稻田主養(yǎng)甌江彩鯉試驗(yàn)初報(bào)

魏文燕 唐 洪 曹英偉 李良玉

稻田主養(yǎng)甌江彩鯉試驗(yàn)初報(bào)

魏文燕 唐 洪 曹英偉 李良玉

為探討我市稻田養(yǎng)殖甌江彩鯉的最佳模式，我們?cè)诔啥汲缰菔新∨d鎮(zhèn)黎壩村進(jìn)行了主養(yǎng)甌江彩鯉與各搭配品種不同放養(yǎng)密度對(duì)稻田養(yǎng)魚增產(chǎn)效果的試驗(yàn)研究，以期為推動(dòng)全市稻田綜合種養(yǎng)大面積實(shí)施提供參考。

1.試驗(yàn)材料與方法

1.1 稻田

選擇該村水源充足、排灌方便、保水性能好的三塊稻田（編號(hào)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）作為試驗(yàn)田塊，面積分別為6.4畝、4.8畝和4.2畝，三塊稻田均按照稻田養(yǎng)殖工程建設(shè)要求開挖魚溝、魚溜和魚凼，沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖 “口”或“田”形魚溝，溝寬1.5～2.0m，溝深0.6～1.0m。緊挨田埂0.3m區(qū)域深度為0.3m，作為土埂護(hù)坡區(qū)，另外1.2～1.7m寬區(qū)域深度為1.0～1.5m，作為養(yǎng)殖區(qū)，環(huán)溝截面為梯形，上寬下窄，邊坡適度并夯實(shí)，在稻田的四個(gè)拐角處開挖一個(gè)或多個(gè)長(zhǎng)4～6m，寬3～5m，深1.5～2.0m的魚凼，改造面積不超過稻田面積的10%，用開挖魚溝、魚凼等的泥土覆蓋在原田埂上并捶打結(jié)實(shí)，加寬、加高田埂，在排注水口安裝防逃欄柵。在試驗(yàn)田周圍選擇一不養(yǎng)魚稻田作為對(duì)照田（編號(hào)CK）。

1.2 水稻

水稻品種選擇F優(yōu)498。試驗(yàn)稻田采用“寬窄行、邊行密植”水稻栽培技術(shù)， 株行距15cm×20cm，確保每畝有1.2～1.4萬窩、15萬以上有效穗。

1.3 魚種

稻田投放魚種，均購(gòu)自當(dāng)?shù)鼗蜞徑仞B(yǎng)魚農(nóng)民池塘培育的魚種。養(yǎng)的魚種要求體型、體色、體態(tài)正常，游動(dòng)活潑，體質(zhì)健壯，放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸洗5min。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

共設(shè)計(jì)三個(gè)不同放養(yǎng)密度處理組，分別為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號(hào)稻田，其放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格、比例詳見表1。為使試驗(yàn)接近生產(chǎn)，每個(gè)小區(qū)面積以當(dāng)?shù)靥飰K實(shí)際面積為準(zhǔn)，后期數(shù)據(jù)處理以平均每畝面積計(jì)算。試驗(yàn)稻田肥力及設(shè)施基本相同，施予相同的肥、水管理。水稻單作區(qū)（對(duì)照CK）按現(xiàn)行常規(guī)生產(chǎn)管理。

本試驗(yàn)魚苗和秧苗培育同步進(jìn)行，于2014年5月3日插秧，5月15日投放魚苗，具體苗種投放見表1。

1.5 生產(chǎn)管理方法

稻田生產(chǎn)管理按照當(dāng)?shù)厮驹耘嗪偷咎镳B(yǎng)魚要求進(jìn)行，注意防逃防盜。稻田施肥遵循以基肥為主，追肥為輔、以有機(jī)肥為主，化肥為輔的原則，四塊稻田基肥施用生物復(fù)混肥料（N（17）+P2O5（0）+K2O3（3）≥20%），施用量為50kg/畝。根據(jù)水稻生長(zhǎng)需要兼顧田魚需要適時(shí)灌水與曬田，調(diào)整水位。同時(shí)注意保持水質(zhì)良好，每15d換一次新水，每次換水1/3，高溫季節(jié)每5～7d換水一次；透明度保持在30～40cm，水色豆綠色或黃褐色。

魚種放養(yǎng)后20d內(nèi)根據(jù)水體浮游生物量不投飼或少量投飼，中后期以魚重量的1%～2%量投飼，后期魚體生長(zhǎng)較快，日投飼率控制在魚體重的2%～5%，投飼以投喂商品飼料為主，具體根據(jù)田魚吃食情況

和氣候而定，每天投喂2次，投餌時(shí)間為8:0-9:0和16:00-18:00。到收獲季節(jié)，逐塊收割稻田，放水捕魚，測(cè)定稻谷、魚產(chǎn)量。

