氨化秸稈飼喂牛羊

薛其榮,李興如

(1.陜西省子長縣李家岔鎮畜牧站,陜西 延安 717300;2.陜西省子長縣畜牧站,陜西 延安 717300)

?

氨化秸稈飼喂牛羊

薛其榮1,李興如2

(1.陜西省子長縣李家岔鎮畜牧站,陜西 延安 717300;2.陜西省子長縣畜牧站,陜西 延安 717300)

摘要：農作物秸稈作為飼草有多種加工處理方法，可據生產實踐充分證實，秸稈氨化處理飼喂牛羊是最佳的利用法，在此介紹秸稈氨化處理的優勢和方法,主要從氨化原理、氨化池的做法、氨化水分調節、氨化時間、品質鑒定這幾個方面介紹。

關鍵詞：秸稈；氨化處理；牛；羊

1氨化秸稈飼喂牛羊的優點

秸稈經過氨化處理，可使秸稈木質素與纖維素分離。提高消化率，蛋白可由5%左右提高12%。同時氨化秸稈可改善適口性，使牛羊的采食量提高20%左右，尤其是秸稈氨化處理方法比其他處理方法簡便，易于操作，費用低。

2秸稈的氨化

2.1氨化原理

秸稈氨化即用液氨、尿素或碳酸銨處理秸稈，當銨溶液溶解于秸稈內部時，形成氫氧化銨是一種堿性物質，其可以中和秸稈中的酸，使秸稈呈堿性。木質素與纖維素、半纖維素之間的酯鍵對堿不穩定，這樣堿性銨溶液可使纖維素，半纖維素與木質纖維素分離使細胞壁膨脹，結構變得疏松。這樣牛羊采食后就容易消化吸收，使消化率提高。另外氨與秸稈的有機酸發生化學反應，形成酯酸銨，給牛羊提供合成蛋白質的氮素。

2.2氨化池的做法

氨化池一般用砂漿、轉砌成2.3m、寬1.2m、深1.0m，呈長方形槽，一次性可貯400kg秸稈。若氨化秸稈量較少時，可用缸、密封塑料袋作為氨化容器。

2.3氨化原料

使用新鮮的不能發霉變質，采用氨化池氨化，首先要將秸稈鍘短，用玉米秸稈2～3cm，稻草5～7cm，堆垛氨化法不需要鍘短，可將秸稈捆成捆，堆成堆。

氨化原料主要有4種，含氮46%以上的尿素，用量為秸稈的3%。含氮17%以上的碳銨，用量為秸稈重量的10%～15%，碳銨在溫度低時分解慢，不適用于冬季堆垛氨化法。液氨(含氮82%的無水氨)，用量為秸稈的3%，液氨的優點是成本低，適用于各種方法，但必須要用專用貯運設備。含氮13%以上的氨水，用量為秸稈重量的10%～20%。

2.4氨化水分調節

制作氨化飼料的秸稈含水量很重要，含水量過高或過低對氨化效果都有影響。用尿素或碳銨時以45%的含水量為準；用氨化時以20%的含水量為宜；用液氨時以20%～25%的含水量為宜。水分的調節應將加水量計入秸稈的總重量中配置。若是在初秋或中秋收割的新鮮秸稈一般不需要加水；而含水約10%～20%的半干秸稈，則要加水調節。

2.5氨化方法

把秸稈鍘碎，每100kg秸稈用尿素3kg，食鹽0.5kg，水約50～60kg，配成尿素鹽水溶液。將配置成的溶液均勻噴灑在切碎的秸稈上，一邊噴灑一邊攪拌，是秸稈的含水達到45%左右，然后將攪拌均勻的秸稈裝入氨化池或其他氨化容器內，邊裝邊踩，盡力壓實，直至超出池口20～40cm，用塑料薄膜蓋頂，密封壓實。

2.6氨化時間

氨化反應較緩慢，又和氣溫變化有關。夏天一般1～2周；舂秋季節2～4周；冬天要4～8周。用尿素氨化還有一個分解成氨的過程，時間要比氨水法多5～7 d。

2.7品質鑒定

手感柔軟，有潮濕感，色澤呈黃褐色，有氨氣味逸出，為品質良好的氨化秸稈。如果色澤黃白，氨氣味微弱，是空氣泄漏，含水不足，時間不夠，溫度過低等因素造成氨化不成熟，如成黑色、發灰、發粘，有霉味，則為氨化失敗，秸稈變質不能飼喂。

3氨化秸稈的飼喂方法

氨化秸稈應現取現用，取完后窖或池必須密封，以防窖池內秸稈變質。每次取出夠喂3d的量，放在陰涼處散發氨味后再飼喂，但不能晾干以免營養丟失，一般當氨味不大時便可飼喂。氨化秸稈只用于牛羊反芻動物飼喂，不能喂馬屬動物；未斷奶的牛犢和羔羊瘤胃內微生物系統尚未完全形成，瘤胃功能不健全，尚無利用無機氮的能力，所以不能飼喂氨化草。由于氨化秸稈適口性好，多數羊開始就喜歡吃，但也有個別牛、羊對氨味敏感，開始不愿采食，可以適量加入未氨化的秸稈，數天后便可適應。

牛每頭每天可喂1～3kg。在飼喂氨化秸稈的同時，要給牛羊補喂混合精料。若在飼喂時發現牛羊有反芻減少或停止，唾液分泌過多，步態不穩等氨中毒癥狀，要立即停止飼喂，并牽到通風處，灌服1kg食醋、0.5kg糖、水3～5kg便好。牛羊飼喂氨化秸稈比普通秸稈增長速度可提高20%左右。

4氨化注意事項

液氨對皮膚和呼吸道有危害，遇火易引起爆炸，因此應嚴格遵守操作規程，要經常檢查貯氨罐的密封情況，在液氨運輸、貯存過程中要嚴防碰撞、烈日暴曬。利用尿素或碳銨氨化時，要盡快操作，最好當天完成當天覆蓋， 以防氨氣揮發、影響氨化質量。麥秸收獲后應曬干垛好，用塑料壓頂以防漏水，雨淋發霉秸稈影響氨化。玉米秸稈應快速收獲，在秸稈含水分較高的情況下進行氨化效果最為理想。要經常檢查塑料薄膜的完好性，如發現破損及時修補。在達到氨化時間后，如暫時不飼喂就不要打開氨化垛或池，若需飼喂可提前2天開封，所取秸稈放置陰涼處晾10～24h后在飼喂。

文章編號：2095-9737(2016)02-0056-01

中圖分類號：S816

文獻標識碼：B

作者簡介：薛其榮(1975-)，男，陜西子長人，本科，畜牧師。

收稿日期:2015-10-08