全方位提升規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖管理水平應掌握的關鍵詞

□趙德峰（山東壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社）

全方位提升規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖管理水平應掌握的關鍵詞

□趙德峰（山東壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社）

什么是全方位？這是對養(yǎng)殖流程的認識，如何把飼料轉(zhuǎn)化成毛雞；這是對專業(yè)化的認識，雞對營養(yǎng)和環(huán)境的基本需要；這是對職業(yè)化的認識，員工的責任心和執(zhí)行力；這是對養(yǎng)殖業(yè)整體把握的認識，成本、風險、供求關系。

所謂提升，更多的是一種與原來相比的改善和提高，一種絕對意義上的進步，也是整個團隊智慧和能力運作的結(jié)果。提升表現(xiàn)在系統(tǒng)風險降低、生產(chǎn)效率提高、變動成本壓縮、綜合生產(chǎn)指標改善。要想切實做到全方位提升規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖管理水平，那么，你需要弄清楚以下關鍵詞：

規(guī)模化

規(guī)模化，反映出一種趨勢，這種趨勢首先是基于產(chǎn)業(yè)生存、競爭、發(fā)展的需要而選擇的結(jié)果。規(guī)模化并不是規(guī)模越大越好，其底線受到專業(yè)化限制，其上限受到配套資源和管理水平的限制。規(guī)模化，是“有用”資源“有效”運作的必然。

肉雞

這里講的肉雞不局限于一兩個品種，有廣義上的含義，包括白羽肉雞、黃羽肉雞、817肉雜雞、地方品種等等。甚至還包括與肉雞在消費上有代償性的一些其他家禽，比如肉鴿、肉鴨、鵝、鵪鶉等等。善待肉雞，就能從中最大限度低獲利。凡事不是越省錢越合算，必要的滿足是不容忽視的。

養(yǎng)殖管理

養(yǎng)殖管理也是企業(yè)管理的一部分，又不完全等同于企業(yè)管理，因為養(yǎng)殖業(yè)是一個特殊的產(chǎn)業(yè)，那句“家有萬貫、帶毛的不算”就是活生生的寫照。養(yǎng)殖業(yè)很松散、也很落后、脫離和遠離專業(yè)監(jiān)控，這是本行業(yè)落后的根源。恰恰是這種落后，在整個行業(yè)規(guī)模化升級和發(fā)展中、在整體產(chǎn)能過剩和食品安全的雙重壓力下，才把大家逼到了強化管理的思路上來的。6年以前，談管理，很多人會不以為然，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)深刻認識到管理對于當下和未來的重要意義。

水平

水平所代表的不僅僅是一家一戶一批兩批的養(yǎng)殖水平，而是整個社會養(yǎng)殖的平均水平，這個平均水平信息量很大，包括整體養(yǎng)殖數(shù)據(jù)統(tǒng)計，不同區(qū)域、不同季節(jié)、不同模式、不同規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)據(jù)統(tǒng)計，其實在這個方面我們還幾乎拿不出像樣的、可信的數(shù)據(jù)，這才是個悲哀，是被忽悠的根源。報喜不報憂，我們的養(yǎng)殖業(yè)就會存在大量的“隱憂”，這種東西積攢多了就是災難。

正確認識社會養(yǎng)殖的水平，目前來講還是比較低，還有很大的發(fā)展空間，這也是我們講管理的價值所在。

系統(tǒng)思維

系統(tǒng)思維是辯證思維的具體運用，沒有系統(tǒng)思維，養(yǎng)殖業(yè)永遠是支離破碎的，我們考慮問題、解決問題的思路和方法就會存在這樣那樣的問題。只有具備了系統(tǒng)思維，我們在考慮問題的時候才更全面、更徹底，這樣得出的判斷和做出的選擇才更靠譜。

事實上，養(yǎng)殖業(yè)向來就是條塊分割，即便是一條龍企業(yè)也往往因為系統(tǒng)思維能力不夠，導致部門內(nèi)部不溝通、不協(xié)調(diào)、甚至扯皮和對立的現(xiàn)象也是屢見不鮮。一方面我們在講團隊建設、一方面我們卻沒法打通思想、情感、技術、管理、利益上的情結(jié)。規(guī)模化養(yǎng)殖需要團隊，可惜現(xiàn)在這個團隊還相當脆弱。原因就是系統(tǒng)思維不足、大局觀念不夠、協(xié)作意識不強導致的各自為政、各行其是。

戰(zhàn)略眼光

什么是戰(zhàn)略眼光？就是用今天的眼看透明天或以后的事。今天的眼是指一種綜合能力，是對資源、信息、技術的綜合性開發(fā)和利用，剝繭抽絲，能透視并捕捉一些靈感，從而能指導和改變我們的工作。

明天或以后的事，就是指事物發(fā)生、發(fā)展、變化的一種契機和趨勢，這是著眼和立足未來的必然選擇。

畜牧業(yè)的未來是什么？食品安全和節(jié)能環(huán)保是緊箍咒，市場競爭是奪命符。專業(yè)化、職業(yè)化、經(jīng)營和管理能力是定海神針。

人力資源

規(guī)模化養(yǎng)殖，人不再是簡單的勞動力，而是一種具備專業(yè)和職業(yè)修養(yǎng)的高素質(zhì)的價值要素，是核心資源，沒有之一。只有把人力當成資源開發(fā)，企業(yè)的生產(chǎn)關系和管理才能走出奴役和被奴役的怪圈，才能在激勵和獎勵中共享一些富有價值的東西。人力資源優(yōu)勢最終將成為左右事業(yè)興衰成敗的不二的支撐。優(yōu)秀的企業(yè)一定要建立優(yōu)秀的團隊，優(yōu)秀的團隊才能創(chuàng)造優(yōu)異的業(yè)績。