表1 稻田養(yǎng)甌江彩鯉投放苗種情況表

表2 稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度的收獲情況

1.6 測(cè)定內(nèi)容

1.6.1 水稻數(shù)據(jù)測(cè)定

9月16日收割時(shí),分別進(jìn)行考種和測(cè)產(chǎn)；隨后進(jìn)行米質(zhì)鑒定。每個(gè)重復(fù)取5個(gè)樣點(diǎn),每個(gè)樣點(diǎn)1m2，每個(gè)處理取3次重復(fù)共計(jì)15個(gè)樣點(diǎn)的平均值，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

水稻畝產(chǎn)量(kg)=畝穗數(shù)×穗實(shí)粒數(shù)×千粒重/106

1.6.2 魚類數(shù)據(jù)測(cè)定

9月29日起捕成魚，根據(jù)總產(chǎn)量、起捕平均規(guī)格重量，計(jì)算畝均產(chǎn)量及成活率。

成活率（%）= Ft/FO×100

式中： Ft-試驗(yàn)?zāi)~類起捕總數(shù)

FO-試驗(yàn)初魚類投放總數(shù)

2.結(jié)果

2.1 稻田養(yǎng)甌江彩鯉魚類生長(zhǎng)情況

2014年9月29日，甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度的起捕平均規(guī)格分別是393.4g/尾、351.6g/尾、291.4g/尾，平均畝產(chǎn)量分別是113.30kg/畝、167.01kg/畝、179.50kg/畝，成活率分別是96%、95%、88%。

2.2 稻田養(yǎng)甌江彩鯉對(duì)水稻生長(zhǎng)狀況及米質(zhì)的影響

由表3可以看出，在對(duì)水稻生長(zhǎng)狀況的影響方面，平均著粒數(shù)、平均實(shí)粒數(shù)、千粒重、出米率均有所提高。其中，與對(duì)照的62.8%相比，稻田養(yǎng)甌江彩鯉的出米率分別提高到64.3%、64.6%、64.5%，其中以稻田養(yǎng)甌江彩鯉500尾每畝效果最好。對(duì)于同一水稻栽培品種，與對(duì)照相比，盡管每畝由于插秧面積減少了70m2，但水稻產(chǎn)量最多也只減少了15.19kg，說明稻田養(yǎng)甌江彩鯉由于魚類的除草、除蟲、攪泥等作用，加之魚糞便的加入，增加了稻田中的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分，有利于水稻的生長(zhǎng)，提高了水稻的平均實(shí)粒數(shù)和千粒重，從而提高了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.3 稻田養(yǎng)甌江彩鯉經(jīng)濟(jì)效益比較

由表4可以看出，與對(duì)照相比，稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度每畝的純收入分別增加了2933.64元、3451.73元、3125.13元。雖然魚溝、暫養(yǎng)池等田間工程減少了水稻栽培面積，但因有機(jī)質(zhì)的增加、增加了邊際效益、減少了病蟲害、抑制了雜草的生長(zhǎng)、控制了水稻的無效分蘗等原因，稻谷的產(chǎn)量并沒有明顯降低；而稻田養(yǎng)魚，病蟲害降低、節(jié)約化肥農(nóng)藥等原因，其稻米生態(tài)品質(zhì)有較大提高，大米價(jià)格要高于對(duì)照2.8元/kg。從產(chǎn)投比看，其中以稻田養(yǎng)甌江彩鯉500尾/畝效果最好。

表3 稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度對(duì)水稻生長(zhǎng)狀況及米質(zhì)的影響

表4 稻田養(yǎng)甌江彩鯉不同養(yǎng)殖密度畝均經(jīng)濟(jì)效益比較單位：元

3.討論分析

3.1 不同養(yǎng)殖密度與魚產(chǎn)量的關(guān)系

各處理組隨魚種投放量的增加，魚產(chǎn)量也在增加，Ⅲ田魚種投放數(shù)量和重量為三個(gè)處理組最大，雖然成活率要較其他兩個(gè)低密度處理組稍低，但最后收獲的魚產(chǎn)量和畝均產(chǎn)量均最高。也有試驗(yàn)表明，稻田養(yǎng)草魚，魚種投放數(shù)量和重量最高組，獲得的魚產(chǎn)量并不是最高，說明超過一定限度，魚產(chǎn)量不會(huì)隨魚種投放量的增加而增加，適宜的投放量才能獲得最大魚產(chǎn)量。

3.2 不同養(yǎng)殖密度與水稻產(chǎn)量及米質(zhì)的關(guān)系

三個(gè)不同養(yǎng)殖密度處理田的平均畝產(chǎn)量和出米率以處理Ⅱ最高，說明稻谷產(chǎn)量并沒有隨魚產(chǎn)量的增加而增加，這可能是稻田原有肥力不同造成的，也可能是因?yàn)樵囼?yàn)稻田施予相同的肥、水管理，在稻田這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，承載的能量值是有一定限度的，過多魚的產(chǎn)量就會(huì)影響稻谷的產(chǎn)量。

