四季豆高產栽培技術

張龍

（水城縣玉舍鎮農業服務中心，貴州　水城　553600）

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四季豆高產栽培技術

張龍

（水城縣玉舍鎮農業服務中心，貴州水城553600）

［摘要］隨著我國國民經濟的快速增長，人們的生活水平也得到了大幅度的提高，養生已成為人們日常生活中的一項日常需求和重要事項。其中，大豆作為含有豐富營養的農作物，自然成為了人們的養生首選。這就使得大豆的種植成為了農業部門所注重的一個熱點話題。四季豆是人們日常生活中最為常見的一個大豆品種，其消費量在豆類當中一直居高不下。基于此，以四季豆為研究對象，介紹其高產栽培技術，旨在提高貴州省四季豆的產量，能夠更好地為市場供應大眾所需的養生良品。

［關鍵詞］四季豆；高產；栽培技術

四季豆是每個家庭飯桌上的常見菜，四季豆憑借其口感、味道與豐富的營養含量被人們視為桌上珍寶。尤其是近年來，我國國民生活水平處于快速發展的時期，四季豆更是受到了人們的青睞。四季豆成熟于夏秋季節，并且十分易于保存，四季豆的大量產出有利于豐富人們的蔬菜市場，平衡蔬菜市場的供應。因此，無論是農業部門或是農民，都十分重視四季豆高產栽培技術的發展，并對其進行深入學習，將學習到的理論知識充分運用于農業實踐當中，切實為貴州省四季豆的增收作出貢獻。

1　基本特性

四季豆的根系發達且生有根瘤菌，對空氣中的氮素吸收率較高。這在一定意義上節約了肥料。其易成活，生命力旺盛，粗放管理就能獲得很好的收益。四季豆的生長周期短，成熟期在2個月左右，采收期在20～30 d。通常四季豆的第一花序生長在第四五節，結莢在三四個，節節開花結莢，同時還有側蔓生長，一株在三四個，側蔓也能節節開花結莢。四季豆的品種有矮生和蔓生2種，其中矮生四季豆耐低溫結莢、早熟，無需搭架，株高40～50 cm，結莢長度10～11 cm，產量不高，采收時間短。蔓生的四季豆一般株高在3 m左右，需要搭架，有早晚熟之分，結莢情況類似矮生的四季豆，產量較高，其缺點是用肥多，搭架、扶蔓等工藝較復雜。

2　種植特點

四季豆對產地的環境要求，應符合NY5010規定的條件。選種是四季豆種植的關鍵，應選擇抗病、優質、高產、商品性好的優良種子，且保證種子符合目標市場消費需求及消費習慣。選定好品種之后，將種子晾曬一兩天，但要注意嚴禁曝曬。實時播種也是四季豆種植的要素之一。根據栽培季節、育苗手段等因素，擇期播種。保證種子的純度≥97%，凈度≥98%，發芽率≥90%，水分≤12%。確定定植密度，667 m2的用種量在2.5～3.5 kg。

3　播種時間

四季豆可分2個播種時間，春播時間在每年的4月—5月初，秋播時間在每年的6月下旬—7月上中旬。當然根據地區的氣候特點及海拔高度，尤其是種植區的環境特征，如高崗、山谷、向陽、背坡等，可以適當調整播種時期；也可以根據自己以往的種植經驗進行種植。農民可以按照市場的需求時間確定播種時間，一般是按照上市時間前推60 d播種為佳［1］。應堅持依照客觀規律的原則，結合市場的供應情況進行種植時間的調配。同時，保證667 m2地的用種量。

4　四季豆的茬季

四季豆怕熱、怕寒，但還需要一定的溫度。一般是在溫度適宜的春秋季節最適合其生長，四季豆一般在春秋種植兩茬，可以獲得滿意的種植效果，可適當在秋茬多種。同時，也可以根據當地的市場需求情況進行種植調整。

5　整地施肥

在四季豆種植前10～15 d，應深翻地塊，整理成菜畦，寬度一般保持在1.4～1.5 m，溝以不含水為準，并且保證畦土曬熱烤化，并在烤曬的過程中化驗pH值，如果pH值低于5.8，需要撒播石灰進行整改，一般667 m2地用石灰50～100 kg。四季豆在播種前先施基肥，667 m2范圍的基肥施用量2 000 kg，以農家肥為最佳，深施在15～20 cm的土層中。另外，也包括硫鉀復合肥或優質復合肥，使用量以不超過20 kg為宜，實施穴施或者拌種［2］。

6　田間管理

由于四季豆喜溫，棚內的溫度控制非常重要，從播種到第一片復葉顯露，這個階段的溫度控制可以參照育苗期間的溫度要求，采用育苗移栽方式，對溫度的要求更高些，緩苗期白天28～30℃，晚上不低于18℃。對于直播的四季豆或者是已經緩苗后，應控制白天溫度20～25℃，夜間不低于15℃的范圍。四季豆的生長對光照也有要求，棚膜應選擇透光性好的功能膜，保證生長期的光照強度和時間。夏秋季節的高溫階段應適當遮陽降溫，保證棚內具有合適的溫度。四季豆的生長對空氣濕度的要求也有關系，棚內的最佳空氣相對濕度的調控應控制在65%～75%為宜。

任何農作物的生長離不開水和肥，肥水管理對四季豆的生長尤其重要。通常需要采用膜下滴灌或暗灌的方式。當四季豆定植后必須及時澆水，3～5 d后再澆灌一次緩苗水，水量不宜過大，第1花穗開花坐莢時澆第1次水，控制四季豆不能徒長，確保花穗形成。第2次澆水是在主蔓上約2/3花穗開花時期，當生地面顯得稍干時，應實施澆水，保持土壤濕潤。

施肥管理應根據四季豆生育期長短，采取不同的施肥方式，按照平衡施肥要求施肥，主要施用氮肥和鉀肥。根據生長需要，有針對性地噴施微量元素肥料，追施葉面肥預防早衰。同時，嚴禁施用未經無害化處理和重金屬含量超標的城市垃圾、污泥、工業廢渣作為肥料。

7　四季豆的病害防治

采用無菌溫床育苗，控制好溫度，防止低溫、高濕。播種期間用代森錳鋅或其他允許范圍內的高效低毒安全藥劑進行拌種，從源頭防止病蟲害。育苗前的整地階段，采用1份硫酸銅、10份生石灰，摻土100份的比例，調節土壤的pH值，確保床土適合四季豆的生長。同時，使用農藥保護四季豆生長不受或者減少病害的威脅。采用64%殺毒礬500倍或其他允許使用的藥物，在發現病株時即噴霧，防止病害蔓延。也可用20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液進行噴霧處理，防止四季豆的病害發展［3］。

枯萎病是嚴重危害四季豆產量的一種病害，其預防工作應從以下三方面進行：選用抗病品種；實行輪作；種子消毒。這是較好的、有效的方法。而當田間出現零星病株時，對病株根莖部及其四周土壤灌澆藥劑，實施灌根。

參考文獻

［1］洪銀銀.秋四季豆高產栽培技術［J］.現代農業科技，2009（7）：35.

［2］劉同發.高山四季豆栽培技術［J］.現代農業科技，2012（12）：85-86.

［3］徐仙娥.高山四季豆標準化生產栽培管理技術［J］.蔬菜，2014（5）：41-42.

［中圖分類號］S643.1

［文獻標識碼］B

［文章編號］1674-7909（2016）02-07-2

作者簡介：張龍（1980-），男，本科，助理農藝師，研究方向：農業技術推廣。