衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀與對策研究*

◆馬少華

衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀與對策研究*

◆馬少華

研究寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)校內(nèi)實踐教學(xué)現(xiàn)狀和校外頂崗實習(xí)現(xiàn)狀，分析存在的問題。針對存在的問題，提出對策：建立職場化實訓(xùn)室；統(tǒng)籌校內(nèi)實驗實 訓(xùn)課程內(nèi)容；開展項目化實訓(xùn)教學(xué)；實習(xí)期間崗位輪轉(zhuǎn)、校企共育。

衛(wèi)生檢驗與檢疫；實踐教學(xué)；職場化實訓(xùn)室

衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)在國家教育部的專業(yè)分類中屬于預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生理化檢驗及生物學(xué)檢驗等基本理論、基本知識，能從事食品營養(yǎng)成分檢測、食品添加劑檢測、食品農(nóng)藥殘留及獸藥檢測、生物材料檢測、動植物的檢驗與檢疫、空氣質(zhì)量檢測、水質(zhì)質(zhì)量檢測、土壤檢測等檢測技術(shù)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才［1］。寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院的衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)設(shè)置于2007年，目前是寧波市重點建設(shè)專業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后主要在第三方檢測公司、疾病預(yù)防與控制中心、出入境檢驗檢疫局等企業(yè)、事業(yè)單位就業(yè)。

2014年，國務(wù)院先后發(fā)布《關(guān)于整合檢驗檢測認(rèn)證機構(gòu)的實施意見的通知》《關(guān)于加快科技服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》和《政府購買服務(wù)管理辦法（暫行）》三個文件，要求有序開放檢驗檢測認(rèn)證市場，打破部門壟斷和行業(yè)壁壘，鼓勵和支持社會力量開展檢驗檢測認(rèn)證業(yè)務(wù)，積極發(fā)展混合所有制檢驗檢測認(rèn)證機構(gòu)，加大政府購買服務(wù)力度，營造各類主體公平競爭的市場環(huán)境，明確檢驗檢疫檢測、檢測服務(wù)等領(lǐng)域適宜由社會力量承擔(dān)的服務(wù)事項應(yīng)當(dāng)納入政府購買服務(wù)指導(dǎo)性目錄。在諸多政策利好的支持下，本專業(yè)學(xué)生就業(yè)市場廣闊，畢業(yè)生供不應(yīng)求。

由于第三方檢測公司、疾病預(yù)防與控制中心等不同單位的工作側(cè)重點不同，衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位后，暴露出專業(yè)知識不強、技能多而不專，與部分用人單位的期望存在一定的落差。為了提升學(xué)生的綜合能力，促進學(xué)生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)，對實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀進行調(diào)研，并開展對策研究。

1 校內(nèi)實踐教學(xué)現(xiàn)狀及分析

每門課程各自為政，缺乏系統(tǒng)性和綜合性 衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋了分析化學(xué)、生物檢疫（臨床檢驗）、食品檢驗和環(huán)境檢測的內(nèi)容，所以在課程設(shè)置上也包含臨床、食品、微生物、環(huán)境、水質(zhì)、空氣、土壤等檢測課程。任課教師的專業(yè)方向大多是這些單個領(lǐng)域或方向的，這就造成課程內(nèi)容重復(fù)較多。由于高職學(xué)生在校學(xué)習(xí)專業(yè)課程的時間只有一年，在學(xué)校的實踐訓(xùn)練往往只是實驗課上做了一遍，還沒來得及消化吸收，就又學(xué)習(xí)新的內(nèi)容了，學(xué)生沒有時間把基本操作技能練熟、練精［2］。因此，校內(nèi)實踐教學(xué)中，對學(xué)生缺少整個專業(yè)的綜合性、系統(tǒng)性的實踐能力培養(yǎng)。

