大棚蕓豆與豆角栽培技術要點

馬　平　任水周　岳志紅　武社梅　王軍峰

（中牟縣農業農村工作委員會，河南　中牟　451450）

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大棚蕓豆與豆角栽培技術要點

馬平任水周岳志紅武社梅王軍峰

（中牟縣農業農村工作委員會，河南中牟451450）

［摘要］蕓豆豆角嫩莢具有很高的營養價值，富含蛋白質、脂肪，深受人們喜愛。目前，已在大棚內廣泛生產，周年供應。利用日光溫室栽培豆角，能在春節前上市，市場供不應求，價格居高不下，一般667 m2產豆角4 000 kg左右，是廣大棚戶快速發家致富的一個優良品種。基于此，介紹大棚蕓豆與豆角栽培技術要點。

［關鍵詞］蕓豆；豆角；大棚栽培技術

1　育苗

1.1精選種子

選擇籽粒飽滿，具有品種特性，有光澤的種子。剔去已發芽，有病斑、蟲傷、霉爛、機械混雜的種子。為了保證發芽整齊，播種前可曬種一兩天。

1.2選擇適宜播期

要想在春節上市，播種期必須選擇在9月上旬。

1.3催芽

為確保一播全苗，可用濕土生芽的催芽方法：大棚內選擇見光條件好的一小塊土地（按667 m2用濕土生芽面積3 m2左右）整平，鋪一層塑料薄膜，在膜上撒一層5～6 cm厚的細濕土（用水淋濕為好，不可過濕，以防爛種），然后將種子均勻撤于土上（1 m2撤種1 kg）；在種子上覆細濕潤土1.0～1.5 cm，最后覆蓋地膜；在20～25℃條件下，約經3 d，生出1 cm左右長的芽（胚根）時，即可取出來播種于已裝好營養土的育苗袋內，每袋兩三粒。

2　定植

2.1整地施肥

精細整地和深施基肥是蕓豆和豆角壯苗、豐產的措施之一。因此，種植前要施入充分腐熟的有機肥，一般667 m2施3～5 m3有機肥，30～40 kg三元素復合肥。

2.2密度

一般按大行80 cm、小行40 cm起壟，壟高約20 cm，株距28 cm，然后用1.3 m寬的地膜將小行中的雙壟覆蓋起來。

3　及時吊蔓和整枝

當主蔓伸長至約30 cm時，要引蔓攀上吊繩，當主蔓伸長至120～150 cm時打去頂頭，促其發側枝。因為豆角的側蔓易開花座莢，而且還翻花結莢。對所有的側蔓都要摘心，但不同部位發生的側蔓，摘心留節數不同；主蔓下部早發生的側蔓，宜留10節以上時摘心；中部發生的側蔓，摘去頂心后留五六節為宜；上部發生的側蔓，應早摘心，僅留1～3節，一般每條側蔓留多少節，就可形成多少個主花序，還可形成副花序。植株生長壯旺，造當多留側蔓和多留節數，可增加單株花序效。有相同結莢率的情況下，能顯著増加嚴量。對于生長過長的側蔓，攀至繩頂部時，可人為盤下來，使其再往上爬。為減少植株消耗無效養分與有利于透光，促進開花結莢，主蔓第一花序以下各節的側枝要及早打去，第一花序以上各節位所生弱小葉芽要及時抹掉，以促進同節位的花芽發育。豆角整枝引蔓宜于暗天下午莖、葉不脆時進行，以減輕對植株傷害。蕓豆不進行摘心，只進行吊蔓。

4　溫度管理

發芽期和幼苗期，白天氣溫25～30℃，夜間16～18℃；開花結果期，白天氣溫25～28℃，最高不超過35℃，夜間16～18℃，最低不低于15℃。蕓豆適宜生長發育的溫度為18～25℃，低于15℃和高于27℃都停止生長；白天20～25℃，高于27℃即通風降溫，下午大棚蓋草苫的時問，以蓋草苫后4 h棚內氣溫不低子18℃為標準，使棚內夜溫維持在16～18℃，凌晨短時最低氣溫也不低于13℃。

5　肥水促控結合

幼苗期只能澆小水，小水輕澆即可，用水來控制幼苗徒長。花前切不可澆水，以防落花落莢。座莢后莢長達到10 cm時再澆水，同時可沖施復合肥20～30 kg；以后每隔5～7 d澆水并追復合肥或與腐熟的人糞尿交替使用。

6　病蟲害防治

銹病常發年在4月，主要危害葉片。發病初期可用70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2 000倍液，或12.5%速保利名可濕性粉劑4 000倍液噴灑。細菌性疫病，發病初期用72%農用鏈霉素或新植霉素2 000倍液噴灑即可。灰霉病在蕓豆上危害較重，可危害葉、花、果、蔓，可用多霉靈、速克靈、農利靈800倍液噴灑防治。潛葉蠅可用阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽噴灑防治，防治效果較好。蚜蟲可噴施40%的氧化樂果1 000倍液或用滅蚜煙劑防治即可。

［中圖分類號］S643.1；S626

［文獻標識碼］B

［文章編號］1674-7909（2016）02-12-1