心態(tài)

管理的目的是什么？管理是為了誰？如何定位管理的手段？如何評價管理的效率？這都會牽扯到一個問題，那就心態(tài)。對于老板和管理者來講，心態(tài)比能力重要。為什么很多企業(yè)都有管理，卻一直管不好，就是因為管理沒有兼顧到被管理者的情感和利益。員工不是馬戲團、管理者也不是馴獸師。

技術

談到規(guī)模化養(yǎng)殖，大家都會談論到技術，技術是很重要，但技術的載體還是人，如何培養(yǎng)技術人員的責任心、激發(fā)他們的工作熱情、提高他們的工作標準、規(guī)模他們的專業(yè)行為，依然是管理的主要內(nèi)容。

養(yǎng)殖業(yè)沒有什么高科技，關鍵是缺乏專業(yè)化的、穩(wěn)定的、持續(xù)的執(zhí)行力。把專業(yè)標準通過我們的操作，讓雞充分感受，這就是技術。技術的價值在于職業(yè)定位和利益分享。

影響力

管理人員、管理團隊最大的短板就是缺乏現(xiàn)場能力，講的很好、做的很差。因為十幾年畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，讓很多專業(yè)人員丟掉了扎根一線的定力，都愿意當官，為什么？官可以少進雞舍、可以坐辦公室、可以訓人、可以輕松地拿高工資，這在行業(yè)快速發(fā)展的紅利期，很多矛盾被掩蓋，能力評價也缺乏標準和依據(jù)。當競爭白熱化的時候，管理人員現(xiàn)場傳、幫、帶的能力顯得尤為重要，將熊熊一窩，規(guī)模化養(yǎng)殖也就只好趴窩。錢不好賺了，你還浮著？沒有哪一個垂釣者只喜歡喂魚。

什么是影響力？一句話，就是示范力，是一種標準和規(guī)范的演示能力和模范帶頭作用。

領導力

企業(yè)管理好不好，關鍵看領導，這里的領導有幾層含義：崗位、人、智慧、執(zhí)行力。

領導力，就是管理者和管理團隊對癥下藥和團隊保健的一種能力，不斷提升和優(yōu)化團隊的整體素質(zhì)，事業(yè)自然就順水順風。領導不僅僅是要求，而是一種支持和支撐，就目前在很多規(guī)模化養(yǎng)殖領導崗位上的人來講，不合格的太多。戰(zhàn)勝別人、首先要超越自己，從某種意義上來講，領導力就是一種綜合性的贏的能力。養(yǎng)殖業(yè)要自始至終、一以貫之、贏在整個過程，這里沒有偷懶的機會和空間。你聘任的領導具備領導力嗎？

專業(yè)化的執(zhí)行力

什么是專業(yè)化的執(zhí)行力？這只有那些學過專業(yè)的人才有機會去深刻理解。生物安全、環(huán)境控制、應激控制、營養(yǎng)、動物保健，要是沒有專業(yè)化作指導，就是胡鬧、就是冒險、就是爛錢。當你不知道怎么做是對的、怎么做是錯的的時候，結(jié)果同樣沒法選擇和評價。專業(yè)化的執(zhí)行力，最接近雞（動物）的需求，也最容易解決生產(chǎn)力的問題。

學習力

養(yǎng)殖業(yè)是個封閉的、枯燥的行業(yè)，不懂專業(yè)的人干不好、懂專業(yè)而沒有愛心和恒心的人也干不好。所謂懂，是相對的，是學習和實踐的結(jié)果，學而時習之，不亦說乎？邊學邊干、邊干邊學、永無止境。

整個畜牧業(yè)發(fā)展由于門檻低，缺乏統(tǒng)一的畜牧設計，亂象紛呈，參差不齊，誰認真，誰就有機會接近成功和勝利。走出去、請進來，你會發(fā)現(xiàn)很多優(yōu)秀的人，你越是不牛逼，你越有機會牛氣。執(zhí)行力、會解決你現(xiàn)在的問題；學習力，會解決你未來的問題。

悟性

管理者和管理團隊的悟性很重要，悟性是聰明在實踐中的歸納、總結(jié)、提煉，悟性是偶然的必然，悟性能讓我們發(fā)現(xiàn)新的東西，是創(chuàng)新的基礎，也是智慧的源泉。

管理智慧都是成功的感悟和創(chuàng)新的體驗和傳承。最美的管理就是從別人的成功中找到你的成功、從別人的失敗中看到你的風險。因為都是規(guī)模化養(yǎng)殖，很多東西是可以合并同類項的，相同的東西，就更容易比較和鑒別，也更容易改進和完善。悟性是少數(shù)人的專利，此所謂通達。

創(chuàng)新力

養(yǎng)殖業(yè)是個古老的行業(yè)，賈思勰的《齊民要術》上就有分述。

養(yǎng)殖業(yè)也是個新興的產(chǎn)業(yè)，尤其是現(xiàn)代化的規(guī)模養(yǎng)殖，從育種、營養(yǎng)、保健、環(huán)境控制、疫病防治、飼養(yǎng)模式等多個方面，都有很多改錯、改進、改善的空間，創(chuàng)新并非標新立異，創(chuàng)新需要大家共同努力，就是去尋找更安全、更有效、更有益的做法。

很多時候我們創(chuàng)新力不夠，是因為怕承擔風險，我也常說，故步自封和不思進取才是最嚴重的問題。（本文根據(jù)作者在《2016山東禽業(yè)發(fā)展大會暨首屆山東禽業(yè)CEO領袖峰會》演講報告課件整理，未經(jīng)本人審閱）