實驗內(nèi)容和實際檢測項目脫節(jié) 目前，專業(yè)課程的實驗內(nèi)容設(shè)置與學(xué)生工作崗位能力要求不匹配，實驗內(nèi)容的訓(xùn)練目的性不強。大部分課程的實驗內(nèi)容目的是驗證理論，依據(jù)國標(biāo)開展的綜合性的實際檢測性實驗項目較少。在對實驗報告的評判過程中，注重實驗結(jié)果，忽視實驗過程中操作技能的規(guī)范性。

不注重培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)據(jù)處理能力 在技能競賽中和實際工作中，學(xué)生都會遇到要對大量檢測數(shù)據(jù)進行記錄和處理的情況，而在學(xué)校實踐教學(xué)中往往忽視這一重要環(huán)節(jié)。學(xué)生在競賽和實習(xí)過程中常會出現(xiàn)數(shù)據(jù)記錄不完整，遇到處理數(shù)據(jù)的情況時手足無措，出錯率較高。這主要由兩方面原因造成的：一是在實驗教學(xué)中測試的數(shù)據(jù)有限，很少用到數(shù)據(jù)的取舍和大量數(shù)據(jù)的運算；二是多數(shù)實驗教材提供了只需代入數(shù)值的計算公式，這樣為學(xué)生帶來了方便，卻削弱了他們的計算能力。

大型儀器數(shù)量少，缺少操作大型儀器的經(jīng)驗 由于大型儀器設(shè)備資金投入大，學(xué)校的原子吸收光譜儀、原子熒光光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等大型儀器設(shè)備都是1臺，學(xué)生在校期間使用這些儀器的機會較少。在課程設(shè)置上，盡管安排的實驗內(nèi)容也不少，但由于儀器少，在課程上學(xué)生只是看著教師操作一遍，然后是看著儀器運行，所以學(xué)生普遍缺少大型儀器的操作經(jīng)驗。

2 校外頂崗實習(xí)現(xiàn)狀及分析

頂崗實習(xí)時間較長，實習(xí)內(nèi)容單調(diào) 頂崗實習(xí)是高職院校實行工學(xué)結(jié)合，提高學(xué)生職業(yè)技能，明確學(xué)生職業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)模式。衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學(xué)生進入大三后，按照人才培養(yǎng)方案，需要在外頂崗實習(xí)10個月。頂崗實習(xí)期間，學(xué)生主要在實習(xí)基地帶教教師的指導(dǎo)下，從參與的實際工作中學(xué)習(xí)實踐知識和技能。在疾控中心實習(xí)的學(xué)生，有機會可以在不同科室輪換，實習(xí)內(nèi)容比較全面。由于不同級別的疾控中心承擔(dān)的任務(wù)有所不同，大部分疾控中心檢測任務(wù)不飽滿，學(xué)生動手機會不多。在第三方檢測公司實習(xí)的學(xué)生，輪換的崗位少，實習(xí)內(nèi)容相對單一。目前，學(xué)生普遍感覺實習(xí)時間枯燥、漫長，實習(xí)3個月后，就感覺學(xué)不到新的知識和技能了；實習(xí)不滿6個月，就急于找工作、轉(zhuǎn)實習(xí)。

頂崗實習(xí)單位條件不一，實習(xí)基地帶教水平參差不齊實習(xí)基地可以分成兩類：一類是事業(yè)單位，此類實習(xí)單位主要由疾控中心、出入境檢驗與檢疫局和醫(yī)院組成；另一類是企業(yè)單位，此類實習(xí)單位由第三方檢測機構(gòu)或者食品、醫(yī)藥等企業(yè)組成。事業(yè)單位有先進的儀器設(shè)備和管理制度，帶教教師都具有本科以上學(xué)歷，且有耐心教學(xué)生。由于事業(yè)單位不能給學(xué)生支付實習(xí)津貼，學(xué)生畢業(yè)后進入事業(yè)單位就業(yè)工作后，因為學(xué)歷問題而不能入編，與有編制人員的收入相比差距巨大，因此，學(xué)生不愿到事業(yè)單位實習(xí)。企業(yè)的帶教教師學(xué)歷以本科和大專為主，且人員流動性較大，帶教教師和實習(xí)生之間甚至存在崗位競爭關(guān)系，部分企業(yè)帶教教師的帶教方法簡單，不能或不愿解答學(xué)生的問題。由于學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)主要面向企業(yè)，大部分學(xué)生愿意到企業(yè)實習(xí)。

