松花菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)

籍紅民

松花菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)

籍紅民

近兩年來(lái)，松花菜越來(lái)越被廣大農(nóng)戶認(rèn)可。價(jià)格和緊實(shí)型花菜相比，要高出一倍以上。效益也要高出許多。2013年松花的價(jià)格在2.5—3.0元，緊實(shí)型花菜的價(jià)格在0.7—1.2元。產(chǎn)量松花在4000斤左右，緊花在6000—8000斤左右。2015年秋季畝效益在8000—9000元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通菜花（4000—5000元）。

松花菜又稱散花菜，是十字花科甘藍(lán)屬花椰菜中的一個(gè)類型，因其蕾枝較長(zhǎng)，花梗淡青，花層較薄，花球充分膨大時(shí)形態(tài)不緊實(shí)，相對(duì)于普通花菜呈松散狀，故此得名。與一般緊實(shí)型花菜品種相比，松花菜具有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：一是耐煮性好，食味鮮美，口感青脆。松花菜的維生素C、可溶性糖含量明顯比普通花椰菜高，很受消費(fèi)者歡迎。二是耐熱性強(qiáng)，適應(yīng)性更廣，可“春延后”和“秋提前”栽培。品種有臺(tái)灣奇珍公司的雙優(yōu)、博友公司的華美、臺(tái)灣慶豐50天、60天、松花王、浙良公司的臺(tái)松70天、80天、90天等品種。

一、特征特性

松花菜喜溫暖濕潤(rùn)的氣候?qū)儆诎肽秃允卟恕；ㄇ蛐纬桑鬀鏊m宜17—18℃左右。溫度過(guò)高，花球松散且容易發(fā)生苞片，形成“毛花”，品質(zhì)下降。氣溫低至8℃以下，花球發(fā)育緩慢，至0℃花球有凍害危險(xiǎn)。

二、育苗定植時(shí)間

1、早春棚育苗12月下旬至1月初暖棚播種，2月下旬至3月上旬蓋地膜加小拱棚定植。

2、2月下旬至3月上旬播種，大棚育苗。3月下旬至4月初露地定植。春季栽培，播種越早，越適宜晚熟品種，防止植株過(guò)早春化。

3、秋季栽培，6月中旬至7月播種，遮蔭育苗，7月上旬至8月定植，可在8月下旬至11月上旬采收上市。定植密度約為2500—3000株。可隨品種而定。

三、水肥管理

1、底肥以生物有機(jī)肥配合施用復(fù)合肥，避免使用單一化肥。苗期以氮肥為主，做到薄肥勤施，促發(fā)蓮座葉。結(jié)合使用生根劑，促根先發(fā)。現(xiàn)蕾前后以磷鉀肥為主，重施蕾肥，一般采用速效肥料用水沖施，可延長(zhǎng)膨蕾期，促進(jìn)花球發(fā)育膨大。在高溫干旱情況下，一定要保證水分供應(yīng)，才能提高肥料利用率，增強(qiáng)速效性。其中在花球膨大期必須葉面追施硼肥2—3次，可以提高花球的質(zhì)量。在中后期追肥過(guò)程中，要拒絕使用碳銨或含碳銨的肥料，以免花球產(chǎn)生毛花。一般在定植活棵后、蓮座期、現(xiàn)蕾時(shí)各追肥1次，共3次—4次，產(chǎn)品收獲前20天內(nèi)，不得施用任何化肥。

2、水分管理

松花菜葉片多而薄，生長(zhǎng)中后期可達(dá)17—23張，比普通花菜品種多6—8張，蒸騰量大，在田間失水萎蔫現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，特別在連續(xù)陰雨后突然放晴，暴水后放睛，或在高溫干旱強(qiáng)光條件下，萎蔫現(xiàn)象尤其明顯。因此，松花菜種植的菜地土壤既不能過(guò)濕而導(dǎo)致漚根，又不能太干而導(dǎo)致缺水。一般生產(chǎn)上采用清溝排水、適時(shí)澆水、培土壅根、割草覆蓋、地膜覆蓋等方法措施，及時(shí)調(diào)整土壤水分狀況，力求供水均衡，保持土壤濕潤(rùn)、疏松。干旱時(shí)灌跑馬水和澆水，禁止大水漫灌；雨后及時(shí)排水，禁止田間積水。夏季定植活棵前，遇旱應(yīng)每天傍晚澆水1次，高溫強(qiáng)光時(shí)最好遮蔭。

三、關(guān)鍵措施

1、培土壅根。松花菜根系由主莖發(fā)生，具有層次性，在生長(zhǎng)過(guò)程中，深層根系不斷老化，近地面莖不斷發(fā)生新根，總體分布較淺，須根主要分布在主莖附近，培土可以促進(jìn)新根生成。

2、束葉護(hù)花。無(wú)論在春季或盛夏，花球經(jīng)陽(yáng)光照射都會(huì)發(fā)黃，在夏秋強(qiáng)光條件下變色更深，這種變化不僅影響商品外觀，也影響花球的鮮嫩品質(zhì)，松花菜多采用束葉護(hù)花而不采用折葉蓋花方法，在以稀植培育大球?yàn)橹鞯纳a(chǎn)過(guò)程中尤其如此，因其花球蓬松碩大，內(nèi)葉疊抱性差，并具花球發(fā)育和葉片抽生同時(shí)進(jìn)行的特性，折葉蓋花常被花球膨大和內(nèi)葉生長(zhǎng)挪移，遮陽(yáng)效果不好。

四、病蟲害防治

蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、潛葉蠅、菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、煙粉虱等。病害主要有黑腐病、霜霉病、立枯病等。

防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用化學(xué)藥劑防治，嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

1、物理防治。（1）設(shè)置黃板和藍(lán)板誘殺蚜蟲和煙粉虱：用30厘米×30厘米的黃板或藍(lán)板，按照30塊/畝—40塊/畝的密度，掛在行間或株間，高出植株頂部，誘殺蚜蟲，一般7天—10天重涂一次機(jī)油。（2）利用殺蟲燈和性誘劑誘殺害蟲。在田間安裝殺蟲燈和性誘劑以誘殺害蟲。

2、化學(xué)防治。（1）在選用殺蟲劑時(shí)，盡量選用高效、長(zhǎng)期、低殘留的農(nóng)藥，如甲維鹽、菜喜、阿維菌素、毒尊等。花菜生長(zhǎng)中后期禁止使用殺蟲雙，以防花球產(chǎn)生紅綠毛花。（2）黑腐病應(yīng)在雨前雨后及時(shí)噴施農(nóng)用鏈霉素或葉枯唑、新植霉素等。霜霉病可用烯酰馬林、霜霉威等。

（作者單位：永年縣南大堡農(nóng)技綜合區(qū)域站）