畜牧人共享綠色科技創新盛宴
——記安徽省畜牧業綠色循環模式主題創新大賽

文|特約記者 陸世霞 羅冰清本刊記者 唐國策 趙心

畜牧人共享綠色科技創新盛宴
——記安徽省畜牧業綠色循環模式主題創新大賽

文|特約記者 陸世霞 羅冰清本刊記者 唐國策 趙心

過去，由于設施投入大、運行成本高、處理效果不穩定，不少養殖企業糞污深度凈化處理和資源化利用無法建立長效機制。2015年下半年以來，安徽省打響“綠色循環養殖和養殖污染治理”攻堅戰，強勢推進畜牧業轉型升級，江淮大地演繹著一場畜牧業鳳凰涅槃、浴火重生的綠色蛻變。為配合安徽省農委開展的安徽省現代生態農業產業化建設和畜牧業綠色低碳循環模式攻關行動，加快發展資源節約型、環境友好型和生態保育型的現代畜牧業，加快綠色循環畜牧業新技術、新模式的推廣應用，在對各地探索與實踐進行總結的基礎上，安徽省畜牧獸醫學會發揮專家智庫作用，2016年7～9月組織舉辦了綠色循環養殖模式主題創新大賽，精選其中資源化利用、無害化處理、標準化養殖、產業化經營方面的成功模式，集成“安徽省畜牧業綠色循環養殖十大模式”，幫助安徽畜牧業綠色養殖模式繼續創新并將綠色發展的成功案例提煉成示范樣本，供各地畜牧業糞污處理調整工作思路，由治理轉為利用，通過“農牧結合、入地利用”的零排放模式，將畜牧業與種植業及二、三產業有機融合，促進農村生態建設協調發展。

用沼液沼渣做農作物肥料，長出的水稻牧草蔬菜可以養鴨喂豬牧牛羊，而家畜禽糞便又可“變廢為寶”，成為瓜果菜的天然養料……這樣的循環生態鏈在安徽農村已十分流行，也成為當下畜牧業關注探索和研究的新課題。大賽針對的是正在實施并已取得實效的綠色循環畜牧業新技術及應用模式，具體圍繞畜禽標準化健康養殖、現代草地畜牧業、飼料玉米產業化利用、秸稈飼料化利用、畜牧投入品科學使用、動物疫病綜合防控、畜禽糞污資源化循環利用推進行動等七個方面，突出“種養結合、農牧循環”和“低能耗、低排放、高品質、高效益”，強調生態環境保護與產業發展并重、農業面源污染防治與農產品質量安全并舉，具有突破性、創新性和指導性等特點，科技領先，模式先進，富有較高的推廣價值的技術模式。

大賽實行最嚴格的綠色、循環養殖指標考核。考核內容條條帶“綠”：糞污資源化利用有主推模式，“一場一策”綠色循環“吃干榨盡”發展，循環連接科技創新突出，終端產品綠色安全。8月23日，安徽省畜牧業綠色循環模式主題創新大賽初賽在合肥舉辦。大賽組委會從《安徽省畜牧獸醫專家庫》中抽取專家組成專家委員會，推選詹凱為專家委員會主席。專家委員會按照演講、答辯、點評、評分的程序對23家申報企業進行了公開評審。9月10日，安徽省畜牧業綠色循環模式主題創新大賽在合肥迎來巔峰對決，安徽省綠色循環養殖十大創新模式新鮮出爐。12家參賽企業經過激烈競爭，最終一等獎花落蒙城京徽蒙農業科技發展公司等5家企業，蕪湖誠徳農業科技有限公司等7家企業榮獲二等獎，入圍初賽的臨泉中原牧場等8家企業獲評優秀獎。

