羔羊的管理和育肥

董華峰

(黑龍江省北安市畜牧獸醫工作站，黑龍江 北安 164000)

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羔羊的管理和育肥

董華峰

(黑龍江省北安市畜牧獸醫工作站，黑龍江 北安 164000)

摘要：羔羊飼養管理和育肥的技術要點包括新生羔羊的管理、羔羊的放牧飼養和育肥，及育肥場羔羊的育肥措施。目的是為我國羔羊飼養管理和育肥提供一定的技術支持。

關鍵詞：羔羊；飼養管理；放牧；育肥

1新生羔羊的管理

目前餐桌上的羊肉絕大部分是4～6月齡經育肥而屠宰的羔羊肉[1]。羔羊育肥成功的關鍵取決于到達育肥場后最初2～3周的管理。通常進入育肥場之前羔羊要經過長途運輸，可能會受到驚嚇、勞累、饑餓和口渴。這個階段羔羊的死亡損失相當高。一旦到達育肥場，就要卸下羔羊將其送入干燥、清潔的地方，并適當休息，然后再接受各種處理。應為羔羊提供躲避風、雨和雪的場所，為其提供禾本科干草或禾本科-豆類混合干草。保證隨時可喝到清潔、新鮮、涼爽的飲水，以便刺激飼料消耗，并最大程度地提高飼糧消化率和營養物質消化代謝。讓羔羊飲水是促使羔羊盡快采食的關鍵。這是草場飼養羔羊經常面臨的問題。由于育肥羔羊經常不用水槽飲水，因此有時使用流水系統讓羔羊通過流水聲而被吸引到水槽處飲水。飼料消耗量與水的消耗量密切相關。如果羔羊不飲水，就不會采食，也就不能增重。

給育肥羔羊飼喂開食料的方法差別很大，影響因素有勞動力的多少、飼料運送系統的類型(動物每日用來采食的料槽和自動喂料器)、飼糧類型和羔羊理想的生產水平等。開食料中通常粗飼料含量較高，谷物要逐漸添加，以避免消化障礙(酸中毒)和腸毒血癥引起的死亡。羔羊對新飼糧適應較慢。如果計劃在育肥場中育肥羔羊，那么就要按重量進行分類，分開飼養。每日將患病和虛弱的羔羊進行隔離。

在飼養期間，多數育肥場的經營者試圖在一定時間內給所有羔羊進行剪毛。剪毛可防止羔羊沾污泥土，也可剪去羊身上黏結在一起的臟毛。剪毛也會使飼料消耗量和增重量增加，尤其是在溫暖天氣。產一等毛皮的羔羊(毛長1.27～2.54cm)通常比全毛羔羊售價高。剪毛后生產一等毛皮通常需要40～60d。以預期增重為基礎，育肥企業能夠估計羔羊適于屠宰的大概時間，并安排剪毛進程，這樣他們就能夠獲得一等毛皮。

2放牧飼養和育肥羔羊

將羔羊送入育肥場前，育肥企業利用草場或農田的作物秸稈很經濟地進行育肥或實現低成本增重。體重較輕的羔羊能有效利用牧草。可以在雜草叢生的地塊、護欄草地、收獲大豆和玉米的農田里放牧。草木茂盛的冷季草或紫花苜蓿形成非常好的秋季草場。在我國某些地區，甜菜莖葉或蘿卜為生長羔羊提供了非常好的秋季牧草。

估算上市日期，在整個育肥期或育肥期最后30～40d，可自由采食精料補充料。放牧采食冷季牧草或紫花苜蓿的羔羊，只需要能量飼料。那些清潔雜草地、籬笆、大豆茬或玉米地的羔羊通常從谷物蛋白質補充料中受益。例如，在美國許多地區，利潤最大的牧場是種植冬小麥、燕麥或黑麥的草場。但是，這些飼料存在的硝酸鹽中毒的潛在危險限制了放牧使用。盡管羔羊在種植小粒谷物的草場上也能育肥，但是，通過補充整粒谷物可以顯著提高增重量。為生產最理想的育肥羔羊，整個育肥期要限制谷物的飼喂，或僅在育肥最后的30～40d讓其自由采食。谷物的選擇取決于其相對價格。只要羔羊在茂盛的青綠草場上放牧，就不需要飼喂蛋白質補充料。

3育肥場羔羊育肥

羔羊進入育肥場后，都要經過一個預飼期，通常為10～15d[2]，然后進行高精料育肥。育肥場形式各異，有帶自動喂料器的大型開放式育肥場，也有帶漏縫地板的全舍飼育肥場。羔羊飼養所用的設備變異也很大，有自動化喂料槽、每日飼喂2次的柵欄式喂料槽、自行喂料槽以及適于手工飼喂干草和谷物的手工喂料器。

盡管苜蓿干草是最常用的干草來源，但其他粗飼料，如各種類型的干草、青貯飼料或半干青貯飼料，也可以使用。玉米、大麥或小麥可用作飼糧的谷物部分。根據所用粗飼料和精料的類型，有時要添加蛋白質飼料。飼料混合物中經常也添加礦物質和維生素混合物及一些類型的抗生素。當提高精粗比時，羔羊的生產性能，包括增重速度和飼料效率都有改善的趨勢。自由采食干草和谷物時，羔羊消耗的飼糧一般含60%～70%谷物和30%～40%粗飼料。大多數育肥場中育肥后期的高精飼糧中含70%～80%谷物是相當普遍的。

手工飼喂羔羊通常飼喂干草并補充谷物及精料混合物。例如，飼喂的基礎是飼喂紫花苜蓿干草和34%～36%的蛋白質補充料(每只定量飼喂0.22kg/d)及谷物。隨羔羊年齡增大、體重增加，此飼糧體制中的蛋白質水平降低，能量水平增加。這個制度滿足了生長-育肥羔羊的基本需要。

大多數育肥飼糧如果不含青貯飼料或半干青貯飼料，就可以每日使用料槽飼喂或自由采食。兩種飼喂類型都要防雨或防雪，以便保持采食量穩定。如果用料槽飼喂，每只羔羊需要有足夠的飼槽空間。羔羊可在開放場地育肥。冬季育肥時需提供防風設備或開放的場所，夏季育肥時提供陰涼地，這些有助于實現生長最快和飼料利用效率最高。理想的育肥場地要有一定坡度，以便于排水。

參考文獻：

[1] 張春新，谷小明.羔羊肥育經驗[J].湖北畜牧獸醫，2011(4)：5.

[2] 謝新平.羔羊肥育技術措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2014(7)：26.

文章編號：2095-9737(2016)02-0043-01

中圖分類號：S815.7

文獻標識碼：B

作者簡介：董華峰(1963-)，男，黑龍江北安人，大專，高級畜牧師。

收稿日期:2015-10-28