綠豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)

呼艷霞

綠豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)

呼艷霞

綠豆是豆科菜豆屬，一年生草本植物。綠豆也是短日照作物，耐蔭性強(qiáng)，適宜與其他作物特別是禾本科作物間、套種。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、商用價(jià)值日益受到人們的重視，發(fā)展綠豆產(chǎn)業(yè)潛力極大，前景十分看好。長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直把綠豆作為防暑、解毒、健身的佳品。綠豆原產(chǎn)于中國(guó)，現(xiàn)在全國(guó)各地均有種植，但一般都采取粗放型的種植模式，產(chǎn)量和質(zhì)量難以保證，現(xiàn)將綠豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

一、選地

綠豆耐瘠性和適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，各種類(lèi)型土壤均可生長(zhǎng)，但以石灰性沖積土或壤土為宜。前茬不宜為豆科作物（如大豆、豇豆）。綠豆常與玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物間作，也可種于田埂及間隙地等。綠豆忌連作。因連作病蟲(chóng)害多，品質(zhì)差，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的發(fā)育。同時(shí)，綠豆也是重要的肥地作物，是禾谷類(lèi)的優(yōu)良前茬。所以，種綠豆要合理安排土地，實(shí)行輪作倒茬，最好與禾谷類(lèi)作物如玉米、高梁、小麥倒茬，不宜以大白菜為前茬，一般相隔2—3年為好。

二、整地

由于綠豆是雙子葉作物，子葉出土，幼苗頂土能力弱，如果土壤板結(jié)或土坷垃太多，易造成缺苗斷壟或出苗不齊的現(xiàn)象。因此，播種前，要求深耕細(xì)耙，精細(xì)整地，土壤相對(duì)含水量小于70%時(shí)，要灌溉造墑；深翻不淺于20厘米或旋耕不淺于15厘米，耕后擦耙平整，達(dá)到上虛下實(shí)，無(wú)坷垃和墑溝。

三、品種選擇

綠豆品種選擇是通過(guò)國(guó)家、省審(鑒)定或經(jīng)多點(diǎn)試驗(yàn)確定適宜我省種植的綠豆品種。綠豆品種生育期要求春播75天左右，夏播65天左右，株高不高于60厘米，直立生長(zhǎng)、株型緊湊，結(jié)莢集中，成熟一致，成熟時(shí)不炸莢，適宜一次性收獲。隨著綠豆品種改良工作的深入開(kāi)展，綠豆新品種不斷出現(xiàn)，但在生產(chǎn)上應(yīng)用面積較大的品種主要有中綠1號(hào)、中綠2號(hào)、鄂綠2號(hào)、冀綠2號(hào)、冀綠7號(hào)等。

四、播種

1、播期。綠豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。夏播在6月中、下旬，要力爭(zhēng)早播。綠豆喜溫，適宜的出苗和生長(zhǎng)溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8 至12度時(shí)開(kāi)始發(fā)芽。在開(kāi)花結(jié)莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過(guò)高，莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)影響開(kāi)花結(jié)莢。綠豆在生育后期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會(huì)凍死，種子的發(fā)芽率也低。因此，夏秋播綠豆必須注意適時(shí)早播，以便在低溫早霜來(lái)臨之前正常成熟。

2、播種方法。單作地塊條播或穴播，間作、套種地塊采用穴播方式。

3、播種深度。根據(jù)種植區(qū)土壤類(lèi)型而定，以3—5厘米為宜，沙壤土略深，粘壤土略淺，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

4、播種密度。綠豆的種植密度應(yīng)隨著品種特性、土壤肥力而定。一般應(yīng)掌握早熟品種密，晚熟品種稀；直立型密，半蔓生型稀，蔓生型更稀；肥地宜稀，瘦地宜密；早種稀，晚種密的原則。行距40—50厘米，株距10—20厘米。

5、播種量。綠豆每畝播種量1.5—2公斤。種子播前處理：播種前對(duì)所選用的種子進(jìn)行篩選或人工粒選，剔除病斑粒、破碎粒、雜質(zhì)及異類(lèi)種子，選擇晴天將種子翻曬1—2天。

五、田間管理

為了保證綠豆在苗期生長(zhǎng)整齊，群體發(fā)育良好，多現(xiàn)蕾多開(kāi)花多結(jié)果，莢大粒多粒大，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要做到“六個(gè)及時(shí)”：

1、及時(shí)鎮(zhèn)壓。播種后對(duì)播種墑情不好的地塊，要及時(shí)鎮(zhèn)壓，隨種隨壓，使種子與土壤密切接觸，增加表層水分，促進(jìn)種子發(fā)芽和發(fā)育，早出苗，出全苗。

