穩定生豬既要“保供給”也要“保環境”

穩定生豬既要“保供給”也要“保環境”

近日，農業部部長韓長賦表示，當前，推進農業供給側結構性改革重點要抓好調減玉米、穩定生豬、提升牛奶三個方面。這三方面都直接或間接與畜牧業相關。其中，“穩定生豬”因近期全國豬肉價格的大幅波動上行成為關注焦點。

農業部歷來高度重視生豬產業發展，生產水平逐年提升。但目前仍有55%出欄肥豬由眾多年出欄500頭以下的小散戶提供。這種小規模大群體的生產格局特別容易出現“一哄而起”“一哄而散”的情況，價格大漲大跌也主要由此產生。同時，從畜牧業發展環境來看，環保壓力對規模養殖約束趨緊，突發食品安全事件和疫病對生產沖擊，畜產品進口壓力等也都是穩定生豬生產必須面對的問題。

對于大眾關心的豬肉價格上漲問題，在4月7日農業部召開的新聞發布會上，農業部畜牧業司司長馬有祥表示，近期生豬價格持續上漲主要緣于前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。盡管豬肉價格在高位運行，可能還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩，暴漲的可能性不大。他還解釋，這一輪豬周期受到禁養影響，加大了產能下調的深度。

當前，生豬養殖環保壓力越來越大，規模化養殖廢棄物處理規定越來越嚴。據了解，目前已有10個省份已經啟動或正在啟動生豬禁養區劃定工作，禁養區內生豬規模場拆除搬遷影響了2000多萬頭的生豬出欄量，生豬調減量比較大。與此同時，生豬養殖“保供給”的任務并未縮減，豬肉是與人民群眾生活密切相關的產品，養殖業對農民收入也有重要影響，我們面對的不是要不要養豬的問題，而是要養好豬的問題。

很多人認為養豬會造成嚴重的環境污染，但這種理解是片面的。生豬養殖廢棄物的“排放量”不等于實際“污染量”，其中很多廢棄物是可以通過種養結合等手段加以合理利用的。因此，對于生豬污染問題，既要下大決心解決，也不應脫離實情、過度渲染。要找到“保供給”和“保環境”的結合點和平衡點，堅持“合理利用”與“保護治理”并重，既讓老百姓吃得起，又讓養殖戶有錢賺，同時保證環境不污染。