參加決賽的12家企業是報名企業經各地畜牧獸醫局篩選推薦、專家評審、微信投票等環節，從初賽入圍脫穎而出的，它們中既有大型龍頭企業、產業聯合體，專業合作社，也有中小型養殖場、家庭農場等。在項目終評環節，一個個頗具生態循環養殖模式關鍵技術特色的項目不僅獲得了來自專家評委組的稱贊與肯定，還贏得了來自現場觀眾熱烈的掌聲。特別是選手們的答辯環節，由安徽省畜牧獸醫局副局長田文釗、《中國畜牧業》雜志社社長唐國策、安徽省畜牧獸醫站站長鄭久坤、安徽農業大學動物科技學院院長耿照玉、安徽農業大學新農村研究院副院長張承祥組成的評委組，以敏銳的觀察與犀利的問題向12位入圍企業選手發問，選手們游刃有余的回答再次掀起一個又一個的會議高潮。

◎圖1 “豬-沼肥-蔬果苗木作物”自主循環模式

◎圖2 “豬-發酵床-蔬果苗木作物”自主循環模式

唐國策在大賽現場發表了熱情洋溢的講話，高度評價安徽省綠色養殖十大創新模式是經過熟化的種養結合生態養殖技術，表示將通過媒體向全國推廣。

鄭久坤就“綠色循環養殖模式”提出能源物質循環化、結合環節緊密化、發展方式生態化、畜產品質量安全化等一系列思考，希望通過大賽等活動總結提升，推動安徽省農牧業良性循環、種養互作、產加銷一體化創新農業模式的發展。

田文釗在總結中點贊大賽舉行恰逢其時、非常必要。大賽評選的“十大模式”領先技術，是全省生態養殖的一個個標桿，其先進理念值得同行借鑒。田文釗指出，“農牧結合、漁牧結合、林牧結合等綠色循環養殖模式，是畜牧業可持續發展之路，各地要創新探索綠色發展路徑，打造水土凈美、環境優美、畜產品安全的安徽綠色畜牧業。”

大賽作為安徽省畜牧業綠色低碳循環模式攻關行動中的一件大事，目的是幫助企業進一步完善企業綠色循環發展模式，推選出優秀綠色循環發展模式，為全省現代生態農業產業化提供成功樣板。因此，在9月9～11日舉辦的2016中國安徽省名優農產品暨農業產業化交易會上，安徽省農委集中展示了這10種畜牧業綠色低碳循環模式。