2、及時(shí)查補(bǔ)苗。在綠豆出苗后，發(fā)現(xiàn)有缺苗斷壟現(xiàn)象，應(yīng)在7天內(nèi)補(bǔ)種完畢。

3、及時(shí)間苗、定苗。為使幼苗個(gè)體發(fā)育良好，當(dāng)綠豆出苗后達(dá)到兩葉一心時(shí)，要剔除疙瘩苗。4片葉時(shí)定苗，株距在13—16厘米，單作行距在40厘米左右為宜。按即定的密度，去除弱苗、病苗、小苗、雜苗及雜草，留壯苗。實(shí)行單株留苗，利于植株健壯生長(zhǎng)。

4、及時(shí)中耕除草。不僅能消滅雜草，還可破除土壤板結(jié)、疏松土壤，減少蒸發(fā)，提高地溫，促進(jìn)根瘤活動(dòng)，是綠豆增產(chǎn)的一項(xiàng)措施。一般是在綠豆第一片復(fù)葉展開(kāi)后，結(jié)合間苗第一次淺鋤；在第二片復(fù)葉展開(kāi)后，開(kāi)始定苗并進(jìn)行第二次中耕；到分枝期進(jìn)行第三次深中耕，并進(jìn)行封根培土，中耕應(yīng)進(jìn)行到封壟為止。中耕深度應(yīng)掌握淺-深-淺的原則。

5、及時(shí)灌水、排水防澇。綠豆是需水較多、又不耐澇、怕水淹的作物。綠豆幼苗期抗旱性較強(qiáng)，需水較少；花莢期是需水高峰期。此時(shí)，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水。但綠豆又怕澇怕淹。如苗期水分過(guò)多，會(huì)使根部病害加重，引起爛根死苗。后期遇澇，植株生長(zhǎng)不良，出現(xiàn)早衰，花莢脫落，產(chǎn)量下降。因此，綠豆在雨季要排水防漬。

6、及時(shí)摘心。綠豆生長(zhǎng)后期，當(dāng)雨水多時(shí)植株徒長(zhǎng)。盡可能及時(shí)摘心，控制徒長(zhǎng)、增加結(jié)莢數(shù)。摘心要在晴天下午進(jìn)行。

六、合理施肥

綠豆的施肥原則，應(yīng)以有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥混合使用；施足基肥，適當(dāng)追肥的方針。施肥技術(shù)：綠豆的生育期短、耐瘠性強(qiáng)，其根系又有共生固氮能力，生產(chǎn)上往往不施肥，但為了提高中、低產(chǎn)地塊的綠豆產(chǎn)量，應(yīng)該增施肥料。一般畝施種肥磷酸二銨或氮、磷、鉀復(fù)合肥10千克左右。綠豆追肥最好是在開(kāi)花期結(jié)合封壟一起進(jìn)行。每公頃可追施硝銨、尿素等氮肥40—60千克，硫酸鉀100—120千克。較瘠薄的地塊，在結(jié)莢期可進(jìn)行根外追肥，葉面噴施磷酸二氫鉀、富爾655、綠風(fēng)95、邦爾一遍豐等植物生長(zhǎng)劑，增產(chǎn)效果較明顯。在肥力較高的地塊，苗期應(yīng)以控為主，不宜再追肥，氮肥過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，莖葉徒張，田間蔭蔽，植株倒伏，落花落莢嚴(yán)重，降低綠豆的產(chǎn)量。綠豆根瘤菌雖有固氮能力，但增施農(nóng)家肥和磷、鉀肥，有明顯增產(chǎn)效果。施農(nóng)家肥可在播種前一次施入，施后耕翻入土。如來(lái)不及施底肥，在生長(zhǎng)前期即分枝、始花期，要施入一定數(shù)量的氮、磷肥，以增強(qiáng)根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。增施有機(jī)肥，接種根瘤菌，改進(jìn)施肥方法，提高化肥的利用率，據(jù)有關(guān)報(bào)道綠豆根瘤菌能供給的氮可達(dá)綠豆所需要總氮量的50%—70%。所以接種根瘤菌是非常經(jīng)濟(jì)有效的增產(chǎn)措施之一。

七、病蟲(chóng)害防治

綠豆病蟲(chóng)害的綜合防治要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極推廣生物防治，關(guān)鍵時(shí)期合理使用藥劑防治。

1、病害：綠豆經(jīng)常發(fā)生的主要病害有根腐病、病毒病、葉斑病、白粉病。

（1）綠豆根腐病。使用健康種子或用種子量0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種；與禾木科植物倒茬輪作；深翻土地，清除田間病株；藥劑防治：發(fā)病初期用75%百菌清可濕粉600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑，也可用75%五氧硝基苯加干細(xì)土撒在綠豆根旁。

（2）綠豆病毒病。選用抗病品種；選用無(wú)病種子；實(shí)行與禾本科輪作或間作套種；加強(qiáng)田間管理，及時(shí)排除積水。藥劑防治：在綠豆現(xiàn)蕾期開(kāi)始噴灑50%的多菌靈，或80%可濕性代森鋅400倍液。每隔7—10天噴1次，連噴2—3次，可有效控制病害的流行。

