2015年12月畜禽市場行情

陳來華

1 生豬市場行情

1.1 12月生豬價格小幅上漲0.36%，預計后期仍有上漲空間

12月份各地集中出欄，春節前處于傳統消費旺季，隨著南方臘肉及香腸灌制的全面開啟，終端消費有望出現一定幅度的增長。屠宰企業屠宰量略有上升，但因白條走貨未出現大幅增長，屠宰企業整體收購心態仍偏于謹慎，提價、提量收購意愿不強。整體來看，終端消費仍未出現明顯的增量，供需雙方均處于觀望之中整體看來，12月份生豬收購價格基本與上月持平。

12月份，全國生豬平均收購價格為16.32元/kg，比上月均價上漲0.06元/kg，漲幅0.36%；與去年同期收購相比，增加2.7元/kg，增幅19.80%。

1.2 仔豬價格比上月下跌0.88元/kg

2015年11月能繁母豬的存欄數已經降至3830萬頭左右，生豬存欄維持在3.96億頭左右，生豬存欄量比上月有所下降，養殖戶的補欄呈理性趨勢，使得仔豬市場價格有所下降；

12月份全國仔豬平均交易價格為32.66元/kg，比上月下降0.88元/kg，降幅2.64%；與去年同期相比價格上漲13.36元/kg，漲幅69.23%。

1.3 12月份生豬養殖盈利水平有所下降，比上月減少20～30元/頭

12月份生豬收購價格上月略有上漲，養殖戶出欄較為積極，市場大體重的生豬減少，需求方面主要由南方臘味制作拉動。同時12月屠宰企業壓價心理有所松動；生豬市場存量減少，整體供給略小于需求。

12月份，生豬養殖效益比上月有所增加。其中，自繁自育養殖戶12月的月均效益為415元/頭，比上月增加66元/頭。購買仔豬養殖戶12月的月均效益為217元/頭，比上月增加12元，頭。

2 肉雞市場行情

2.1 出欄量偏低，毛雞價格小幅上漲

一方面隨著10月底補欄的增加，毛雞出欄量增加，但依然處在偏低水平；另一方面，受圣誕和元旦節日的影響，終端雞肉需求有所增加，目前白羽毛雞市場處在供需平衡狀態，毛雞價格基本維持穩定，12月份主產區白羽毛雞收購價格在6.80元/kg左右波動。

12月份主產區白羽毛雞收購價格為6.69元/kg，比11月份上漲0.18元/kg，漲2.8%；與去年同期相比，價格下降1.26元/kg，降15.8%。

2.2 補欄意愿增強，苗雞價格繼續小幅回升

受苗雞供應量減少，補欄意愿增強的影響，12月中上旬苗雞價格繼續上漲，主產區白羽苗雞平均出廠報價由11月底的1.0元/羽上漲至12月中旬的1.90元/羽。12月底補欄的苗雞將在臘月20以后出欄，養殖戶補欄意愿減弱，同時種雞場也陸續停止孵化，苗雞價格止漲下降，月底降至1.40元/羽左右。

12月份主產區白羽苗雞平均出廠報價為1.65元/羽，比11月份上漲0.87元/羽，漲1倍多；與去年同期相比，上漲0.11元/羽，漲近7%。

2.3 12月肉雞養殖繼續盈虧平衡

毛雞價格低價位維持穩定，12月份出欄的肉雞養殖基本盈虧平衡，連續2個月維持盈虧平衡狀態（圖1）。

3 蛋雞市場行情

3.1 需求平淡，雞蛋價格穩中下降

12月份在產蛋雞存欄量進一步下降，雞蛋供應量減少，整體來看，雞蛋價格處在中等價位；但冬季蛋類消費需求平淡，雞蛋價格無上漲動力，穩中下降，全國雞蛋價格由11月底的7.46元/kg下降至12月底的7.36元/kg。

但是與11月份相比，12月份雞蛋價格上漲，全國雞蛋平均收購價格為7.39元/kg，比11月上漲0.20元/kg，漲2.8%；與去年同期相比，價格下降1.74元/kg，下降19.0%（圖2）。

3.2 淘汰量意愿增強，蛋雞淘汰雞價格高位下降

12月中、上旬蛋雞淘汰雞價格在高位維持穩定，月底養殖戶的淘汰意愿增強，淘汰雞價格下降，東北地區蛋雞淘汰雞價格降至10.0元/kg以下。

但與上月相比，12月份蛋雞淘汰雞價格上漲，主產區蛋雞淘汰雞平均收購價格為10.43元/kg，比11月上漲0.43元/kg，漲4.3%；比去年同期下降0.74元/kg，降幅為6.6%。

3.3 蛋雞養殖效益繼續增加

飼料價格低位下降，雞蛋價格在中等價位基本維持穩定，蛋雞養殖效益繼續小幅增加（圖5）。

12月份全國百只產蛋雞養殖平均盈利7.7元/d，比11月份增加0.9元，d。

12月份淘汰蛋雞的全程養殖收益平均達到7.6元/只，比11月份減少0.2元/只。

（編輯：狄慧）