“吃貨”的自控力更差嗎

○Dr.Nico

“吃貨”的自控力更差嗎

○Dr.Nico

很多人認為，吃貨的自控力差，因此在吃東西時常常沒有節制。然而，事實也許并非如此。澳大利亞昆士蘭理工大學進行的一項“為什么有些人會在吃飽的情況下繼續進食”的研究發現，原來所謂的“吃貨”往往是自控力很強的一群人！

研究人員從昆士蘭理工大學師生中召集了50名成年受試者，不過研究人員并未透露實驗的真正目的，只是告訴受試者這是一個名為“巧克力零食的味覺差異”的食物品嘗測試。

實驗前，研究人員根據受試者提供的參數評估了受試者的自我控制特質、飲食節制性和飲食失控性，此外，還通過一個游戲來衡量受試者吃甜食所獲得的滿足度。

第一階段：必吃實驗

受試者需要吃下的是150克的麥麗素。這一階段實驗結束后，受試者會被告知還有一個新的測試，內容是M&M’s豆品嘗，不過是自愿參加的，與前一個測試無關。

第二階段：選吃實驗

之前的50名受試者中有38人選擇了參加下一個測試——選吃實驗。測試過程基本相同，也是給足十分鐘隨便吃，同時告知受試者，剩下的食物將被全部扔掉。事實是剩下的M&M’s豆將被稱重，計算每人吃掉了多少。

實驗結果：留下來參加選吃實驗的人控制自己不去做某事的能力更強。而之前的研究表明，過量飲食或體重超重的人通常自控力比較低。另外，參加選吃實驗的人具有更高的沖動性特質，并且這種特質與進食量相關。這說明有運動性沖動行為傾向，可能導致某個人一吃起來就很難罷手，這與之前的研究結果一致。

但該實驗的局限性，除了樣本量之外，還忽略了其他影響受試者選擇繼續進食的因素。尤其是當他們被告知剩下的食物會被扔掉，有些人可能會為了避免浪費而吃下更多。