影響肉豬生長育肥的因素

董志富

(黑龍江省肇州縣畜牧獸醫局興城鎮畜牧獸醫站，黑龍江 大慶 166400)

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影響肉豬生長育肥的因素

董志富

(黑龍江省肇州縣畜牧獸醫局興城鎮畜牧獸醫站，黑龍江 大慶 166400)

在商品肉豬的生長育肥過程中，影響肉豬生長肥育的因素有很多，主要有品種的不同以及經濟雜交品種、仔豬的初生重和斷奶重、飼料與營養水平、日常的飼養管理、以及肉豬的生活環境，現從以上五個方面簡單闡述了影響肉豬生長育肥的因素。

肉豬；生長育肥；品種；雜交；營養；飼養管理；環境

1　品種

在商品肉豬的生長育肥過程中，不同品種的豬存在著遺傳上的差異，即使在相同的飼養條件下，其生長速度和生產效率也不相同，其經濟特性存在著一定的差異。如大白、長白、杜洛克這一類瘦肉型的品種豬，生長速度快，瘦肉率高，飼料的利用率高，并且市場上的銷路好。而脂肪型與兼用型豬與瘦肉型豬比，生長速度相對要慢，飼料的利用率低?，F在的生豬養殖業，利用雜交優勢可以獲得理想的生豬類型，是提高育肥效果的有效措施。生產上一般用國外引起的種豬與本地豬進行二元雜交，得到的雜交豬一般生活力強，生長發育速度加快，育肥時間縮短，飼料的利用率提高，并且豬肉的品質也有所提高，降低了生產成本。

2　仔豬的初生重和斷奶重

仔豬的初生重與仔豬斷奶時的體重與后期的肥育有著密切的關系，與生豬在育肥期的增重成正比，初生仔豬的質量好，初生重大，仔豬的生活力強，生長迅速，早期的發育良好，其斷奶時的體重就越大。在哺乳期體重較大的仔豬，在育肥期的生長速度快，死亡率低。而那些初生重小，體質較弱的仔豬，在育肥過程中易感染疾病，嚴重者還會死亡。所實際生產中，為了獲得初生重大與斷奶重大的仔豬，必須做好種豬的配種與妊娠期、哺乳期母豬的飼養管理工作，加強仔豬的培育與管理，才能提高仔豬的初生重與斷奶重，為后期的育肥效果打下良好的基礎。

3　營養與飼料

飼料與營養是肉豬生長發育的物質基礎，由于不同類型的飼料所含有的營養水平不同，其育肥效果也就不同。生產上的能量飼料主要能玉米為主，蛋白質飼料主要以豆粕為主。生產中要選擇質量好的飼料飼喂，并且做好多種飼料進行合理的營養搭配，以滿足肉豬生長的營養需求。營養水平不但影響著豬的日增重，也影響著豬肉的品質。肉豬對營養的需要包括維持生命活動的需要和增加體重的需要。

能量是肉豬生長育肥的第一要素，攝入的能量越多，日增重越高，飼料的利用越好，胴體越肥，但是肉豬的骨骼和肌肉不隨著能量攝入水平的變化而變化。

蛋白質決定了肉豬瘦肉的生長，對增重存在著一定的影響，蛋白質的攝入量對于胴體瘦肉率的提高有著重要的影響，并在一定的范圍內，豬的日增重速度隨著蛋白質水平的提高而加快，但攝入量超過18%則對增重沒有效果，但對胴體的瘦肉率仍有良好的作用。賴氨酸是第一限制性氨基酸，對肉豬的日增重及蛋白質的利用有很大的影響。

由于肉豬對粗纖維的消化能力低，所以日糧中的粗纖維含量直接影響著肉豬的增生以及胴體瘦肉率。

肉豬在各個生長發育以及育肥的階段對營養物質的需要量不同，在飼養的過程中，要根據不同階段的生長特點有所側重的提供，在前期要滿足礦物質、蛋白質和維生素的需求，以供各組織器官的生長發育，后期則應提供大量的能量飼料，以滿足增重的需要。

4　飼養管理

豬的飼喂方式不同，對于育肥的效果也不同，一般自由采食對生長育肥有利，但對肉的品質不利，而限制飼喂會使日增重降低，但是可以使胴體的瘦肉率增加。所以為了達到日增重快，飼料利用率高，胴體品質好的效果，可以以自由采食和限制飼喂兩種方法相結合的方式進行飼養。

做好豬的免疫接種和驅蟲工作對于豬的育肥有很重要的影響，可以有效控制傳染性疾病的發生以及傳播。接種疫苗，可以使豬產生抗體，不被傳染病侵襲，同時要做好日常的清潔與消毒工作，為豬的生長育肥提供好的環境。豬患寄生蟲病時，生長緩慢、消瘦、被毛粗亂無光澤，嚴重者會形成僵豬，所以在整個育肥期要對豬群進行2次驅蟲，可以在飼料中將驅蟲藥拌勻進行飼喂。

肉豬生活的環境對于育肥的影響也很大，溫度是影響育肥豬生產性能的主要環境因素之一，生長育肥豬最適的生長溫度是18～20℃，在飼養過程中，要做好夏季的防暑降溫以及冬季的防寒保溫工作，以減少不良環境溫度對育肥豬的產生不利的影響。濕度對育肥豬的影響不大，但是高濕伴隨著高溫或低溫則對育肥豬的健康以及生產性能造成更加不利的影響，會使日增重下降。

豬舍內要做好通風換氣的工作，舍內有害氣體超標，氣味難聞，會對生長育肥豬以及工作人員的健康造成威脅，主要可以引起呼吸道疾病，從而影響豬的采食、飲水、休息等活動，進而影響了育肥效果，因此要加強舍內的通風換氣，保持空氣新鮮。豬群的飼養密度關系到圈舍內的溫度、濕度以及空氣質量，當飼養密度過大時，舍內溫、濕度都會相應的提高，并且空氣中有害氣體的含量也會增加，這種情況對肉豬的生長發育有著重要的影響。所以，要保證豬群適宜的飼養密度。

2016-01-28

董志富(1971-)，男，黑龍江肇州人，大專，畜牧師，主要從事畜牧技術推廣、防疫、檢疫、繁育、草原管理方面工作。

S828.4

B文章編號：2095-9737(2016)04-0045-01