改革開放30年黑龍江省畜禽養殖技術的發展與展望

張　闖，李延杰

(1.黑龍江省畜牧總站，哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫雜志社，哈爾濱 150069)

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改革開放30年黑龍江省畜禽養殖技術的發展與展望

張闖1，李延杰2

(1.黑龍江省畜牧總站，哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫雜志社，哈爾濱 150069)

摘要：黑龍江省在全國都屬于畜牧業大省，其中畜禽養殖工作也是比較重要的，在資源、自然條件以及發展方面都具有優勢，發展也相對較快。本文主要針對黑龍江省的畜禽養殖技術從發展的角度展開論述與總結，回顧改革開放30年的工作情況，并且展望黑龍江省畜牧養殖技術的趨勢。

關鍵詞：畜禽養殖技術；改革開放30年；黑龍江省；發展與展望

黑龍江省地處祖國北部邊陲，位于北緯43°～53°，東經121°～135°，與荷蘭、丹麥、美國北部各州及日本北海道等奶牛發達國家和地區同處于世界玉米帶和奶牛帶上，擁有草原6500萬畝(1畝=667m2)、年可產飼草800多萬噸。土地面積45.4萬平方公里，位居全國第六位，幅員比較遼闊，呈現出五山、一水、一草、三分田，石油、煤炭等礦產資源比較豐富，已成為國家石油、煤炭資源較大輸出省份之一，是世界著名的“三大黑土帶”之一。黑龍江省發展畜牧業具有得天獨厚資源優勢、自然條件和良好發展基礎。1990年以后先后實施了“科技興牧”、“半壁江山”和“主輔換位”戰略，出臺了《黑龍江省奶業振興計劃》，著力推進了黑龍江省畜牧業大發展、快發展。

1畜禽養殖技術回顧

經過60年來黑龍江省畜牧戰線科技人員共同努力，青、黃貯技術，奶牛全混日糧(TMR)飼喂技術等關鍵生產技術已經被廣泛傳播認可，著力推進了畜牧業標準化飼養；改革了獸醫管理體制、改革了農技技術推廣體系，加強了動物疫病無疫病區建設。具體表現如下。

1.1奶牛養殖技術

黑龍江省從二十世紀七十年代中期開始建設奶牛繁育體系、引進荷斯坦優良種公牛，實施奶牛人工授精技術，經過30多年的不斷發展完善，到2008年年末已建立了適應畜牧業發展需要的繁育體系，奶牛良種覆蓋率明顯提高。大力推廣以“凍精配種、配合飼料、喂飼青貯、暖舍飼養”四項為主要內容的奶牛提高全體單產綜合配套技術，強化了牛舍和機械化奶站等基礎配套設施建設。

到2008年年末，黑龍江省奶牛單產水平達到5.0噸，分別是1952年、1978年單產水平的2.08、1.78倍；情期受胎率70%，比1978年提高了10個百分點；人工授精比率達到100%，比1978年提高了30個百分點；產子成活率達到98%，比1978年提高了8個百分點；良種覆蓋率達到100%；機械化擠奶比例達到66.3%。

1.2肉牛養殖技術

黑龍江省從二十世紀七十年代中期陸續引進了西門塔爾、利木贊、夏洛萊等優良肉牛品種，大力實施人工授精技術，擴大肉牛良種覆蓋面。重點推廣以“肉牛改良、集中飼養、短期育肥、拴系補料”為主要內容的“肉牛集中育肥綜合技術”，加快了育肥速度，增加了產肉量，總結出“雜交種、標準圈、坐槽喂、短繩拴、氨糟料、快出欄”的肉牛集中育肥經驗，使肉牛集中育肥綜合技術更加具體化、大眾化。1995～2000年又對肉牛生產進行了研究與實踐，進一步總結推廣肉牛集中育肥的飼養技術并制定了肉牛育肥的飼料配方。2002年制定了肉牛生產的地方標準廣。

2008年末黑龍江省肉牛胴體均重175kg，是1978年1.6倍；情期受胎率70%，比1978年提高了10個百分點；育肥肉牛屠宰率達到66.3%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；育肥日增重2kg，分別比1949年、1978年提高了1.0kg和0.5kg；人工授精比率達到70%，比1978年提高了20個百分點；產子成活率達到95%，比1978年提高了5個百分點；良種覆蓋率85%，實現了絕大部分覆蓋。

1.3生豬養殖技術

黑龍江省從二十世紀八十年代中期引進長白、大白、杜洛克等優良生豬品種，實施經濟雜交、二元雜交、三元雜交、人工授精等改良技術，擴大良種覆蓋面、提高良種利用率。分別推廣了以“建保溫簡易豬舍，仔豬保溫設備及仔豬早期斷乳”等為主要內容的“寒地養豬技術”和“莊氏養豬法”；推廣了以“經濟雜交、配合飼料、塑料棚暖舍、綜合防疫”等四項主要內容的瘦肉型豬直線育肥綜合技術。

