池塘工程化循環水養殖新技術

江 山

池塘工程化循環水養殖新技術

江 山

2013年阜寧縣林牧漁業局水產站在承擔的“江蘇省池塘工業化養殖系統研究與示范”項目中創造性的將魚池和蟹池相互結合布置，實現魚、蟹養殖池內水體的循環使用。在養殖過程中，在魚池中進行吃食魚的高密度養殖，投喂大量的商品魚飼料，池內的殘餌、糞便及理化指標較高的養魚水流入扣蟹養殖池中，一小部分作為扣蟹的餌料，大部分作為肥料，為水草生長提供營養鹽；在扣蟹養殖池內，養魚的廢水在水草等植物的作用下，水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質得到凈化，同時水草生長茂盛，茂盛的水草是河蟹的好飼料和棲息場所。經過蟹池凈化后的水，通過水泵不斷地抽向人工濕地再次凈化，然后流回魚池，從而使魚和蟹均能得到良好的生存環境，魚吃食旺盛，生長速度比傳統池塘養殖快很多，且養殖過程中無需向外界系統排水，減輕了環境污染，實現了養魚高產和扣蟹豐收的良好統一。現將有關情況介紹如下：

1.系統概況

項目具體實施單位為阜寧縣羅橋鎮天天健養殖場，該項目實施循環水養殖的池塘總面積為150畝。其中魚類養殖區30畝，以養殖黃金鯽、鱖魚等為主，以養殖四大家魚等常規魚為輔；蟹類養殖區90畝，以養殖蝦蟹為主，混養常規魚類；凈水匯集區4畝；生物凈化區20畝，以種植水生經濟植物、投放貝類為主；尾水匯集區6畝，投放花白鰱等濾食性魚類。

2.魚、蟹池結合布置循環水養殖技術

2.1 構建循環系統

依據水域生態學原理，對老魚池進行改造，構建生態高效、循環低耗的池塘循環水養殖系統（見圖1）。該系統主要由三大部分組成：即人工濕地（包括尾水匯集區、生物凈化區、凈水匯集區）、魚類養殖區和蟹類養殖區，各區通過管道相連，采用一次動力提水、依次順流的方法形成一個既相互獨立，又密切聯系、全人工控制的整體。

圖1 養殖區循環流程圖

圖2 魚類養殖區魚池結構

2.2 養魚池及水槽建設

養魚池及水槽建設 長方形養魚池長31m、寬12.5m，將長邊分成三段即推流段、養魚段和回收段，推流段長6m、寬12.5m，安裝6臺1.1kW的養魚氣推增氧設備，保持養魚段高溶氧狀態；養魚段長20m、寬12.5m，用磚混分成左右兩個流水水槽（水槽長20m、寬6.0m）。在養魚水槽底部設置微孔增氧管，在應急時進行充氧使用；回收段長5m、寬12.5m，放置吸污泵，吸收魚的糞便殘餌。在推流段的上游通過管道及水泵與上游凈水匯集區相連，將凈化后的水進入養魚池。回收段與下游的扣蟹養殖池通過多根直徑200毫米的水管并行放置，將養殖池的廢水流入扣蟹池進行凈化。養殖池深1.8m（其中回收段2.1m），養魚水槽面積240m2。每個池塘具有獨立的進排水功能。通過進排水管上與濕地集水區相連、下與扣蟹養殖池和尾水匯集區相連，使從該區域排出的水通過PVC管道可以直接排入尾水聚集區，也可以進入扣蟹養殖池塘。根據用水量的需要靈活控制。

圖3 蟹類養殖區蟹池結構

2.3 扣蟹養殖池建設

池塘深1m，正常水位0.8m,面積20畝。隔堤東西向，朝南陽面為食臺，朝北陰面為脫殼棲息區。陰面種植伊樂藻、水花生等水草植物，水草的覆蓋面積90%以上。陽面不種草，使食臺清潔，可觀察蟹攝食情況。

回收段與扣蟹池、扣蟹池與扣蟹池之間用多根直徑200mm的水管并行放置，使水體循環呈微流水狀態。進排管處用網隔開，防止蟹苗在池與池之間串動。扣蟹池內每隔3m×4m設置一個微孔增氧充氣管，使水體保持充足的溶解氧。

2.4 營造人工濕地

人工濕地占池塘總水面積的20%左右，面積30畝。排出養殖尾水通過動力抽入人工濕地。人工濕地是該系統的高點，比魚池高出1.5m，形成自流狀態。

（1）建立尾水匯集區用于整個項目區養殖尾水的收集，深2.5m，在其中投放花白鰱等濾食性魚類，畝放魚種150 kg左右。用于吸收浮游生物，起到變廢為寶、化害為益的作用。養殖尾水在該區域得到初步凈化。

