育肥鴨飼養管理問題探究

吳明麗

(河南省泌陽縣畜牧局動物衛生監督所，河南 駐馬店 463700)

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育肥鴨飼養管理問題探究

吳明麗

(河南省泌陽縣畜牧局動物衛生監督所，河南 駐馬店 463700)

為了滿足人們對食品質量的追求，鴨肉因質較細嫩，易消化，被人民喜愛。養殖肉鴨產業隨之發展壯大，肉用鴨的育肥養殖管理方法是一種新型的有效的養殖方法，主要有大規模的放牧育肥法、半封閉式圈養育肥方法、人工或機器式填肥的育肥方法三種，在實施過程中要因地制宜，針對不同的地區、不同的環境進行科學養殖。

育肥鴨；飼養管理；問題；探究

隨著人們生活水平的提高，人們對食品質量的追求也越來越高。專門的育肥產業被突顯出來，鑒于鴨潛水的本性，其肉質較細嫩，易消化，育肥鴨行業也作為育肥行業的重點發展起來。育肥鴨就是在盡可能短的時間內，使鴨的個頭和體重迅速增加，即增重較快。再者就是專門的育肥鴨的飼養管理方法可以改善鴨肉本身的品質，短時間快速的飼養使鴨肉肉質的營養素比例改變，從而提高肉的品質和人體對其的消化吸收能力，最終達到提高養殖業經濟效益的目的。育肥鴨主要是針對肉用鴨而言，但是傳統的鴨養殖的飼養管理方法已不能滿足肉用鴨快速增重的需求，要達到育肥鴨快速增重的目的，必須要有專門且合理地飼養管理制度做基礎，嚴格跟進實施。肉用鴨的育肥養殖方法是一種新型的有效的養殖方法，在實施過程中可以因地制宜，針對不同的地區、不同的環境以及飼養量的多少酌情選擇合理的育肥方法，現就此問題進行簡單分析和探究。

1　育肥鴨的育肥管理方法

肉用育肥鴨因品種不同，育肥周期不同，但整體具有生長速度快，飼料轉化率高，體重大，出肉多，肉質好，生產周期短，可全年批量生產的特點。育肥鴨與個體養殖不同，更趨向于大規模化的生產。為了達到大規模的育肥鴨養殖的目的，目前有三種育肥養殖方法。

1.1大規模放牧育肥法

大規模放牧育肥法是目前最經濟、最省力的育肥方法，但此方法受季節的影響較大，且與本地生長環境與適宜種植作物有很大關系，一般適用于南方地區。此育肥方法的主旨是在糧食水稻、小麥等采收后，將育肥鴨群及育肥仔鴨趕至農田中，尋找農田中殘留的糧食顆粒、蟲子以及綠色等其他可食用的物質，不但可以清理農田，也可以使育肥鴨獲得全面的機體所需的營養物質，迅速增肥。[1]但是，因農田內殘留的糧食顆粒量多少不均、種類不同和育肥鴨本身的消化吸收能力不同，飼養員應該在放牧結束回圈后做到仔細觀察，對不同個體進行補料或者不補料。放牧育肥法耗能低，經濟效益高，但是安全風險也高，在進行放養時遠離實施農藥的田地和已被污染的田地。同時，為了有利于育肥鴨的健康成長，在放牧過程中盡可能多的接觸陽光沐浴，可以根據不同季節設置合理的時間放牧。單純的野外放牧不能滿足育肥鴨機體的需求，飼養員應該視覓食量酌情喂食，喂食可以分早、中、晚三次進行。

1.2半封閉式的圈養育肥方法

此方法的育肥周期較放牧式育肥方法較短，大約15～20d即可。圈養育肥必須注重育肥鴨飲食和營養的搭配，擺脫飲食的單樣化。[2]圈養的喂食以易蛋白含量高、易消化的食物為主，并注意定時補充水分和青飼料，供應的食物應該足量，任育肥鴨群體飽食。半封閉式的圈養育肥方法及圈養喂食與戶外運動相結合，運動有利于消化吸收，可以提高鴨肉的品質。因此，在喂食完畢，將鴨群體趕到池塘活動，增加飼料的吸收轉化率。同時，圈養的方法因缺少沙粒的攝入，飼養員可以將一定量的沙粒拌于飼料中或單獨放于某個角落供鴨食用，幫助消化，從而有效提高飼料的轉化率。

1.3人工或機器式填肥的育肥方法

對于飼養規模較小的養殖場可以采用填肥式育肥法，通過人工或機器填肥為鴨群提供食物，及時補充鴨群膳食所需的營養，從而使鴨群迅速增重。此種育肥方法較前兩種方法效率低，但鴨群攝入的營養較豐富。

2　育肥鴨的環境控制及疾病預防

2.1環境控制

為了保證育肥鴨的肉質品質，必須保持環境的清潔通風，實時進行光照。飼養過程中減少與外來人與鴨群接觸，定期對廠房進行消毒。

2.2疾病預防

鴨群的飼養管理過程中做到勤觀察，對疾病做出早預防，一旦發現疾病應該及時隔離，切斷傳播途徑，盡早治療。在疾病易發期，提前做好疫苗的免疫接種工作。另外，鴨群的飼料不得采用不符合標準的或惡意添加添加劑的，必須保證肉的品質。[3]

最后，為了迅速增加鴨群的體重，達到育肥的目的，提高肉的品質，必須針對不同的鴨群群體、飼養地區和飼養規模選擇合適的育肥管理方法，從根本上解決育肥鴨的飼養管理問題，達到提高育肥鴨經濟效益的最終目的。

[1] 中藥催肥肉鴨效益高[J].農村.農業.農民(B版)，2011(03):67.

[2] 舒而茨.填飼育肥鴨技術[J].農家科技,2008(10):78.

[3] 劉剛.肥鴨肥鵝肥肝[J].養禽與禽病防治,1996(07):30.

2015-11-16

吳明麗(1977-)，女，大專，助理獸醫師，從事動物衛生檢疫工作。

S834.4

B文章編號：2095-9737(2016)04-0060-01