生菜的種植方法

王俊生 呂美芳

生菜的種植方法

王俊生 呂美芳

生菜又名葉用萵苣、包生菜，以生食為主。栽培上病蟲害很少，基本上不用農藥就能生產出優質的產品，是一種無公害綠葉蔬菜。近幾年我縣露地生菜種植面積逐步擴大，而且在葉菜供應相對偏少的高溫季節上市，取得了很好的經濟效益。

一、品種選擇

一般選擇散葉生菜，我縣生菜品種一般選擇美國大速生。該品種由美國引進，葉簇直立生長，葉片散生，株高25厘米左右，開展度25—30厘米。葉倒卵形，嫩綠色，葉緣有波紋，品質脆嫩，無纖維，生，熟食均宜。單株重250克左右，抗病、耐寒，適應性廣，生育期40天左右，露地保護地皆宜栽培。畝用種量25—30克，畝留苗4000—4500株，畝產可達1500—2000公斤。

二、育苗

生菜種子細小，品種多為進口，種子價格較貴，而生菜苗期生長對溫度敏感，所以生菜多采用育苗移栽的方法。

（1）育苗畦準備。當平均氣溫高于10℃時可以直接在露地育苗，低于10℃時需要采用適當的保護措施。苗床選擇保水肥性能好的沙壤土，并用石灰、殺蟲藥等消毒。土壤細碎、平整，每平方米施入有機肥10—20千克，磷肥0.025千克，翻耕、平整畦面。每畝大田需要種子20—30克，需育苗畦面積10平方米。

（2）催芽。生菜種子適宜發芽溫度為18—20℃，30℃以上的高溫受抑制，氣溫高于25℃時發芽率偏低，故高溫時播種需進行催芽。高溫催芽時將種子浸泡于水中約6小時，撈出后用布包好，放入5℃左右的冰箱冷藏室催芽，約有3／4種子露白時再播種。

（3）播種。播種前將育苗畦澆足底水，水下滲后將種子播種到育苗畦，覆蓋過篩細土0.2—0.3厘米，以剛好覆蓋住種子為宜，不要太厚。播種后如果溫度過高需要覆蓋遮陽網，每天淋水2—3次，保持土壤濕潤，15—20℃時約3—5天發芽。苗期忌干旱，也不宜澆水過多。2—3片真葉時間苗1次，株距約5厘米。

三、田間管理

1、移栽定植。當育苗齡達到25—35天，幼苗具有4—5片真葉時即可移栽。散葉生菜采用30—30厘米見方定植，以采收幼苗為主的10厘米行株距即可定植。一般在晴天下午4時以后進行。定植畦面要覆蓋遮陽網，搭遮陽網要以簡便易操作為原則，可以在畦面兩側埋木樁，拉鐵絲上蓋遮陽網，或利用小拱棚上蓋遮陽網，也可利用冬季生產的大棚棚架，覆蓋遮陽網。先澆定植水，待水滲后在畦面用自制劃線器輕輕劃出“田”字型網格，每個網格30厘米見方，苗子栽種到網格線交匯處，這樣栽出的苗子株行距均勻，整齊，也方便中耕除草等農事操作。

2、定植后根據墑情3—7天左右再澆一次緩苗水。生菜需水量大，一般3—4天澆一次水，保持土壤見干見濕。高溫時早、晚澆水，生長前期適當控水，葉片生長旺盛期需水量較大，要求土壤保持濕潤。要小水勤澆，采收前逐漸減少澆水量。

3、中耕。定植澆水2—3次后，緩苗已過開始生長，這時要進行中耕，促進根系發育，增強透氣性，同時適當進行蹲苗。

4、追肥。生菜是以生食葉為主，為了滿足葉片的生長需要充分供給速效性氮肥。中耕蹲苗后開始澆水追肥促進葉片生長，一般每畝追尿素10千克或復合肥15千克，追施1—2次。

四、病害防治

1、霜霉病。夏季氣溫高、雨水多，霜霉病發生比較嚴重，要注意及時防治。該病主要危害生菜葉片，最初下部葉片上生淡黃色近圓形或多角形病斑。潮濕時，葉背面病斑上長出白霉，后期病斑枯死變為黃褐色并連成一片，致全葉干枯。

防治措施：農業措施。合理密植，雨后及時排水，降低田間濕度。收獲后注意及時把黃葉、病葉清理出去。藥劑防治。可用80%烯酰嗎啉水分散粒劑1500—2000倍液，或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液，或72.2%霜霉威水劑600倍液，每7天噴藥1次，連續防治2—3次。

2、細菌性軟腐病。該病多發生在生長后期,初期感染株白天萎蔫,傍晚恢復正常,嚴重時夜間不能恢復，防治措施。該病以預防為主，在生長中期噴施47%加瑞農可濕性粉劑800倍液，或選用50%可殺得可濕性粉劑500倍液，72%農用硫酸鏈霉素2000倍液，或每隔7—10天噴1次，連續噴2—3次。

3、葉焦病。該病主要危害葉片，多從外側葉片或心葉邊緣開始發病，染病葉片初期邊緣產生褐色壞死斑塊，隨病害發展葉邊緣枯焦，葉色變淡。

防治方法：該病以農業防治為主，栽種田要多施腐熟的農家肥，配合施用生物菌肥，改善土壤理化性質。保持土壤濕潤和適宜含水量，避免過干或過濕，避免過量澆水、施肥。生長期噴施幾次多元素葉面肥。

四、采收

生菜從定植到收獲一般需要40—50天。但生菜是以生食為主的蔬菜，采收期比較靈活，可根據市場需要而定。當植株充分長大而未老化時可適時采收。

（作者單位：永年縣農牧局）