（2）建立生物凈化區水深0.5～1.5m，構成梯度，形成以表面流為主的兼有垂直流和潛流的人工濕地。選種伊樂藻和香蒲為主的維管束植物，種植面積分別占濕地面積的40%和30%，并搭種少量苦草、輪葉黑藻等沉水植物和浮葉植物，搭種水草占濕地面積的20%。同時放養適量螺螄，以增強水質凈化作用。由于養殖廢水中含有大量的有機物及營養鹽類，且NO2--N等有害物質的含量已顯著下降，為了充分利用水體及餌料資源，在該區放養少量鱖魚。

（3）建立凈水匯集區池深4m的凈水匯集區可以通過管道來調節取水部位，給魚類養殖區提供良好的水質和較適宜的水溫（如春季、秋季的取水口可以移至水體的表層，以增加水溫；夏季的取水口可以移至水體的中層，降低池水水溫）。

2.5 循環系統運行管理 各池塘、各區域進、排水口分設在池塘兩頭。在每個池塘另一頭設排水管，并建設一個窖井，各區域排水管通過窖井相連通，池塘里的尾水通過PVC管進入窖井；任何一個池塘的水都可以通過PVC管道單獨排入尾水聚集區，也可以與其他池塘一起排入尾水聚集區。調節進水管出水口的上下位置，利用進出水口的高低壓強差，可控制進水量。通過凈水匯集區的插管和尾水匯集區的水泵來調整濕地凈化區的進出水量，保持水質符合相關標準要求。7-9月魚類養殖池平均每15d水交換一次，蟹類養殖池平均每30d交換一次水。其他季節視水質情況作適度調整。

2.6 池塘流水養殖的放養與管理

（1）放養密度、放養規格、捕撈方法等與常規池塘養殖相同。

（2）魚、蟹池的 管理。魚池推流段的增氧機共6臺，每3臺對應一個養魚水槽，白天正常為每個水糟開1臺、夜間每個水槽2臺，到養殖后期增加開增氧機的頻次，應急時每個水槽3臺全部開機，保證養魚池的溶氧充足；蟹池的增氧機每晚10點至早晨6點開機，具體根據天氣情況、魚蟹的吃食活動情況進行增減。流水養殖魚池與人工濕地的水體交換，采用3kW水泵定時向養魚池進水，日水體交換量前期150%、后期300%以上，保持養魚池的水質清新。

3.試驗結果

（1）水域水質 循環系統建成后，分別于8、9、10月份取水樣三次，監測區位分布為魚類養殖區、蟹類養殖區、尾水匯集區和生物凈化區。監測點均以各區位的出水口為采樣點。結果顯示:魚類養殖區水質各項指標均高于國家地表水環境質量標準V類標準，而本循環系統正常運行可有效地消除養殖尾水污染，主要養殖尾水污染指標化學需氧量、五日生化需氧量、氨氮、總磷和總氮均下降了50%以上，達到了初始設計指標要求。

（2）產品質量 8月份將集約化池塘養殖的魚類抽樣送農業部食品質量監督檢驗測試中心檢側，共檢測26項指標，各項指標均符合國家綠色食品A級標準。

（3）池塘流水養殖的收獲與經濟效益

據調查核算，人工濕地收獲食用藕10000kg，螺螄、河蚌10000kg，白鰱1680kg，花鰱2100kg；魚類養殖區收獲畝商品魚產量為25188kg，畝均為872kg/畝。蟹類養殖區收獲規格為150～200只/kg的扣蟹20565kg，畝產扣蟹228.5kg。整個系統水面養殖凈利潤793290元，畝經濟效益5288.6元。

4.分析與討論

（1）該項目經過一年來的實施，雖然一部分池塘改造用于營造濕地，凈化水質，但整體效益并沒有降低，甚至還高于當地平均水平。而且在營造人工濕地采取了養殖面積和濕地面積80∶20的循環模式，能夠達到最佳的經濟效益，可以將這一技術應用到養殖區老池塘的改造，加以推廣運用，具有較大的現實意義。

（2）利用養魚的肥水流入扣蟹池，使其水草生長茂盛，為扣蟹生長提供良好的棲息場所，同時凈化后的水為養魚池的魚類生長提供良好的水源環境，該試驗為一種創新的生態養殖模式。

（3）項目區總計配備動力32kW，其中尾水匯集區配備4kW的水泵2臺，魚類養殖區配備1.5kW水泵3臺，蟹類養殖區配備3.5kW的水泵5臺，畝均配備動力0.21kW，遠遠低于常規養殖池塘0.5kW的水平。本系統采用一次提水、依次自流，而常規精養魚池的進出水均需消耗動力，因此，該技術可大大降低能耗。

5.結語

從項目實踐以來的結果來看，新型養殖方式結合了池塘養殖和工廠化養殖的優點，將主養對象集中到一個區域，具有易于管理，節省人工、飼料、藥品、能耗，高產高效等優勢，能夠有效地收集養殖對象排泄物，降低養殖水體的污染。鑒于目前傳統的粗放型水產生產方式所帶來的生態失衡狀況，進一步完善和推廣循環水養殖模式對我國水產養殖業健康和可持續發展具有重要意義。

（通聯：224400，江蘇省鹽城市阜寧縣北門街林業漁業局水產站 18912570856）