奶牛精飼料的加工及合理利用

徐　軍

(黑龍江省林甸縣草原監理站，黑龍江 大慶 166300)

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奶牛精飼料的加工及合理利用

徐軍

(黑龍江省林甸縣草原監理站，黑龍江 大慶 166300)

摘要：精飼料含有豐富的營養成分，且體積相對較小，但如果奶牛只飼喂過多的精飼料，而飼喂較少的多汁飼料和優質青飼料容易引起物質代謝障礙，導致乳脂率明顯降低。因此，需要供給奶牛全面的營養，合理搭配日糧，而精飼料的主要作用是使日糧中能量和蛋白質水平保持平衡。

關鍵詞：奶牛；精飼料；常規加工；發酵；調整喂量

1常規加工方式

粉碎是一種加工谷實類飼料最常用、最簡單的方法，經過粉碎能夠使籽實更容易咀嚼，使消化液和飼料的接觸面積增大，能夠被比較完全的消化，從而使飼料的消化率和利用率明顯提高。對于奶牛來說，細粉與粗粉相比，后者更能夠增強適口性，刺激口腔分泌大量的唾液，從而有利于反芻。因此，原料進行粉碎時，不適宜粉得過碎，通常控制顆粒重量在2.5mg即可。

壓扁是指在谷物籽通過蒸汽加熱，當溫度達到大約120℃，再使用壓扁機將其壓成厚度為1mm左右的薄片，并快速進行干燥。由于原料在進行壓扁過程中，含有的淀粉會在加熱的同時糊化，破壞豆類籽實中含有的抗營養因子，因此奶牛飼喂經過壓扁的精料能夠明顯提高消化率和利用效果。

浸泡，即將飼料放于池中或者水泥地板上，按照1∶(1～1.5)的比例添加清水進行浸泡。對于油餅類、豆類、谷類飼料，進行浸泡能夠使其變得柔軟膨脹，有利于咀嚼、吞咽和消化。另外，某些飼料進行浸泡，還能夠使其含有的毒性和異味略有減輕，從而增強適口性。需要注意的是，要根據飼料的種類和季節來控制適宜的浸泡時間，如果浸泡時間過久，會容易損失營養成分，從而使適口性也有所降低。

制粒也就是將配合飼料制成顆粒，能夠使淀粉熟化，保持飼料的均質性，還能夠使谷物飼料、豆餅及大豆中含有的抗營養因子被破壞，使其對奶牛的危害減輕。因此，制粒能夠使配合飼料的適口性和消化率明顯提高。

2發酵

飼料經過發酵后容易被消化，增加營養成分，特別是能夠保留全部的維生素。在發酵過程中，如果能夠將適量的糠麩以及少量的骨粉、魚粉、油餅類飼料添加在粉碎的高粱、玉米等精料中，能夠使飼喂效果更好。一般來說，發酵飼料的方法主要有以下三種。

引子發酵法。由于發酵方式中使用的酵母種價格較高，因此在進行大批量發酵飼料前，可提前制作一些酵母種，用于飼料引子發酵，能夠使飼料調制成本明顯降低。例如100kg飼料，先取面包酵母0.6～1kg，添加45～50L溫度在40～50℃的清水進行稀釋，接著撒入20kg精料，如玉米、糠麩、高粱等，充分攪拌均勻。經過20～30min后再進行一次攪拌，再在室溫條件下進行4～6h的發酵就制成引子。然后添加100～150L水和剩下的精料80kg，每間隔1h進行1次攪拌，一般需要6～9h才能夠制成發酵飼料。

直接發酵法。先將160～200kg溫水添加在發酵槽內，然后添加面包酵母制成稀粥，一般按照5L溫水添加酵母0.5～1kg即可，接著添加精料100kg，每間隔30min進行1次攪拌，經過6～9h就能夠制成發酵飼料，這也是直接發酵法中最簡便的一種方式。

酵母發酵法。先使用酵母制作酵酶，再進行發酵的一種方法。如在40kg的糖化飼料中，添加酵母1kg，每經過20～25min進行1次攪拌，通常需要6h左右才能夠制成酵酶。接著取出酵酶20kg，添加溫水110～150L，再添加精料80kg，進行發酵。對于剩下的20kg酵酶，可再添加糖化飼料20kg，通過攪拌制成酵酶，從而能夠進行連續5次的發酵。

3分階段調整喂量

在奶牛飼養過程中，要根據其所處不同階段的飼養特點來適當對精料成分進行調整，從而滿足計劃產奶量所需的營養。例如夏季放牧階段，如果能夠合理利用牧場以及飼用足夠青草，由于青草干物質中含有超過14%的粗蛋白質時，完全能夠滿足日產奶量在20kg的奶牛的需要。因此，該階段配制精料不用或者減少使用含有較多蛋白質的餅粕類飼料，而添加糖和淀粉等含有容易水解的碳水化合物以及礦物質元素來保持日糧平衡，從而使奶牛有效地利用青飼料中含有的蛋白質。夏季，精飼料主要是作為奶牛產奶的能量來源，對于日產奶量超過12～15kg的奶牛，還要適當增加飼喂精飼料。另外，還要根據牧草的質量來確定精料的喂量，如果牧草品質優良，即含有12%～14%的可消化粗蛋白和22%～25%的粗纖維的情況下，奶牛每產牛奶1kg通常只需要增加飼喂100～150g精料；如果牧草質量中等，即含有10%～12%的可消化粗蛋白含量和超過30%粗纖維的情況下，奶牛每產1kg牛奶需要增加飼喂精料250～300g。在舍飼期，奶牛以飼喂優質干草、青貯玉米、塊根飼料及糖渣為主時，精料中要提高餅類飼料的用量，用于補充日糧中缺少的蛋白質。

此外，還要根據奶牛所處泌乳階段的不同供給不同能量水平的日糧，特別是高產奶牛必須供給充足的能量。因此，為了能夠合理地使用精飼料，必須根據奶牛不同泌乳期供給適宜的精料喂量。泌乳前期，即泌乳期1～100d，奶牛飼喂的精料量應達到精料總喂量的44%～45%；泌乳中期，即泌乳101～200d，應達到36%～37%；泌乳后期，即泌乳201～305d，應達到18%～20%。例如，年產奶量達到3000～5000kg的奶牛，泌乳前期每產牛奶1kg需要飼喂200～400g精料，泌乳中期每產牛奶1kg需要飼喂160～360g精料，泌乳后期每產牛奶1kg需要飼喂130～250g精料。

文章編號：2095-9737(2016)02-0048-01

中圖分類號：S823.5

文獻標識碼：B

作者簡介：徐軍(1970-)，男，本科，畜牧師。

收稿日期:2015-11-30