茶是精致的生活與產業

陳勇光

新的一年已開啟帷幕，對于未來無論持悲觀或樂觀的論調，我們都需要面對現實。

經濟層面的走勢，非個人可以左右，我們所做的僅是在時代的洪流中審視，然后決定走向。

或者，我們需要用更多一些的努力來實現未來。

原來一廂情愿地“開拓疆土”用以茶園種植，應該要回到更精致的生產當中了。十三五規劃開始了，提到供給側的結構性改革，實際上就是講如何提供有效的產品，茶產業也是一樣，并不是我們規劃一塊地種上茶就可以的了。

供給側的精耕細作與品質完善，才可能有需求端的發展，為什么很多產品要到國外去買？

我們自以為是的制造產品，并費盡心思為它提供很多概念與名字，實際上收效甚微，很多的努力在于無效的對接上。在其中，我們也看到“產品很多，誠意甚少”。

產業應該有哪些供給？

這個時代，人們對于健康有著更加深刻與現實的理解，產業必須可靠地提升飲者的健康，這是出于真心的呵護，不是停留于廣告文本與概念的制造上。

好喝又美好的茶湯從哪里來？

有人對著茶湯說話，其實更需要對著茶樹說話，用更多的努力與誠意。

古人將人與茶的智慧稱為“天人合一”，百年前，奧地利的哲學家盧道夫·史坦納也提出過生物動力農耕，認為生命與健康還依賴于日月星辰、土地花草的這樣一個大系統，并從當中得到能量與滋養，這是了解大地厚德的傳承。

同時我們也面臨工業化后，商業領域極致的競爭。日本在機械制茶方面已經使用上電腦精細的操作，得到穩定而精美的品質，而我們很多茶廠還停留于上世紀的八九十年代的器械，又怎么讓人相信茶的品質已經夠好了？探索并使科技趨于人性，使產品內在的品質得以提升，這是天道自強不息的精神。

保留好“青山綠水”，同時又探索應用最先進的科技來完善品質并服務于世人，有了茶的美好，我們才有詩意的生活。

茶可以是飲品，又在漫長的歷史進程中充當著文化與精神的載體，一葉至微，卻也聯系著無限的空間與時間。

從這個意義上講，茶就是民生。產業還會一路走下去，不是一路跌落，但在某個階段，我們應當有所回顧，直面創新的價值，湯之《盤銘》曰：“茍日新，日日新，又日新?！痹谥厮軆仍谄焚|的創新中，尋找正確的通途。

茶人的擔當在于你為這個世界，為更多人貢獻了什么？“茶人”不是種了茶賣了錢就是茶人了，茶人不是掠奪與對資源的索取，不是對產量與短期效益的追逐，我們這一代人，可以思考的是這事些。

我們的茶葉，可否喝了讓人滿心歡喜，喝了還想再喝？

“有斐君子，如切如磋，如琢如磨，”一杯好茶，香氣能沉得下來，融入了更精致和美好的生活愿景。endprint