各密度試驗(yàn)處理稻田均進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化稻田綜合種養(yǎng)改造工程，所開挖的魚溝、魚溜和魚凼總面積占稻田面積的8%～10%，每畝稻田插秧面積減少約70m2。與對(duì)照CK相比，栽種同一水稻栽培品種，盡管插秧面積減少了，但水稻產(chǎn)量基本實(shí)現(xiàn)平產(chǎn)或略微降低，畝產(chǎn)量最多減少了15.19kg，說明稻田養(yǎng)甌江彩鯉中采用的“寬窄行，邊行密植”技術(shù)部分彌補(bǔ)了插秧面積減少對(duì)水稻畝產(chǎn)量的影響；同時(shí)，由于魚類的除草、除蟲、攪泥等作用加之魚糞便的加入，增加了稻田中的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分，有利于水稻的生長(zhǎng)，提高了水稻的平均實(shí)粒數(shù)和千粒重，從而提高了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

稻田養(yǎng)甌江彩鯉雖然對(duì)稻谷產(chǎn)量有一定影響，但由于稻田養(yǎng)魚減少了水稻病蟲害、抑制了雜草的生長(zhǎng)、節(jié)約了化肥農(nóng)藥等原因，產(chǎn)出的稻米生態(tài)品質(zhì)有較大提高，大米價(jià)格一般要高于對(duì)照田稻米2.8元/kg，說明稻田養(yǎng)魚仍然是提高稻谷產(chǎn)值的一條有效途徑。

3.3 不同養(yǎng)殖密度與稻田綜合經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系

試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，稻田養(yǎng)魚能有效減少稻田病蟲害，養(yǎng)魚稻田可以少用或者不用農(nóng)藥，所使用的少量農(nóng)藥也是高效、低毒、低殘留、消解快的生物農(nóng)藥，大大減輕了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)，一般稻田在雜草生長(zhǎng)旺盛期采用人工或化學(xué)除草，不僅人工等花費(fèi)較高，對(duì)土壤、水的污染也較大，而稻田養(yǎng)魚，除田中浮萍被取食外，菹草、水花生、稗草等也成為田魚的天然餌料生物，田間雜草通過養(yǎng)魚基本能達(dá)到防治效果，除草人工費(fèi)可減少一半以上。

傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)殖多采用平板式，這種模式稻田養(yǎng)魚畝均單產(chǎn)僅10～20kg，產(chǎn)值不超過300元。標(biāo)準(zhǔn)化稻田改造把現(xiàn)代先進(jìn)工程技術(shù)與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，有效解決了稻魚共生中水稻、田魚對(duì)水需求不同的矛盾。稻田綜合種養(yǎng)中，由于田魚的活動(dòng)與不間斷游動(dòng)，能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，提高稻田養(yǎng)魚魚產(chǎn)量，大幅度提高稻田單位產(chǎn)值與利潤(rùn)。本試驗(yàn)中各密度試驗(yàn)處理稻田在不改變?cè)兴旧a(chǎn)的基礎(chǔ)上，均進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化稻田綜合種養(yǎng)改造工程，開挖環(huán)溝、魚溜、加高加固田埂等田塊改造比對(duì)照組增加約500元/畝的改造費(fèi)用，但比對(duì)照組減少了農(nóng)藥、化肥等支出，增加了約200kg/畝的魚產(chǎn)量，同時(shí)提高了稻米品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，畝均純收入提高3000元以上。說明發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的有效途徑。

4.試驗(yàn)總結(jié)

近年來全國(guó)各地都陸續(xù)在開展稻田綜合種養(yǎng)，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，改變單一種稻的生產(chǎn)模式，開展多種生產(chǎn)方式同時(shí)進(jìn)行，獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益。更新養(yǎng)殖品種、合理放養(yǎng)魚種是提高稻田綜合種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。常規(guī)的稻田養(yǎng)殖品種如鯽魚、草魚、鯉魚等難以獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，甌江彩鯉作為一種雜交的經(jīng)濟(jì)魚類，繁殖技術(shù)簡(jiǎn)單，完全可以就地解決魚種問題，從而降低魚種成本，減少生產(chǎn)成本投入，提高稻田養(yǎng)殖綜合效益。甌江彩鯉因體色紅艷、品質(zhì)好、存活率高深得民眾喜愛，還可作為一種新的垂釣品種在交通較便利的地區(qū)進(jìn)行推廣，開展一三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，通過休閑漁業(yè)進(jìn)一步提高其附加值。

為降低人工、物資等方面的成本，獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，就需要流轉(zhuǎn)土地達(dá)到規(guī)?；B(yǎng)殖獲取規(guī)模效應(yīng)。當(dāng)?shù)咎锞C合種養(yǎng)達(dá)到一定規(guī)模，如何充分利用稻田發(fā)展特色的發(fā)展種植和養(yǎng)殖、創(chuàng)建稻田綜合種養(yǎng)生態(tài)帶發(fā)展，進(jìn)一步提高稻田綜合效益，是我們下一步研究和探討的方向。

（通聯(lián)：611130，四川省成都市農(nóng)林科學(xué)院水產(chǎn)研究所 電話：13730639454）