稻田高密度養殖泥鰍的技術要點分析

牛鳳英

(黑龍江省龍江縣魯河鄉人民政府，黑龍江 齊齊哈爾 161100)

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稻田高密度養殖泥鰍的技術要點分析

牛鳳英

(黑龍江省龍江縣魯河鄉人民政府，黑龍江 齊齊哈爾 161100)

摘要：稻田高密度養殖泥鰍是種植業和養殖業的有機結合，要比稻田養魚、養蟹的產量和效益更高。稻田高密度養殖泥鰍優點很多，不會破壞稻田的生態系統，可以充分利用稻田水資源，而且泥鰍能吃掉水中的害蟲。筆者論述了泥鰍的習性、泥鰍的養殖技術、病蟲預防和捕撈，旨在提高養殖技術。

關鍵詞：稻田；泥鰍；高密度養殖；技術

泥鰍是一種補氣益血的滋補食品，其營養豐富、味道極鮮、富含豐富的蛋白質，而且具有解毒的醫藥功效。近年來，市場上泥鰍的需求量逐漸增高，因此要加大泥鰍的養殖力度。稻田高密度養殖能夠為泥鰍提供充足的水域環境，提供遮蔽場所，而且能提供養分，泥鰍在稻田中捕捉害蟲，促進水稻生長，達到雙收的目的。

1泥鰍的生態環境

泥鰍一般生活在淤泥之中，屬于雜食性魚類，以昆蟲和藻類為食。人工養殖泥鰍，一般是通過施肥培養食料，沉積的肥料渣都是它的食物。泥鰍與淤泥顏色相同，呈土黃色，適于溫水，一般溫度在15～34℃，無論是高于還是低于這個溫度，泥鰍都會鉆入淤泥中進行休眠。

2稻田高密度養殖泥鰍技術

2.1稻田的選取與建設

稻田高密度養殖泥鰍，要選擇弱酸性的土壤，并且水源充足良好，面積不需太大，并且四周要加固加高，最好選用塑料膜、紗窗等材料。既要保證稻田中的水位，又要預防泥鰍走失，要合理安排進水管、排水管和溢水管，同時安裝攔魚設施，防止泥鰍跑失和雜魚進入。挖鑄十字型的魚溜、魚溝，為泥鰍提供充足的空間活動和舒適的棲息環境。在對水稻進行農藥施肥時，泥鰍可以躲避在魚溜內，同時魚溜也是投放飼料的地方，相當于一個集魚池。

2.2鰍種的投放與喂養管理

鰍種最好是選擇天然的泥鰍或源于原種場的泥鰍，必須健壯無病，在稻田放水前進行徹底消毒，同時將發酵的糞便經水流入稻田中，保持30～40cm水深，在秧苗變青后，每畝稻田投放1.2～1.5萬尾鰍苗，每尾一般長5～8cm重3～5g。

泥鰍一般以浮游生物為食，稻田高密度養殖泥鰍的飼料一般包括麥麩、米糠和少量魚粉，加入少量淀粉捏成團狀，或者蚯蚓、蒼蠅、蠶蛹粉、螺、蚌、等天然飼料。初期必須采用撒投方式，使飼料均勻的分布在稻田中，接下來要逐漸縮小范圍，最后將飼料全部投入到魚溜中，使泥鰍集中進食。七、八月份是稻田的快速生長季，也是泥鰍的生長旺季，將各種飼料進行配比，每日投放2次，飼料量一般為泥鰍總重的3%～4%。稻田中的水位控制也極為嚴格，要適時注入新水，保障泥鰍的生存環境。同時在稻田出現蟲害時，要嚴格選取對癥且低毒的農藥，盡量噴在稻苗上，避免影響泥鰍的生長。

3稻田泥鰍的病蟲害預防

在稻田高密度養殖泥鰍過程中，要防止魚體受傷，預防泥鰍感染水霉病，在投放入稻田前進行消毒，若是感染此病，要用食鹽和小蘇打配比混合液均勻的撒入田間。若泥鰍患上爛鰭病，則需要每天用金霉素或土霉素溶液清洗，很快會見效并痊愈。若是發現泥鰍尾巴浮腫，呈紅色的橢圓形或圓形，像蓋上了印章，則泥鰍患了打印病，一般發病于7～9月份，治療時需將漂白粉充分稀釋化水后撒入稻田中，或者直接找到患病的魚，用漂白干粉或碳酸直接涂抹于患處，可達到治愈效果。養殖過程中發現泥鰍食量減少，喜歡獨游，甚至蟲體密布全身導致死亡時，則泥鰍患了車輪蟲病，該病發生于5～8月份，是由于車輪蟲寄生所導致的，必須及時治療，否則將影響生長。預防此病的方法一般是在泥鰍投放前，用生石灰對稻田徹底清洗消毒，發現生病后，用硫酸亞鐵和硫酸銅混合溶液進行治療。由于稻田中會出現氧氣不足，或其他氣體含量超高，則會導致泥鰍患有氣泡病，必須加強管理，保證水位和水質，發病時要用食鹽水進行治療。

4泥鰍的捕撈與運輸

目前泥鰍養殖行業越來越科技化，其捕撈方法也呈多元化的趨勢，例如干田捕捉法、籠捕法、手抄網捕捉法、藥物驅捕法、燈光照捕法等。須籠為專門捕捉泥鰍的工具，各種水體內的泥鰍都適用，這就是籠捕法。藥物驅捕法一般就是將藥物從進水口均勻的撒向排水口，將魚驅趕至排水口的魚溜內，魚溜里不能撒藥，然后用網捕撈。泥鰍一般下半夜進行活動，所以可以在下半夜進行燈光照捕法。

將泥鰍捕撈后要實行暫養，其主要目的是提高運輸途中的成活率，增加食用價值。一般可以采用泥池、魚簍、網箱進行暫養，保證泥鰍的正常活動，而且便于商家看貨。目前泥鰍的需求量逐漸增高，其運輸方法也根據地區距離的不同而采用不同的運輸方法。長距離運輸，換水不方便就采用尼龍袋充氧運輸；一般短時間內的運輸采用桶運法；運輸過程中需要換水的，則采用鐵皮箱進行運輸；對于2～3h內的近程運輸，一般用水草包泥鰍，在表面灑水，稱為干法運輸；對于距離長氣溫高的路途來說，降溫運輸是最好的選擇。

5結語

稻田高密度養殖泥鰍，不僅有利于水稻的增產，而且為農村帶來了新的收益，達到雙收的目的，是農村建設發展的重要項目。隨著現代化的發展，人們對健康的需求也越來越迫切，泥鰍富含豐富的營養，是滋補養生食品，因此，要加大泥鰍的養殖力度，探索研究更高效的養殖技術。

文章編號：2095-9737(2016)02-0040-01

中圖分類號：S966.4

文獻標識碼：B

作者簡介：牛鳳英(1970-)，女，黑龍江龍江人，大專，水產工程師，研究方向為淡水養殖。

收稿日期:2015-10-13