致力生態環保養殖 實現循環可持續發展

文|廣東溫氏食品集團股份有限公司

致力生態環保養殖 實現循環可持續發展

文|廣東溫氏食品集團股份有限公司

廣東溫氏食品集團股份有限公司（以下簡稱“溫氏股份”）是一家以養雞、養豬為主業，兼營食品加工的多元化、跨行業、跨地區發展的現代大型畜牧企業集團，在全國23個省（區、市）建成200多家一體化公司，員工4萬多人。2015年，溫氏股份銷售商品肉雞7.4億只，商品肉豬1500多萬頭，營業收入482.37億元。預計2016年全年上市生豬1700萬頭。在各級政府、有關部門大力支持和關懷下，溫氏股份以“農業龍頭企業+現代家庭農場”為運營模式，采用“豬——沼——果（魚、蔬、林）”生態養殖，在全面推進畜禽標準化養殖、發展循環經濟和促進農民增收方面取得了顯著成效。

一、標準化規模養殖水平快速提升

以家庭經營為基礎的規模養殖場是生產的基本單元，是公司生產和管理水平的直接體現。公司建立了合作家庭農場一站式物資供應、技術服務和市場銷售的現代農牧服務平臺，與家庭農場優勢互補，專業化分工，實現了對食品安全、環保等工作的全方位把控。2015年，合作的家庭農場共5.52萬戶，家庭農場主獲利61.19億元。近年來，規模養殖發展主要有三方面特點。

一是科研支撐能力不斷增強。自1992年10月起，公司就與華南農業大學開始緊密合作，現已與20多所知名農業院校和科研院所進行了長期深度的產學研合作。溫氏股份目前已建成國家生豬種業工程技術中心、農業部重點實驗室、國家級企業技術中心、博士后科研工作站、廣東省企業研究院等科研平臺。基于全面產學研的技術合作機制，公司的科技創新成果豐富，平均每年立項科研項目超過200個，且均貼近生產實際需求，成果轉化迅速。目前，種豬PSY達24頭，居全國領先水平。

二是設施裝備水平全面提升。目前溫氏股份種豬場建設采用“高效工廠化豬場建設標準2.0版”（含環保標配），家庭農場也向現代化過渡。2010年以前建設的豬場以傳統敞開式標準2萬線為主導，采用人工飼喂、自然通風的生產模式；2010——2014年以密閉式標準2萬線為主導，配置環境自動控制系統，實現生產環境自動化控制，提高生產成績；2014——2015年以密閉式4萬線為主導，利用大線規模效益，配套自動喂料、環控系統，提高人均生產效率與生產成績，節約了建筑面積；2016年開始以工廠化豬場建設為主導，改善生產流程，采取“全密封鋼結構豬舍+全自動喂養系統+定位欄配套自動送料系統+刮糞系統”模式，提高了土地利用率和勞動效率。目前，溫氏股份已建成投產種豬場217個，人均飼養基礎母豬數由50頭提高到200頭，人均單批飼養肉豬數從400頭增加到2000頭。

三是基本實現生產過程的信息化管理。目前，溫氏股份已經建立了企業云數據中心和覆蓋整個養殖產業鏈的信息化管理系統。溫氏信息系統基于企業管理模式自主開發，不僅基本實現企業內部人財物、產供銷的信息化管理，而且將家庭農場生產過程的所有業務環節（種苗、領料、免疫、質檢、上市、結算等）全部納入企業信息系統的管理范疇。技術員下鄉時通過移動終端記錄生產數據，為家庭農場所飼養的每一批畜禽建立了完整的數據檔案，對推行企業的生產標準、指導家庭農場科學養殖、提高養殖效益發揮了重要作用。通過信息系統，集團公司能夠實時掌握分布在全國各地200多個分公司的生產經營動態數據，為企業的生產經營決策提供有效的數據支撐，顯著增強整個集團的管控能力。

