2015年中國生豬市場行情及進出口預測

陳來華

1 生豬市場行情

1.1 2015年全國生豬收購價格為15.13元/kg，同比下降14.53%

2015年全年生豬價格呈現先上漲后略有下降的趨勢，整體價格較上一年大幅增加，這與國內大量散戶退出養豬行業導致能繁母豬提供仔豬的總數量減少有很大相關；雖“三公”消費縮減，使得豬肉需求量下降，但供給端一定程度下降更多。

2015年1-12月份，全國生豬平均收購價格為16.26元/kg，與去年同期收購相比，上漲1.92元/kg，漲幅14.53%（圖1）。

1.2 2015年國內二元母豬價格為1491元/頭，同比上漲1.7%

2015年1-12月份50kg二元母豬平均銷售價格為1491元/頭，與去年同期相比，價格上漲25元/頭，漲幅1.71%（圖2）。

2 成本要素價格及效益變化

2.1 仔豬價供給偏緊，銷售價格大幅上漲

2015年全年能繁母豬的存欄數持續下降，至11月份已經降至3830萬頭左右，生豬存欄維持在3.96億頭左右，生豬存欄量同比下降，部分階段養殖戶的補欄呈現增加趨勢，使得仔豬市場價格比上年有所上漲。

1-12月份全國仔豬平均交易價格為26.88元/kg，與去年同期相比價格上漲3.89元/kg，漲幅16.92%（圖3）。

2.2 2015年生豬養殖效益比上年大幅增加

2015年5月份生豬收購價格開始不斷上漲，至9月份平均價格上漲至18.44元/kg，至12月份仍維持在16.3元/kg以上，使得全年生豬養殖效益比上年大幅增加。

1-12月份全國生豬養殖效益比上年有所增長。其中，自繁自育養殖戶1-12月份月均效益為174元/頭，比年增加265.9元/頭。購買仔豬養殖戶1-12月份的月均效益為159元，頭，比上年增加260.5元/頭（圖4）。

3 生豬屠宰效益

3.1 2015年豬肉批發利潤比上年略有下降

1-12月份全國重點批發市場白條肉批發價格比上年有所上漲，平均為20.73元/kg，比上年上漲1.75元/kg。

1-12月豬肉批發利潤比上年略降0.05元/kg，平均為0.31元/kg（圖5）。

3.2 2015年全國生豬屠宰利潤比上年有所增長

2015年1-12月份全國規模以上生豬屠宰企業白條肉出廠均價為20.6元/kg，比上年上漲2.01元/kg，增幅10.82%；白條肉出廠價與生豬收購價的平均價差（毛白差）為4.83元/kg，比上年縮小0.13元/kg。屠宰企業1-12月份的月度平均生豬屠宰毛利為27.6元/頭，比上年下降36.7元/頭（圖6）。

4 生豬及豬肉貿易

4.1 預計2015年中國進口鮮冷凍豬肉超過75萬噸

1-11月份中國進口鮮冷凍豬肉66.68萬噸，同比增加31.3%。其中，從美國進口豬肉9.28萬噸，占進口總量的13.92%，同比下降13.5%；從西班牙進口豬肉11.92萬噸，占進口總量的17.88%，同比增加45.3%；從德國進口豬肉17.99萬噸，占進口總量的26.98%，同比增加94.6%；從丹麥進口豬肉7.18萬噸，占進口總量的10.77%，同比增加19.3%。

預計2015年1-12月份中國進口鮮冷凍豬肉超過75萬噸（圖7）。

4.2 2015年中國凍豬雜進口量同比略有下降

1-11月份中國進口凍豬雜碎68.57萬噸，同比略降5.7%。從美國進口凍豬雜碎13.16萬噸，同比下降46.2%，并占進口總量的19.19%；從丹麥進口13.23萬噸，同比下降4.4%，占進口總量的19.29%。

預計2015年1-12月中國進口凍豬雜碎數量也在75萬噸左右。

4.3 預計2015年中國活豬出口量與上年基本持平

1-11月中國出口活豬14.95萬噸，同比持平。其中，活豬出口至香港13.99萬噸，同比下降0.1%，并占出口總量的93.58%。

預計2015年1-12月中國出口活豬16.5萬噸（圖10）。

4.4 預計2015年中國出口鮮冷凍豬肉同比下降

1-11月中國出口鮮冷凍豬肉6.20萬噸，同比下降23.0%。其中，出口至香港5.07萬噸，同比下降15.3%，并占出口總量的81.77%（圖11）。

預計2015年中國出口鮮冷凍豬肉為6.5萬噸左右，同比下降20%以上。

（編輯：狄慧）