奶牛泌乳盛期的飼養管理要點

李春鳳

(黑龍江省穆棱市畜牧中心，黑龍江 穆棱 157500)

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奶牛泌乳盛期的飼養管理要點

李春鳳

(黑龍江省穆棱市畜牧中心，黑龍江 穆棱 157500)

摘要：泌乳盛期是奶牛平均日泌乳量最高的一個階段，峰值泌乳量的高低直接影響整個泌乳期的泌乳量。一般峰值泌乳量每增加1kg，全期泌乳量能增加200～300kg。因此，必須加強泌乳盛期的管理，精心飼養。現闡述奶牛泌乳盛期的科學飼養和管理措施，保證奶牛產奶量高、質量優。

關鍵詞：奶牛；泌乳盛期；飼養；管理

泌乳盛期又稱泌乳高峰期。泌乳盛期一般是指母牛分娩后15d到泌乳高峰期結束之間的一段時間(產后15～100d)[1]。但也有人認為，應將泌乳期21～100d稱為泌乳盛期。

1泌乳盛期奶牛的飼養

泌乳盛期是飼養難度最大的階段，因為此時泌乳處于高峰期，而母牛的采食量尚未達到高峰期。采食峰值滯后于泌乳峰值約一個半月，使得奶牛攝入的養分不能滿足泌乳的需要，不得不動用體儲備來支撐泌乳。因此，泌乳盛期開始階段體重仍有下降。最早動用的體儲備是體脂肪，在整個泌乳盛期和泌乳中期的奶牛動用的體脂肪約可合成1000kg的牛奶。如果體脂肪動用過多，在葡萄糖不足和糖代謝障礙的情況下，脂肪會氧化不全，導致奶牛暴發酮病，對牛體損害極大。

1.1優質的粗飼料

泌乳盛期奶牛日糧中所使用的粗飼料必須保證優質、適口性好。干草以優質牧草為主，如優質苜蓿、羊草；青貯最好是全株玉米青貯，同時飼喂一定的啤酒糟、白酒糟或其他青綠多汁飼料，以保持奶牛良好的食欲、增加干物質采食量。飼料喂量以干物質計，不能低于奶牛體重的1%。冬季加喂胡蘿卜、甜菜等多汁飼料，每天飼喂量可達15kg。

1.2優質配合精料

必須保證足夠的優質全價配合精料的供給。喂量要逐漸增加，每天以增加0.5kg左右為宜，但精料的供給量不是越多越好。一般認為，精料的飼喂量最好不超過15kg，精料占日糧總干物質的最大比例不宜超過60%。在精料比例高時，要適當增加精料飼喂次數，采取少量多次飼喂的方法；或使用TMR日糧，可有效改善瘤胃微生物的活動環境，減少消化障礙、酮血癥、產后癱瘓等的發病率。

1.3滿足能量的需要

飼喂的重點是供給適口性好的高能量飼料，并適當增加飼喂量，將體脂肪儲備的動用量降到最低。但由于高能量飼料基本為精料，而精料飼喂過多對奶牛的健康有很大的損害，在這種情況下，可以通過添加過瘤胃脂肪酸、植物油脂、全脂大豆、整粒棉籽等方法來提高日糧能量濃度，而不增加精料飼喂量。但由于添加油脂，特別是非過瘤胃油脂，會影響奶牛采食量，抑制瘤胃微生物的活動，降低乳蛋白。因此，也要適當限制脂肪的添加量，以維持盡可能大的干物質采食量。脂肪的供給量每天以0.5kg以內為宜，禁止使用動物性脂肪。