事業(yè)單位和企業(yè)給實習(xí)生的待遇差別巨大，學(xué)生思想波動較大 學(xué)生實習(xí)期間，行政事業(yè)性質(zhì)的實習(xí)基地既不提供住宿，也沒有津貼，學(xué)生要負(fù)擔(dān)租房及其他費用；企業(yè)類型的實習(xí)單位往往提供住宿且提供800～2000元的津貼。隨著近兩年第三方檢測機構(gòu)迅速發(fā)展，第三檢測公司不但在業(yè)務(wù)上競爭，在招收實習(xí)生上也開始競爭，不斷逐步提高實習(xí)津貼，這就造成學(xué)生實習(xí)兩個月后，就急于到津貼較高的企業(yè)去實習(xí)或預(yù)就業(yè)。部分學(xué)生家長也到學(xué)校強烈要求把他們的孩子轉(zhuǎn)到其他地方實習(xí)，給學(xué)校的實習(xí)管理和實習(xí)基地的關(guān)系維護帶來新課題。

實踐基地以工作為主，只能完成部分實習(xí)手冊的內(nèi)容國家行業(yè)指導(dǎo)委員會把衛(wèi)生檢驗檢疫專業(yè)歸為醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)，培養(yǎng)的學(xué)生要具有從事食品營養(yǎng)成分、食品添加劑、農(nóng)藥殘留檢測、生物材料檢測、動植物檢驗與檢疫、空氣及水質(zhì)質(zhì)量檢測、人體血液與體液常規(guī)檢驗等工作的能力?，F(xiàn)實中，除市級以上的疾病預(yù)防與控制中心外，極少有單位能同時開設(shè)有食品檢驗、環(huán)境檢測、臨床檢驗工作內(nèi)容。因此，衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)學(xué)生的實習(xí)手冊內(nèi)容不能在一個單位完成，實習(xí)基地不愿意也不可能僅僅為了實習(xí)生而開展新的檢測項目。

3 加強實踐能力培養(yǎng)的對策研究

建立職場化實訓(xùn)室，按照檢測公司的檢測要求開展項目化實訓(xùn)教學(xué) 職業(yè)教育的一個重要目標(biāo)是要讓學(xué)生掌握專業(yè)核心技能，能夠依靠核心技能找到滿意的工作。因此，建立職場化的實訓(xùn)室，開展項目化的綜合實訓(xùn)項目訓(xùn)練，是培養(yǎng)學(xué)生核心專業(yè)技能的有效途徑之一。在校內(nèi)建立職場化實訓(xùn)室后，在項目化實訓(xùn)教學(xué)中重點培養(yǎng)學(xué)生的“采、檢、判、控”四種職業(yè)核心技能［3］。為了保證實訓(xùn)效果，所有實訓(xùn)項目均實施小班化教學(xué)，每個小班不超過26人，從采樣、樣品的預(yù)處理、檢測、數(shù)據(jù)處理到出具檢測報告，全程模擬檢驗公司的運作模式，訓(xùn)練學(xué)生的綜合能力。這樣安排實訓(xùn)教學(xué)，與實際聯(lián)系緊密，學(xué)生興致高，教學(xué)效果好。

根據(jù)專業(yè)崗位要求，統(tǒng)籌安排專業(yè)所有課程實驗實訓(xùn)內(nèi)容 根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，組織行業(yè)專家，按照生物檢驗與檢疫、食品檢測和環(huán)境檢測三個專業(yè)方向，以職業(yè)崗位為依據(jù)，梳理崗位所需要的實驗技能，制定操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計實驗項目，再把項目化的實驗教學(xué)內(nèi)容根據(jù)學(xué)科性質(zhì)分配給課程。這樣既保證了專業(yè)課程之間的互相銜接，又保持了各自的相對獨立性，還避免了內(nèi)容上的重復(fù)；實驗內(nèi)容融合了未來的工作內(nèi)容，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又體現(xiàn)了專業(yè)的特色［4］。