模式1：豬-沼肥-蔬果苗木作物。

模式簡介：以生豬養殖企業為主體，立足企業自身資源及產業特點，實施生豬養殖，豬糞發酵生產沼氣和有機肥，沼氣用作燃料，有機肥作為蔬果苗木和農作物的基肥（圖1）。

案例企業：蒙城縣京徽蒙農業科技發展有限公司、安徽浩翔農牧有限公司、桐城市德瑞生態農業有限公司、安徽卜蜂畜禽有限公司等。

案例特色：一個企業主體開展養殖、糞污自主處理循環消化（或多企業參與循環消化）的“1+1”自主循環。

模式2：豬-發酵床-蔬果苗木作物。

模式簡介：以生豬養殖企業為主體，運用發酵床（菌種、墊料）技術收集豬的糞污，通過床菌發酵后，其墊料再制作成有機肥，用于蔬果苗木和農作物的基肥（圖2）。

案例企業：蕪湖誠德農業科技有限公司等。

案例特色：一個企業主體開展發酵床養殖、墊料循環消化（或多企業參與循環消化）的“1+1”自主循環。

模式3：豬-沼肥-果-果渣飼料。

模式簡介：以生豬養殖企業為主體，將產生養殖產生的糞污，經處理后用于果樹施肥，收集水果加工企業的果渣，加工成飼料喂豬，形成生態循環體系（圖3）。

案例企業：碭山縣興達良種豬養殖有限公司等。

案例特色：養殖企業和多個果農（企業）聯合參與糞污處理與利用，果品加工企業的副產品又返回養殖企業，體現“N+1”聯合體循環。

模式4：羊-糞肥-果草。

模式簡介：以養羊企業為主體，利用羊糞作為水果生產的有機肥，果樹下實施飼草作物間作套種，牧草用于羊的飼料（圖4）。

案例企業：安徽田豐牧業科技發展有限公司等。

案例特色：一個企業主體開展養殖、果園消化利用羊糞，果草間作套種以及牧草養羊，體現“1+1”自主循環。

模式5：羊-有機肥-作物-青貯飼料。

模式簡介：以養羊企業帶動，實施養殖、羊糞發酵生產有機肥，作為農作物和蔬菜的基肥，是一種農作物秸稈養羊的循環模式（圖5）。

案例企業：天長市周氏羊業有限公司（聯合體）、安徽省固鎮縣爭華羊業有限公司。

案例特色：由龍頭企業牽頭，帶領多個種養農戶和小型企業成立的羊產業聯合體，依據聯合體成員現有資源開展綠色循環分工協作，開展養殖、羊糞收集處理生產有機肥、種植青貯飼料喂羊，體現“N+1”聯合體循環。

◎圖3 “豬-沼肥-果-果渣飼料”聯合體循環模式

◎圖4 “羊-糞肥-果草”自主循環模式

◎圖5 “羊-有機肥-作物-青貯飼料”聯合體循環模式

◎圖6 “奶牛-有機肥-作物-青貯飼料”自主循環模式

模式6：奶牛-有機肥-作物-青貯飼料。

模式簡介：以奶牛養殖糞污發酵生產有機肥，再用于飼料作物、牧草生產的基肥，青貯飼料和牧草再用于養牛的增效模式（圖6）。

案例企業：蚌埠市和平乳業良種奶牛繁育中心。

案例特色：以養牛企業為主體，開展牛糞處理生產有機肥，用于種植青貯飼料、牧草等自主循環消化（或多企業農戶參與循環消化），體現“1+1”自主循環。

模式7：稻鴨共育。

模式簡介：鴨稻互生互長，稻田為鴨子提供了豐富的食物來源和生活棲息場所，鴨子為水稻耘田、除蟲草、積肥和改善田間小氣候，作為害蟲的天敵保護水稻，促進鴨稻提質增產增收（圖7）。

案例企業：安徽盛農農業集團有限公司等。

案例特色：以一個企業為主體開展稻鴨互生互長、相互依賴，促進了糧食增產增效，鴨子節本增效、提質增效和改善生態環境，體現“1+1”自主循環。

模式8：林牧結合。

模式簡介：利用樹林中雜草（牧草）、草種野果、昆蟲以及土壤礦物質等天然資源，開展林下肉雞、豬等的散養和輪牧養殖，為林土除蟲草、積肥和改善林間小氣候，促進畜產品增產增收（圖8）。

案例企業：明光市翔源淮豬種豬場、定遠縣親情綠色農業綜合養殖有限公司。

案例特色：以一個企業為主體，利用林下飼料資源，為林土除草、積肥和改善林間小氣候，促進了綠色畜產品增產增效和改善生態環境，體現“1+1”自主循環。

模式9：雞-有機肥-蔬果。

模式簡介：以雞糞污發酵生產有機肥，作為蔬菜、果木生產的基肥，促進雞糞的資源化利用（圖9）。

案例企業：安徽銀源禽業發展有限公司。

案例特色：以一個企業為主體開展養殖，雞糞發酵生產有機肥，進行蔬菜、果木生產的自主循環消化（或多企業農戶參與循環消化），體現“1+1”自主循環。

◎圖7 “鴨稻生物鏈”自主循環模式

◎圖8 “豬雞-林生物鏈”自主循環模式

◎圖9 “雞-有機肥-蔬果”自主循環模式

◎圖10 “牛羊-有機肥-作物-秸稈飼料”區域復合循環模式

模式10：牛羊-有機肥-作物-秸稈飼料。

模式簡介：多個企業和農戶主體分別依據自身資源條件，實施“牛羊-有機肥-種植-秸稈”多種循環模式，促進養殖、種植和環境的有機結合，實現生態綠色循環發展（圖10）。

案例區域：臨泉縣（臨泉縣中原牧場發展投資公司）。

案例特色：基于區域土地承載消納能力，規劃區域畜牧業發展計劃，出臺政策扶持文件，針對多個主體種養企業和農戶，分別依據自身資源條件，采用不同循環模式，開展區域性復合循環促進養殖、種植和環境的有機結合，實現區域性生態綠色循環發展，體現“N+N”區域復合循環。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）