“因為有喜好，我活得年輕”

本刊記者/柴玉

“因為有喜好，我活得年輕”

本刊記者/柴玉

她不是藝術(shù)家，但捏的花饃參加過民間非遺藝術(shù)展，而且用剪刀剪出了大千世界；

她不是音樂家，卻能哼唱出讓人著迷的小曲兒，奏出悠揚悅耳的旋律；

她不是養(yǎng)生專家，卻懂得如何與身體和諧相處。

花饃藝人 剪紙人生

聽別人稱呼她“民間藝人”，這讓柴改蘭覺得自己像江湖中的武林高手。

早上5點半，近90歲的柴改蘭老人已經(jīng)發(fā)了一大盆面，今天有職業(yè)學(xué)校的老師來這里“學(xué)藝”——捏花饃。

柴改蘭是山西省侯馬市人，因為剪紙和捏花饃的手藝獨特，當(dāng)?shù)孛磕甑男履陮ｎ}，她都是主角之一，因此，也成了小城的名人。

8點，職業(yè)學(xué)校的老師們來學(xué)藝了，柴改蘭先備好了一桌子水果點心，一邊聊天，一邊“監(jiān)督”學(xué)藝者吃。她說，這是學(xué)前熱身。柴改蘭喜歡和年輕人在一起，“我經(jīng)常故意拖拖堂，留孩子們在家吃個便飯。”

“熱身”后，柴改蘭開始講課了，“俗話說好面要三分揉，有一個標(biāo)準(zhǔn)叫‘三光’，就是說揉出來的面要光，揉面的手要光，最后揉面的案板也要光。”

揉好面以后，就開始到了花饃制作的關(guān)鍵步驟——捏造型了。今天柴改蘭教大家的是各種花的基礎(chǔ)做法，只見她拿出家里常用的剪刀、梳子、刀子、筷子等，，把手里的一塊面團(tuán)揉、切、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按，一會功夫幾朵美麗的小花就做好了。

捏好了造型還要餳面。把面放在有陽光或者暖和的地方，以前都是在燒熱的炕頭餳上半個多小時，然后才能上鍋蒸，一般要大火蒸40分鐘左右。

造型各異的花朵出籠后，柴改蘭教大家趁熱上色，紅、粉、橙、黃、綠，在太陽下嬌艷欲滴。待晾曬組裝，百花爭艷的花饃就完成了。

“晉南人離了饃沒法活”，花饃在晉南不僅是主要的面食，還承載著禮俗傳統(tǒng)，2008年，山西運城的聞喜花饃被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

當(dāng)?shù)厝诉^年要吃棗花饃，增長智慧，事半功倍；端午節(jié)要蒸老虎饃，虎虎有生氣，長大成大器；六月六要蒸蓮花饃，吃了品行高潔，清白一生。

嬰兒滿月要做鼓鼓饃，周歲要做魚兒饃，一歲食魚，歲歲有余；青年人結(jié)婚，蒸的是有“九鳳朝陽”“九龍戲珠”等圖案的花糕饃；老人過壽，做桃心饃，象征兒女向長輩敬獻(xiàn)的孝心。

逢年過節(jié)，或誰家辦事，是柴改蘭最忙的時候。剪紙、捏花饃都要提前預(yù)約，安排好時間提前做，誰家都不耽擱。柴改蘭喜歡別人這樣稱呼她“民間藝人”，她覺得聽起來自己像個武林高手。

柴改蘭平常不怎么看電視，但喜歡戰(zhàn)爭片，看完后心情激動，忍不住拿起剪子，把影片里的故事，剪出來。除了吉祥的福字、喜字，戰(zhàn)爭影片是她的主要靈感之一。

柴改蘭總是把生活安排得充實，多姿多彩。

好好學(xué)習(xí) 天天向上

“我得不斷學(xué)習(xí)，精彩地生活。”在老年大學(xué)，柴改蘭是個“尖子生”。

柴改蘭念過幾年私塾，退休前是幼兒園老師，退休后更多的時間都花在剪紙和捏花饃上。前幾年，80多歲的柴改蘭老人報名上了老年大學(xué)，在學(xué)校里，她年紀(jì)最大，學(xué)東西卻最快，是班里的尖子生。

彈琴，吹笛子、葫蘆絲，國畫，都是在老年大學(xué)學(xué)會的。重孫女過生日，柴改蘭畫了一幅牡丹當(dāng)做生日禮物，她是家人的驕傲，更是榜樣。

在老年大學(xué)學(xué)葫蘆絲，第二節(jié)課時，柴改蘭已經(jīng)能夠流暢地吹完《康定情歌》，她說，“下課多練習(xí)，練得多了就會了嘛！”柴改蘭還經(jīng)常被邀參加市里組織的合唱團(tuán)演出和樂器表演。

音樂和繪畫讓柴改蘭覺得活得年輕，在悠揚的旋律里，夢幻的色彩中，她永遠(yuǎn)揣著一顆好奇的心，不停地快樂地探索。

干干活 出出汗 身體好

“七八十歲，只是剛到了中年。”柴改蘭常鼓勵身邊的老伙伴們。

柴改蘭老人現(xiàn)在一個人住，問她為什么沒跟孩子們住？老人說：“我把他們都轟出去做事啦，年紀(jì)輕輕不能在家坐著。”柴改蘭的孩子都退休了，老人卻覺得孩子們都年輕，該出去繼續(xù)做事業(yè)。兒子開了廠子，女兒被返聘，都還在第一線工作。

“我覺得人到了七八十歲，才算中年。”柴改蘭常常帶著院里幾個比她小的老伙伴“走水橋”。柴改蘭說的水橋是公園里在水面上鋪的不連貫小橋，木板和木板之間有水。幾個老人手拉手“走水橋”，真是公園最靚麗一景。

問老人身體這么好，都吃啥好的啦？柴改蘭笑著說：“不挑食，家常飯。”

“身體好，首先要心態(tài)好，然后要常運動。”柴改蘭老人每年春秋兩季農(nóng)忙的時候，還要回親戚家?guī)兔Γ蛘咴诶霞业牡乩锓N點菜。“干干活，出出汗，身體好。”

“太極劍能使人的神、氣、力完美結(jié)合。”柴改蘭是太極劍的愛好者，也是老伙伴兒們的老師。

走路、做農(nóng)活、練太極劍，柴改蘭根據(jù)自己的身體狀態(tài)，隨時調(diào)整運動量。“累了就休息，不能硬撐，身體會有意見的。但也不能太嬌氣，身體也會被你寵壞的。”（圖片由柴玉攝）