無公害蛋雞飼養管理的要點

張景洲

(黑龍江省肇東市家畜繁育改良指導站，黑龍江 肇東 151100)

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無公害蛋雞飼養管理的要點

張景洲

(黑龍江省肇東市家畜繁育改良指導站，黑龍江 肇東 151100)

摘要：近幾年，人們逐漸重視食品安全問題，更多的消費者在購買雞蛋時通常會選擇品牌雞蛋，其中綠色雞蛋更受喜愛，從而導致越來越多的養殖場更加重視蛋雞質量安全，責任感增強，對蛋雞采取無公害飼養。現通過對無公害蛋雞飼養管理的要點進行概述，供廣大蛋雞養殖者參考，從而更好地促進生產綠色雞蛋的發展。

關鍵詞：蛋雞；無公害；場址選擇；飼料添加劑；衛生消毒；防疫

1場址選擇及規劃

無公害蛋雞養殖場要選擇在經省級畜牧獸醫行政主管部門批準認證的基地內建設，必須確保地勢高燥，背風向陽，比較平坦，但坡度適宜為3%～5%，水電供應充足，交通便利，空氣清新，與公路干線、居民區和村鎮距離超過1km，且周圍5km內沒有任何大中型礦廠、化工廠，還要與其他畜牧養殖場、污水處理池、垃圾處理場等要保持距離超過3km，同時空曠地帶的綠化覆蓋率要達到30%以上。

場址選擇后要進行合理的布局，并在此基礎上選擇在生產區內建造雞舍。生產區內要根據地勢由高到低的走向和全年主風向從上到下的順序依次建造育雛舍、育成雞舍和產蛋雞舍，并按照飼養批次、規模大小等又將雞舍分成幾個不同的小區，每個小區之間還要保持距離在15～30m。雞舍最好建造為密閉式，對于農村養殖戶也可建造為開放式，但必須給無公害飼養的蛋雞提供滿足其生長和生產所需要的適宜溫度、濕度、通風換氣、光照、飼養密度，并避免受到鼠鳥侵擾。另外，雞舍使用的建筑材料不能含有有害、有毒物質。建議在控制溫度時，選擇使用鍋爐進行集體供暖，該方式具有相對低廉的成本，且對于連續生產養殖的養殖戶非常適合。此外，夏季必須定期對飲水系統進行檢查，防止漏水導致雞糞水分增高而使舍內環境受到影響。

2飼料和飼料添加劑

蛋雞飼養必須符合該品種的營養標準，且完全符合《無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》的規定。飼料原料、濃縮飼料、配合飼料等要使色澤保持一致，且沒有遭受鼠害或蟲害，沒有異味、異臭及霉變結塊等，且確保含有的有害物質以及微生物的量符合《飼料衛生標準》的規定。堅決不能夠使用垃圾場垃圾、餐飲廢棄物、工業合成的油脂等作為飼料原料。選擇添加在日糧中的添加劑產品必須是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中規定能夠使用的品種，且必須從具有飼料添加劑產品生產許可證的企業購買飼料添加劑，還要具有產品批準文號。飼料添加劑必須嚴格按照產品標簽中規定的用量、用法來使用。不允許將額外的增色劑添加在飼料中，如蛋黃增色劑、砷制劑等。購買的飼料要選擇貯存在干凈、通風、干燥的地方，且沒有老鼠和蒼蠅等。場內禁止將飼料、滅鼠藥、消毒藥、藥品以及其他化學藥物等集中在一起堆放。運輸飼料的工具也要保持潔凈、干燥，且提前采取防污染、防雨等措施。注意飼料不適宜一次性購買過多，且全價飼料配合后也不能夠貯存過久，最好在15～30d用完。另外，使用飼料的原則是推陳貯新。

3衛生消毒

環境消毒。每2～3星期使用2%氫氧化鈉溶液對雞舍周圍環境進行消毒，或者撒布1次生石灰，每1～2個月使用漂白粉對場區周圍及場內下水道出口、污水池進行1次消毒，同時將消毒池設置在大門口，并添加2%氫氧化鈉溶液。

雞舍消毒。每次雞舍清空后都必須進行徹底的清掃、洗刷，然后噴灑藥液，最后還要進行熏蒸消毒。雞舍可選擇噴灑0.2%過氧乙酸、4%來蘇兒、0.1%新潔爾滅、碘伏、次氯酸鹽等消毒液，然后將門窗關閉使用福爾馬林進行熏蒸消毒。注意雞舍消毒后必須閑置超過2星期才能夠再次進雞，且進雞前5d還要再進行1次熏蒸消毒。

器具消毒。喂料器、蛋盤、蛋箱等用具要定期進行消毒，通常先使用0.2%～0.5%過氧乙酸進行消毒，然后放于密閉的室內使用福爾馬林進行30min以上的熏蒸消毒。

帶雞消毒。適時進行帶雞消毒，能夠使空氣中可吸入的顆粒物以及環境中的微生物明顯減少。通常選擇使用的消毒試劑有0.1%次氯酸鈉、0.1%潔爾滅、0.3%過氧乙酸等。另外，帶雞消毒必須在舍內沒有雞蛋的時候才能夠進行，防止雞蛋表面被消毒劑污染，同時蛋雞免疫前、中、后3d也不能夠進行帶雞消毒。

4防疫要求

防疫。雞場周圍應建有圍墻，禁止外來人員隨意進入生產區，外來用具、車輛、人員必須經過徹底消毒后才能夠進入場內。每次進出雞舍時，都必須將雙手和鞋靴等進行清洗、消毒。場內要將凈道和污道分開設置，避免發生污染。另外，每棟雞舍都設有專人進行管理，同時具有專門的用具。

免疫接種。根據本地區的疫病流行情況和種雞群的母源抗體水平，制定合理的免疫程序。免疫疫苗要來自正規藥廠，具有有效生產批準文號，還要確保對人畜無害、高效低毒，此外一個雞場不能夠長時間使用一種藥品，必須定期進行更換。疫苗的使用方法和用量必須符合疫苗使用說明。雞群進行飲水免疫時，不能夠使用任何消毒藥物對飲水器具進行消毒，并在免疫前3～4h開始停止飲水，免疫飲水量使其能夠在2～3h內飲完即可。

疫病監測。要符合《動物防疫法》及其配套法規的規定，并制定符合本場實際情況的疫病監測方案。一般來說，需要對傳染性喉氣管炎、雞白痢、雞新城疫、傳染性支氣管炎等進行監測。結束后，要及時采取有效的處理措施，并將監測結果及時送到當地的動物防疫監督機構進行備案。

文章編號：2095-9737(2016)02-0016-01

中圖分類號：S831.91

文獻標識碼：B

作者簡介：張景洲(1965-)，男，本科，高級畜牧師。

收稿日期:2015-10-26