（3）綠豆葉斑病。選無(wú)病株留種，播前用45℃溫水浸種10分鐘消毒；發(fā)病地收獲后進(jìn)行深耕，有條件的實(shí)行輪作；發(fā)病初期噴灑50%多霉威(多菌靈加乙霉威)可濕性粉劑1000—1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、12%綠乳銅乳油600倍液、80%大生米一45可濕性粉劑600倍液、47%瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液、50%混殺硫懸浮劑500—600倍液、30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液、1：1：200倍式波爾多液，隔7—10天噴灑1次，連續(xù)防治2—3次。

（4）白粉病。選用抗病品種；深翻土地，掩埋病株殘?bào)w；發(fā)病初期，用50%苯來(lái)特或25%粉銹寧2000倍液，及75%百菌清500-600倍液等，在田間噴灑能有效控制病害發(fā)生。

2、蟲(chóng)害：綠豆經(jīng)常發(fā)生的蟲(chóng)害有地老虎、蚜蟲(chóng)、豆野螟、豆蟓。

（1）地老虎。翻耕土地，清潔田園；用糖醋液或用黑光燈誘殺成蟲(chóng)，將泡桐樹(shù)葉用水浸泡濕后撒放于田邊誘捕幼蟲(chóng)；3齡前幼蟲(chóng),可用2.5%溴氰菊酯3000倍液或20%蔬果磷3000倍液噴灑，或用50%辛硫磷乳劑1500倍液灌根；3齡后幼蟲(chóng)，可在早晨順行捕捉。

（2）蚜蟲(chóng)。用毒土、毒沙或毒灰消滅；用2.5%敵百蟲(chóng)粉0.5千克，拌細(xì)沙(土、灰)10—15千克，每畝撒50千克，要將藥撒在綠豆植株莖葉上，使藥與蚜蟲(chóng)接觸，效果才好；噴藥粉；用1.5%的樂(lè)果粉，或2.5%的敵百蟲(chóng)粉，或2.5%的螟松，每畝噴1.5—2千克；噴藥液；用40%樂(lè)果乳劑1000—1500倍液，或50%馬拉硫磷 (馬拉松4049)，或50%殺螟松1000倍液，噴霧，效果很好；用氧化樂(lè)果2000倍液噴殺，效果更好。

3、豆野螟。及時(shí)清除田間落花及落莢，并摘除受害的卷葉和豆莢，以減少蟲(chóng)源；在田間設(shè)黑光燈，誘殺成蟲(chóng)；噴灑殺蟲(chóng)劑，如50%敵敵畏乳油800倍液，或25%菊樂(lè)合劑3000倍液，或10%除蟲(chóng)精、2.5%溴氰菊酯、10%氯氰菊酯等的各3000—4000倍液。從現(xiàn)蕾開(kāi)始，每隔10天噴蕾、花各1次。

4、豆蟓。豆蟓是綠豆主要的倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)。（1）物理防治法∶可在貯藏的綠豆表面覆蓋15—20厘米草木灰或細(xì)砂土，或在陽(yáng)光下連續(xù)晾曬，也可將綠豆放入沸水中停放20秒鐘，撈出晾干，能殺死所有成蟲(chóng)。也可用0.1%花生油敷于種子表面防止豆蟓產(chǎn)卵。（2）化學(xué)藥物防治∶用磷化鋁熏蒸效果最好，不僅能殺死成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)和卵，而且不影響種子發(fā)芽和食用。一般可按貯存空間每立方米1—2片磷化鋁的比例，在密封的倉(cāng)庫(kù)或熏蒸室內(nèi)熏蒸；或取磷化鋁1—2片(3.3克/片)，裝到小沙布袋內(nèi)，放入250公斤綠豆中，用塑料薄膜密封保存；每50公斤綠豆，用80%敵敵畏乳油5毫升，裝入小瓶中，沙布封口，放于貯豆表層，外部密封保存，也能達(dá)到良好效果。

八、及時(shí)收獲

綠豆成熟參差不齊，應(yīng)根據(jù)情況隨熟隨采。大面積種植情況下常需一次收獲，則應(yīng)以綠豆全部莢果的2/3變成褐黑色為適時(shí)收獲標(biāo)志，過(guò)早過(guò)晚都會(huì)影響綠豆品質(zhì)。在高溫條件下，成熟莢果易開(kāi)裂，應(yīng)在早晨露水未干或傍晚時(shí)收獲。采收的豆莢經(jīng)曬干、脫粒、清選后即可入倉(cāng)貯藏，商品儲(chǔ)存時(shí)可用磷化鋁和其他藥物熏蒸，防止豆蟓危害。另外，綠豆屬于常規(guī)品種。如準(zhǔn)備留做種子，應(yīng)在成熟前期進(jìn)行田間人工提純，除異型去雜株，以保證種子純度。

（作者單位：香河縣淑陽(yáng)鎮(zhèn)政府）