1.4滿足蛋白質的需要

雖然奶牛最早動用的體儲備是脂肪，但在營養負平衡中缺乏最嚴重的養分是體蛋白，這是由于體蛋白用于合成乳的效率不如體脂肪高，體儲備量又少。奶牛每減重1kg所含有的能量約可合成6.56kg牛奶，而所含的蛋白僅能合成4.8kg。奶牛可動用的體蛋白儲備合成150kg左右的牛奶，僅為體脂肪儲備合成能力的1/7。因此，必須高度重視日糧蛋白質的供應。如果蛋白質供應不足，會嚴重影響整個日糧的利用率和泌乳量。日糧蛋白質含量也不是越高越好，過高不僅會造成蛋白質浪費，還會影響奶牛的健康。如個別奶牛場所用混合精料中豆餅比例高達50%～60%，結果造成牛群暴發酮病。實踐表明，高產奶牛以飼喂高能量、滿足蛋白需要的日糧效果最好。奶牛日糧蛋白質中必須含有足量的瘤胃非降解蛋白，即過瘤胃蛋白、過瘤胃氨基酸等，以滿足奶牛對氨基酸特別是賴氨酸和蛋氨酸的需要。日糧中過瘤胃蛋白含量應占到日糧總蛋白質的45%左右為宜。目前已知的過瘤胃蛋白含量較高的飼料有玉米蛋白粉、小麥面筋粉、啤酒糟、白酒糟等，這些飼料適當多喂對增加奶牛泌乳量有良好效果。

1.5滿足鈣、磷的需要及適當的鈣磷比

泌乳盛期奶牛對鈣、磷的需要量大幅度增加。必須及時增加日糧中鈣、磷的含量，以滿足奶牛泌乳的需要。鈣的含量一般應占到日糧干物質的0.6%～0.8%，鈣、磷的比例以(1.5～2.0)∶1為宜[2]。

2泌乳盛期奶牛的管理

泌乳盛期的管理涉及整個泌乳期的產乳量和奶牛健康，因此，泌乳盛期的管理至關重要。泌乳期管理的目的是保證泌乳量不僅升得快，而且泌乳高峰期要長而穩定，以求最大限度地發揮奶牛泌乳潛力，獲得最大泌乳量。

2.1乳房的護理

泌乳盛期是乳房炎的高發期，要著重加強乳房的護理。可適當增加擠乳次數，加強乳房熱敷和按摩。每次擠乳后對乳頭進行藥浴，可有效減少乳房被感染的機會。

2.2延長飼喂時間

泌乳盛期奶牛每天的日糧采食量很大，宜適當延長飼喂的時間。每天食槽空置的時間應控制在2～3h以內。飼料要少喂勤添，以保持飼料的新鮮。

2.3粗、精飼料的交替飼喂

飼喂時，如果不使用TMR日糧，則可采用精料和粗料交替飼喂，以使奶牛保持旺盛的食欲。散養時，要保證有足夠的食槽空間，以使每頭牛都能充分采食草料。每天的剩料量應控制在5%左右。

2.4保證充足、清潔的飲水

要加強對飲水的管理，在飼養過程中，應始終保證奶牛有充足清潔的飲水。冬季有條件的要飲溫水，水溫在16℃以上；夏季最好飲涼水，以利于防暑降溫，保持奶牛的食欲。有條件的養殖場可用自動化飲水設施，為奶牛創造更好的飲水條件。

2.5適時配種

要密切注意奶牛產后的發情情況。奶牛出現發情后，要及時配種，高產奶牛的產后配種時間以產后70～90d為宜。

2.6體況維護

飼養員要加強對奶牛的觀察，并做好記錄。發現異常情況，應立即請技術人員進行處理。觀察主要從體況、采食量、泌乳量和繁殖性能等方面進行。奶牛產犢前，適宜的體況得分為3.5～3.75。在泌乳盛期，由于動用體儲備維持較高的泌乳量，體況下降，但體況最差應在2.5分以上；否則，會使奶牛極度虛弱，容易患病。如果奶牛體況過差，則應考慮增加精料喂量或延長飼喂時間以及增加飼喂次數。

2.7生產記錄

工作人員應對奶牛發情、配種、妊娠、飼喂方式、草料消耗、產奶量、乳成分以及疾病發生與治療等情況進行詳細記錄，并及時匯總分析。

參考文獻：

[1] 王強，王學進.高產奶牛泌乳盛期的飼養管理[J].北方牧業：奶牛，2007(11):22-25.

[2] 張斌，李平，晏輝宇，等.奶牛泌乳盛期的飼養管理技術[J].湖北畜牧獸醫，2006(6):23.

文章編號：2095-9737(2016)02-0009-01

中圖分類號：S815.4

文獻標識碼：B

作者簡介：李春鳳(1973-)，女，黑龍江穆棱人，本科，高級畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作。

收稿日期:2015-10-21