農(nóng)業(yè)發(fā)展以環(huán)境保護(hù)為重

□西北農(nóng)林科技大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院梁東麗

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農(nóng)業(yè)發(fā)展以環(huán)境保護(hù)為重

□西北農(nóng)林科技大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院梁東麗

施肥要適量養(yǎng)分達(dá)平衡

現(xiàn)代生活中，肥料與土壤是分不開的，農(nóng)民的一些不正確的施肥方法會給土壤帶來一定的損害，還會導(dǎo)致肥料利用率低，作物產(chǎn)量下降。同樣，土壤養(yǎng)分的不平衡也會對肥料的吸收造成影響。

土壤是由基巖層、母質(zhì)層、淀積層、淋溶層和腐殖質(zhì)層組成，土壤圈是一個運動的開放的物質(zhì)與能量系統(tǒng)，與地理環(huán)境不斷地進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換和轉(zhuǎn)化。過量施氮會造成土壤酸化，pH值不平衡，大多數(shù)農(nóng)作物都適應(yīng)在中性或微酸土壤中生長，一旦土壤pH值下降，所帶來的病蟲害將阻礙植物生長，而強(qiáng)酸環(huán)境還會加速有毒金屬的濾出。磷肥過量施用會產(chǎn)生有害物質(zhì)——重金屬大多數(shù)磷肥中含有鎘，鎘在體內(nèi)的生物半衰期長達(dá)10-30年，為已知的最易在體內(nèi)蓄積的有毒物質(zhì)，這會造成水體污染，如同“定時炸彈”一般。此外，有機(jī)肥施用中會有重金屬積累，鉛、銅、鉻、鎘等重金屬元素影響糧食作物的衛(wèi)生品質(zhì)，產(chǎn)生的硝酸鹽會影響蔬菜品質(zhì)，導(dǎo)致重金屬污染加劇，病原菌直接影響到水體和人體。

施肥要適量，過量施肥會危及環(huán)境及人體的健康。過量施肥導(dǎo)致水體污染，富營養(yǎng)化促進(jìn)了水藻生長，有時候會導(dǎo)致海浪中產(chǎn)生大量泡沫，而且會產(chǎn)生硝態(tài)氮。硝態(tài)氮是農(nóng)村地下水中最重要的污染物，水中過量的硝態(tài)氮、水果和蔬菜中過量的硝酸鹽都會影響人體健康。人體攝入的硝態(tài)氮約有72%-94%來自蔬菜，不同蔬菜作物吸收硝酸鹽的能力不同，葉菜類3000mg/kg、根菜類1200mg/kg、瓜果類600mg/ kg。適量硝酸鹽對人體是有益處的，但是大劑量的亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥，導(dǎo)致組織缺氧，還可使血管擴(kuò)張血壓降低；人體攝入0.2g-0.5g即可引起中毒，3g可致死。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)注意環(huán)境保護(hù)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，對大氣、水、土壤、食物等均會產(chǎn)生一定的影響。秸稈焚燒會給大氣造成污染，雖然秸稈回收利用有利于農(nóng)業(yè)的循環(huán)，但焚燒后也會給大氣帶來污染，還有全球氣候變暖等對水污染的影響。不合理的灌溉和污水灌溉引起水污染本身，反過來會影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。對土壤的影響主要表現(xiàn)在一下幾個方面：一是導(dǎo)致作物減產(chǎn)，土壤污染致使許多地方的作物減產(chǎn)，甚至引起污染糾紛；二是導(dǎo)致食物品質(zhì)下降，我國大多數(shù)城郊土壤都受到不同程度的污染，許多地方的蔬菜、水果中鎘、鉻、砷、鉛等重金屬含量超標(biāo)或接近臨界值；三是水環(huán)境質(zhì)量退化，污染物容易在水力的作用下進(jìn)入到水體中，導(dǎo)致地表和地下水污染；四是導(dǎo)致大氣環(huán)境質(zhì)量下降，大氣揚塵中約一半來源于地表，表土的污染物可能在風(fēng)力作用下，作為揚塵進(jìn)入大氣中，并進(jìn)一步通過呼吸作用進(jìn)入人體，危害人體健康；五是導(dǎo)致食物鏈污染，例如日本神通川居民因長期食用“鎘米”而導(dǎo)致“痛痛病”。

各種污染物通過水、大氣、土壤等進(jìn)入農(nóng)業(yè)生物體（禽畜、農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品），并通過食物鏈在人體累積。一些腌制食品、熏制食品、燒烤食品等致癌物質(zhì)多，盡量少吃；米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌的黃曲霉菌素。所以，減少此種物質(zhì)的攝入，對疑有農(nóng)藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機(jī)處理，或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗；根莖類蔬菜和水果，一律要削皮后再烹調(diào)或直接食用。工業(yè)化農(nóng)業(yè)的隱患：集約化養(yǎng)殖、集中屠宰、牲畜國際貿(mào)易這三個環(huán)節(jié)中某一環(huán)節(jié)出了問題就會導(dǎo)致病原體迅速擴(kuò)散到其他地區(qū)，最后造成大面積宰殺。

還有要注意的是，在日常生產(chǎn)、生活中，不可忽略的是污染物就在我們身邊，隨處而在。室內(nèi)空氣污染成分復(fù)雜，暴露水平低，作用時間長，危險度高。化學(xué)污染主要有甲醛、氨等揮發(fā)性有機(jī)物；物理性污染包括放射性污染、電磁輻射、空調(diào)污染、顆粒物污染；病原菌有放線菌、真菌、軍團(tuán)菌等。室內(nèi)空氣污染的危害主要是人的眼睛、皮膚和呼吸系統(tǒng)的危害，其中以呼吸系統(tǒng)所受危害最大。環(huán)境保護(hù)需要付出代價，不環(huán)保同樣也有代價，甚至付出更大的代價！

■|中農(nóng)控股農(nóng)化服務(wù)中國行