果樹栽培技術對提高果實品質的影響分析

陳士鋒

（大連金普新區農業服務中心，遼寧 大連 116100）

果樹栽培技術對提高果實品質的影響分析

陳士鋒

（大連金普新區農業服務中心，遼寧 大連 116100）

在當前社會農林產業的發展下，果業已逐漸成為經濟支柱產業。而果實品質與果樹栽培技術聯系密切，果實品質就是果樹栽培技術的中心，要想提高果品在市場上的競爭力，就必須要提高果樹栽培技術。首要是選擇品種、選擇地域，在此基礎上應用合理的果樹栽培技術，從而提高果實品質。

果樹；栽培技術；果實品質

隨著當前社會的不斷發展，人們的生活質量在不斷提高。無論是在社會上或者家庭中，對各類果品都有著極大的需求。而人們選擇果品的首要依據是果實品質，而果實品質主要是由果樹栽培技術決定的。所以，提高果樹栽培技術是重中之重。

1 影響果實品質的因素

1.1 樹種對果實品質的影響

果樹樹種對果實品質的影響是不可忽視的，所以在選擇果樹樹種時應尤為慎重，應選擇早果豐產、適應環境能力強、抗逆性強、抗蟲抗病的品種。盡量在栽培時選擇無病的壯苗，若果樹樹種是從外地引進的，必須嚴格執行檢疫工作，及時發現病態樹種，處理掉病部，再用硫酸銅溶液對果樹樹種進行徹底消毒，再次檢查無病態后再進行種植［1］。

1.2 栽培技術對果實品質的影響

在果樹栽培過程中，所采用的栽培技術在很大程度上影響著果實的品質。果樹栽培技術中包括農藥、生長液和其他一些營養液、防蟲液的噴施，這些本是為了使果樹更好地生長而實施的技術，但若噴灑計量不合理、噴灑時間不恰當或噴灑方式不對，都會影響果樹的生長，從而影響果實的品質。

1.3 栽培技術的掌握程度對果實品質的影響

果農對果樹栽培理論有所認識后，才能進行實際操作，也決定著實際操作的效果。所以，所掌握的果樹栽培技術的熟練程度將影響果樹栽培的效率，從而影響果實的品質。而絕大多數果樹種植者都是農民，由于他們自身知識水平有限，不能正確掌握果樹的栽培技巧，會對果樹生長和果實品質造成一定的影響。

2 當前果樹栽培存在問題

當前，果品市場需求量較大，果樹種植業發展前景廣闊，但依然存在果實品質不佳等問題。研究發現，果樹品質的優劣與環境、果樹樹苗品質、栽培技術等有著最直接的關系。

2.1 果樹樹苗品質較差

在大規模地種植和栽培果樹時，對果樹樹苗有著大量的需求，而在大量需求果樹樹苗時，對果樹樹苗品質的要求會隨之降低，這樣果實品質會受到影響。所以，在對果樹樹苗進行選擇時，要多方面衡量來選擇。

2.2 果樹種植結構不合理

果樹種植結構不合理是果樹栽培中尤為關鍵的問題，很多地區栽培的果樹品種比較單一，只是大規模栽培某一種果樹，長期種植會使地質的適應能力發生改變，導致日后無法改種其他種類的果樹，因而很難平衡各個地區的農業經濟發展，對整個農業經濟協調帶來一定的影響。

2.3 藥物的不合理使用

農藥的使用會直接影響果實的安全，在噴灑農藥時，10%的農藥會附著在果樹樹體上，剩下90%會以各種形式向周圍環境擴散，而一些殘留期較長、穩固性良好、有毒的農藥如若進入人身體，又不易排出，會對人們的身體造成一定的影響，這樣的果實就存在一定的安全隱患。所以，農藥的噴灑一定要注意用量。而合理的噴灑藥物也會對果樹的生長起到一定的防護作用。

3 提高果樹栽培技術的建議

分析了當前果樹栽培技術存在的問題和決定果實品質的因素后，如何提高果樹栽培技術從而提高果實品質，可以從以下幾個方面入手。

3.1 果樹樹苗的選擇

果樹樹苗的品質對果樹的生長有著重要的影響，進而影響著果實的品質。所以，在選擇果樹樹苗時要盡量選擇產量較高的、果實成熟早的果樹［2］。與此同時，也要考慮果樹樹苗的抗病毒能力、抗寒性等。其次，在栽培過程中要注意盡量不傷害到果樹樹苗，還要對果樹樹苗進行定期的疫苗檢查，確保果樹樹苗的良好生長。再有，定期開展對果樹樹苗的消毒工作，以免果樹受到污染等造成不必要的影響。

3.2 改善果樹生長環境，合理調整種植結構

不同的環境條件適合種植不同種果樹，所以果樹的種植結構主要受環境的影響，而改良種植環境是改變種植結構的直接方法。可根據不同種類的果樹對周圍環境的不同需要來改良種植環境，如添加果樹所需要的物質等改良果樹周圍環境的水質，對果樹樹苗進行噴水、遮陽等處理，以便于使在同一地區可種植多種不同的果樹樹苗，從而改良優化果樹的種植結構。

3.3 采用套袋處理

在防治病蟲草害時，要嚴格按照果樹的需要，在最恰當時間用最精準的用量，以保證果樹的優質生長。而對果樹進行套袋處理，是提高果實外觀質量和降低農藥殘留量最優質的方法，已成功應用在葡萄、蘋果、等多種果品上［3］。同時套袋也能減少落果、病蟲危害，應對不適應天氣等外部因素。但一定要使用國家標準紙袋，如果在套袋時用不合標準的紙袋，不僅不會對果樹的生長產生積極影響，甚至還會使果實產生有毒害的物質等造成更嚴重的影響，危害果樹的生長，從而降低果實的品質。

4 結語

水果是人們生活所離不開的食物之一，也是人們攝取人體所需營養的重要來源。所以，隨著人們生活水平的提高，人們對水果品質的要求也在不斷加大，而要想在水果市場上占領優勢地位，必須從根本原因出發來改進果樹栽培技術，進而持續提高果實品質，為人們帶來健康優質的生活。

［1］韋慶云，陳發平，梁昌俊.果樹栽培技術對提高果實品質的影響［J］.北京農業，2014（30）：47-48.

［2］王德新.果樹栽培技術對提高果實品質的影響［J］.農民致富之友，2015（10）：112.

［3］郭朝紅.果樹栽培技術對提高果實品質的影響［J］.農業與技術，2016（16）：126.

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1674-7909（2016）26-01-2