二、認真履行畜禽養殖環保主體責任

溫氏股份在發展現代畜牧業、帶領廣大農民脫貧致富奔小康的過程中，積極履行社會責任，堅持依靠科技進步，加大投入力度，大力引進、應用先進的環保處理工藝和設施裝備，從源頭和生產過程加大環保治理，取得了可喜的成績。按照《“十二五”主要污染物總量減排核算細則》，公司下屬養殖場年均減少COD排放約6.4萬噸，氨氮排放約1906噸。

一是建立并落實環保管理制度。環保是管理，不只是花錢建設施；設施是前提，但效果更取決于管理。2014年出臺了《集團環保工作管理制度》，董事會與集團每年分別舉行環保專項檢查，分公司每個季度舉行環保專項檢查。對合作家庭農場的環保管理，實行事業部、區域公司、服務部、管理員為組織化流程的管理和監督制度，確保環保設施投入使用和及時糾偏。溫氏股份在環保技術體系、管理體系上日趨成熟，基本實現了標準化、信息化管理。

二是堅持做好源頭減量。一方面，在過去雨污分離的基礎上，采用了“清污分流、糞尿分離”等一系列新措施。例如采用干清糞和機械刮糞工藝，減少污染物和廢水的水量，將豬飲水過程漏出來的水單獨引流，并對豬場用水量進行考核，要求種豬場每萬頭豬苗產能每天廢水水量不允許超過40噸，這樣既可減輕后端處理的壓力，又使固體糞污的肥效得以最大限度的保存和利用。另一方面，要求合作家庭農場因地制宜建設環保設施，對廢棄物進行無害化和資源化利用，新建合作家庭農場必須環保設施配套到位才予以安排種苗。

三是采用經濟實用的技術工藝。種豬場主體工藝是“隔渣、固液分離——厭氧處理——缺氧/好氧處理——化學混凝——氧化塘”，處理后的廢水經消毒后大部分回用于場內，用來沖洗糞溝和場內綠化。廢水處理設施投資費用為每頭豬苗40.49元，平均每噸水處理費用為1.71元，每頭豬苗廢水處理費用約為1.86元（未含人工費、設備折舊等），場內糞便經自動化槽式發酵設施發酵后作為農業有機肥進行利用。家庭農場采用干清糞或機械刮糞工藝，實現雨污分離、清污分流和干濕分離；配備堆糞棚、沼氣池、廢水儲存池和農業利用設施。針對周邊農田較少的家庭農場，按照每頭豬0.2～0.25平方米的建設標準，配備舍外降解床，出臺了《肉豬家庭農場舍外降解床建設與運行管理規范》。

四是做好資金和人員保障。2010——2015年，公司用于環保設施新建以及改擴建的資金已超過11億元，用于養殖戶環保補貼資金達3億元；今年上半年共審批養豬環保項目36個，累計投入2.09億元。集團共有環保專業技術人員680多人，其中本科以上專業環保人員約180人；每一個環保設施平均配備2～3個專人運行，整個集團約500人。

三、建議

第一，通過貸款解決養殖資金問題。一是加強與貸款擔保公司合作，搭建“金融——政府——養殖業主——擔保公司”四方融資平臺，解決養殖業主貸款抵押擔保難問題；二是探索實行變通質押方式，通過成立專門的評估機構，將生豬、豬場（舍）基礎設施、養殖業主租用的土地折算成資產，評估抵押貸款，推動養殖貸款取得重大突破。

第二，進行整體規劃解決養殖用地問題。將畜禽規模養殖用地納入用地總體規劃中，讓養殖用地擁有合法地位而不再被其他項目擠占，更好滿足養殖用地需求。進一步明確畜禽養殖用地屬于農業用地，規模養殖場因生產需要建設的豬舍和生活用房、飼料儲藏用房等，應當視作必要的設施農業用地，從而有效解決養殖用地難問題。

第三，出臺政策促進養殖環保整改的落實。一是出臺產業扶持政策以及污染治理補助配套政策，調動養殖戶污染治理工作的積極性；二是設立環保專項資金，通過“以獎促治”和“獎懲結合”的形式，切實加大對畜禽養殖業污染治理的投入；三是通過政策扶持，積極引導社會資金投向畜禽規模養殖污染的治理，形成政府、社會和養殖戶共同出資治理畜禽污染的共贏局面。