校企共育，企業(yè)參與學(xué)生的培養(yǎng)過程 隨著第三方檢測公司的蓬勃發(fā)展，企業(yè)愿意提前和學(xué)生接觸，介入學(xué)生培養(yǎng)環(huán)節(jié)來，定單班、現(xiàn)代學(xué)徒制是良好的動作形式。在定單班中，企業(yè)可以根據(jù)自己對人才需要，提出培養(yǎng)要求，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)、實習(xí)、就業(yè)方向方面和企業(yè)進行協(xié)商，企業(yè)則根據(jù)行業(yè)需求為學(xué)校人才培養(yǎng)方案的修訂和課程標(biāo)準(zhǔn)的修訂提供最有價值的參考意見。目前，浙江中通檢測科技有限公司、寧波出入境檢測中心等5家實習(xí)單位已經(jīng)和學(xué)校簽訂了定單班或現(xiàn)代學(xué)徒制的協(xié)議。

實習(xí)期間強調(diào)不同崗位輪轉(zhuǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力近幾年，衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)的實習(xí)基地發(fā)生了可喜的變化，實習(xí)基地由前幾年學(xué)校找企業(yè)轉(zhuǎn)變成了企業(yè)主動找學(xué)校要求簽訂實習(xí)協(xié)議，這種變化帶來實習(xí)基地數(shù)量的大幅度增加，但隨之而來的問題是部分企業(yè)不能按照實習(xí)大綱開展實習(xí)教育。因此，有必要開展校外實習(xí)基地的考核評價，淘汰不能夠滿足實踐教學(xué)要求的實習(xí)基地。

為此制定考核評價細(xì)則，對40多家實習(xí)單位進行評價，最后遴選30家作為優(yōu)質(zhì)實習(xí)基地，并和部分實習(xí)基地簽訂定單式的實習(xí)協(xié)議。這樣，學(xué)生在實習(xí)期間，實習(xí)場所不僅僅局限在實驗室，而是能夠在實踐單位的內(nèi)審、質(zhì)控、銷售、客服等部門實習(xí)，學(xué)生的綜合能力得到提升?！?/p>

［1］李誠，陳海燕，鄭江.水質(zhì)理化檢驗技術(shù)課程實驗質(zhì)量控制研究［J］.衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，33（1）∶115-116.

［2］黃家鈿，李誠，杜宏.衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)專業(yè)實踐教學(xué)新模式的構(gòu)建［J］.中國衛(wèi)生檢驗雜志，2013，23（16）∶3302-3306.

［3］馬少華，應(yīng)志國.PBL、TBL、CBE 三種教學(xué)方法的比較研究［J］.中國高等醫(yī)學(xué)教育，2012（10）∶109-110.

［4］馬少華.醫(yī)用化學(xué)實驗教學(xué)運行精細(xì)化管理的研究與實踐［J］.中國教育技術(shù)裝備，2014，2（4）∶103-106.

Situation and Countermeasure Research on Health Inspection and Quarantine Professional Practical Ability Training

MA Shaohua

This paper studies the present status of the practical ability teaching of our school health inspection and quarantine specialty， analyzes the existing problems. In view of the existing problems， we give some advices on how to improve the students' practical ability， such as establishing vocational practical training workshop； carrying out the project practical training； regular change the position of trainees.

health inspection and quarantine； practice teaching；business training room

G642

B

1671-489X（2016）10-0138-03

10.3969/j.issn.1671-489X.2016.10.138

浙江省教育廳2015科研項目（批準(zhǔn)號：Y201534738）；寧波市重點專業(yè)建設(shè)項目（批準(zhǔn)號：500-521141704）。

作者：馬少華，博士研究生，副研究員，從事高分子材料和教學(xué)方法研究，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院（315104），寧波大學(xué)材料科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院（315211）。