提高仔豬的成活率和育成率，每胎育成仔豬保持在8頭以上。

5）飼喂優質飼料，生產安全豬肉食品。隨著人們的生活水平提高，對肉食品質量要求有了很大的提高，無公害肉食品已經成為消費者的追求。我們將利用現代化的設備，檢測飼料原料中的藥物殘留量是否在國家所規定的范圍內，對超標的原料在生產中堅持給予杜絕；在藥物的選擇上，完全按國家的標準，禁止選用激素類和劇毒類的藥物，從原料、藥物、添加劑等方面取締毒素的侵蝕，從而確保安全肉食品的生產，滿足消費者的需求。

6）切實抓好生豬疫病防治，確保生豬健康養殖。建立健全縣、鄉鎮獸醫檢驗、診斷，完善生物藥品的儲備和保存，堅持“預防為主，治療為輔”的方針，把疫病防制工作的開展做到有計劃、有步驟的進行，認真推廣生豬321免疫技術，做好PIC種公豬、母豬和PIC商品豬的免疫工作，確保生豬健康養殖。具體生豬免疫程序見表1。

7）加強科技培訓，努力提高養殖者的生產水平。生豬生產是一項養、繁、防、管配套的系統工程，在生產工藝流程中，不僅各階段的飼養是相互制約的，而且衛生防疫和經營管理貫穿于整個生產線，有一個環節出現瑕疵都會影響最終的效益。為確保母豬的高產、穩產及肉豬質量的穩定并符合相應的質量標準，培養一支高素質的管理人才及技術隊伍是至關重要的，因此要十分重視培訓工作。具體培訓“母豬飼養、仔豬培育、肉豬飼養、飼料生產應用、疫病防治”等實用技術，培養造就“懂技術、善經營、會管理”的新型農民。從而加快PTC生豬產業化的發展。

（編輯：狄慧）