1996～2000年各地養豬戶普遍推行了仔豬的全價顆粒飼料，商品育肥豬的蛋白濃縮飼料和公母豬不同發育階段的預混料。

2002年黑龍江省畜牧獸醫局會同有關部門進一步修訂了生豬標準化和生豬飼養管理技術操作規程，對豬的品種、飼養管理、生產加工、產品安全等方面提出了更高更全面的要求。

到2008年年末黑龍江省生豬胴體均重70kg，是1978年生豬胴體重的1.25倍；情期受胎率65%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點；良種覆蓋率95%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點，三元雜交豬覆蓋率達到65%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點；育肥豬屠宰率達到66.3%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；肉料比達到1：2.5～2.8，分別比1949年、1978年降低了20個百分點和10個百分點；出欄率達到150%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；死亡率1%，分別比1949年、1978年降低了20個百分點和10個百分點。

1.4肉羊養殖技術

1987年為了加速全省綿羊的改良工作，提高產毛量和羊毛質量，引進澳美種公羊，培育了一批特級種公羊，同時有計劃地調劑良種公羊3434只，推動羊人工授精技術的廣泛應用。確定了以“人工授精、增草補料、驅蟲滅癩、羔羊育肥”四項配套技術為主要內容——毛肉增產技術進行全省范圍內推廣。

1998～2000年在全省養羊重點縣大面積推廣了塑料棚暖舍養羊技術。

2000年以來大力推行了羊飼養技術標準化工作，修訂了綿羊、 絨山羊以及純種肉羊的飼養標準和飼養管理操作規程，在廣大養羊專業戶和種羊場中逐步推廣 。同時著重推進胚胎移植等高新技術的實際生產中應用。做好羊疫病防控工作，實行強制免疫，定期監測，引種檢疫等控制措施，做到了“應免盡免，不留空檔”，應免疫率均達到100%，確保重大疫病不發生。

2008年年末黑龍江省肉羊胴體均重30kg，是1978年的7倍；情期受胎率65%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和40個百分點；良種覆蓋率100%，分別比1949年、1978年提高20個百分點和40個百分點；育肥羊屠宰率達到66.3%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；出欄率達到140%，分別比1949年、1978年提高了20個百分點和10個百分點；病死率達到1%，分別比1949年、1978年降低了20個百分點和10個百分點。

1.5禽業養殖技術

1.5.1蛋雞養殖技術

重點推廣了以“六改兩加強”(改本地品種和雜交品種為普遍飼養優良高產的品種、改本交配種為人工授精、改地面平養式為籠養式、改混合飼料為配合飼料、改變通風形式由橫向通風改為縱向通風、采暖設備由火爐取暖變為熱風爐或電熱取暖、加強雞病防治工作、加強技術培訓)為主要內容蛋雞生產綜合配套技術；做好肉雞重大疫病防控工作，實行強制免疫，定期監測，引種檢疫等控制措施，做到了“應免盡免，不留空檔”，應免疫率均達到100%，確保重大疫病不發生；利用現代科技手段，搭建網絡技術服務平臺、采取“走村進戶”的形式開展技術服務活動。在關鍵技術支撐和政府優惠政策扶持下，黑龍江省蛋雞生產技術水平獲得長足發展，逐步實現了蛋雞的品種優良、規模化飼養，配合飼料、免疫程序規范、飼養管理科學。

2008年末黑龍江省人工授精率65%，實現了由無到有、由局部覆蓋到全部覆蓋；良種覆蓋率100%。

1.5.2肉雞養殖技術

推廣以“引進和篩選肉雞品種、研制父母代肉種雞籠養和人工授精技術、肉仔雞改地面平養為網上平養、改善雞舍環境、制定肉雞疾病防治綜合措施”為主要內容的肉雞高產綜合技術。吸收國內外先進飼養技術，進一步研究制定了“三個模式”和“四個規程”(“祖代雞生產模式”、“父母代雞生產模式”、“肉仔雞生產模式”，“祖代肉種雞飼養管理規程”、“父母代肉種雞全程籠養飼養管理規程”、“商品肉仔雞籠養育雛網上育肥飼養管理規程”、“肉雞孵化技術規程”)；做好肉雞重大疫病防控工作，實行強制免疫，定期監測，引種檢疫等控制措施，做到了“應免盡免，不留空檔”，應免疫率均達到100%，確保重大疫病不發生。

2畜牧養殖發展趨勢

2000年以來，黑龍江省委、省政府高度重視打造現代化畜牧產業，推進養殖方式由數量增長型向質量效益型轉變，依托黑龍江省資源條件、地理位置等優勢條件，實施奶牛良種工程、生產基地建設工程、飼草飼料工程和養殖場糞便資源化處理工程；生豬良種工程、生產基地建設工程和糞便資源化處理工程；加強法制建設和市場監管；做大做強龍頭企業，強化基地建設，推進產業化進程；積極培育奶業合作經濟組織，有效維護奶農權益；創新推進方式，為順利完成預定目標提供有效的工作保障；加強法制建設和市場監管，為產業發展創造良好環境等9項強力措施推進奶業、生豬產業發展。實現了黑龍江省畜牧業由數量增長型向質量效益型轉變，加速了由畜牧業大省向畜牧業強省邁進的步伐，打造出以質量效益型為發展模式、科技含量高、市場競爭力強、標準化養殖為主；資源節約、效益較高、環境友好型的全面協調、科學發展的現代化畜牧產業，成為黑龍江省農村經濟結構調整和農民增收致富重要途徑之一。

文章編號：2095-9737(2016)02-0154-02

中圖分類號：S815

文獻標識碼：A

收稿日期:2015-10-28